鵝蛋的家常做法大全？

鵝蛋的家常做法大全？鵝蛋的做法

下面就為您介紹一些鵝蛋的煮法，第一種也是最常見，和最簡單的雞蛋的煮法一樣，就是清水煮鵝蛋，先把鵝蛋清洗干凈后放在鍋里加上一定量的水，要比鵝蛋多一些，讓然后煮，等煮煮開后小火在煮10分鐘；如果家中的鵝蛋比較的多，可以腌制一部分的鵝蛋，味道也是不錯的；鵝蛋可以用青椒炒鵝蛋，先把青椒炒熟后把鵝蛋打在鍋里面放點鹽就可以了和炒雞蛋差不多；鵝蛋蒸著吃也是比較好吃的，類似于蒸雞蛋。

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鵝蛋的家常做法大全？3、絲瓜鵝蛋湯材料：絲瓜、木耳、鵝蛋、鹽、豬油。

做法：將絲瓜切塊;絲瓜、木耳加水煲湯，至熟爛;打蛋花及油鹽調味即可。

4、臘腸煎鵝蛋材料：臘腸、鵝蛋。

做法：步驟一：臘腸去腸衣切片(薄或厚由自己的喜好)，鵝蛋打散。

步驟二：燒熱鍋，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下鵝蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多余的油，灑些醬油就行了。

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　　鵝蛋的營養含量較高，但生活中并不常見，那么鵝蛋怎么做好吃呢？以下是我幫大家整理的鵝蛋怎么做好吃，希望對大家有所幫助。

　　鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用。

鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。

　　1、油煎荷包鵝蛋 　　用料：鵝蛋1粒，醬油少許 　　做法：將鵝蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下鵝蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。

在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。

　　2、水煮鵝蛋 　　用料：鵝蛋1粒，水半鍋。

半小匙鹽。

　　做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。

如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。

　　煮的時間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。

六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。

十分鐘，蛋全熟。

　　3、肉碎煎蛋 　　用料：肉碎100g，鵝蛋2粒，青蔥1棵切粒。

　　做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪勻，鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熱，下肉碎炒，炒半熟再將鵝蛋慢慢下鑊，用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

　　4、大蔥煎鵝蛋 　　用料：大蔥2粒切細，鵝蛋2粒打散。

　　做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下鵝蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多于的油，加些醬油就行了。

　　營養價值： 　　1、鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等； 　　2、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的`卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易于人體消化吸收； 　　3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用； 　　4、鵝蛋中的礦物質主要含于蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用； 　　5、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

　　擴展： 　　鵝蛋的簡單做法大全 　　蒸鵝蛋 　　材料：鵝蛋、鹽、韭菜 　　做法： 　　1、鵝蛋加入鹽打散。

　　2、加入和鵝蛋等量的溫水，打散。

　　3、旺火，水開后放入鵝蛋，大火蒸10分鐘，撒上韭菜末。

　　別小看蒸鵝蛋，它不僅美味，價值還非常高。

是不是還不夠，那么接下來這個做法可能會滿足到喜歡吃甜的吃貨們了。

　　冰糖燉鵝蛋 　　材料：鵝蛋、冰糖、香菇 　　做法： 　　1、準備好鵝蛋1只，冰糖適量（根據自己喜歡的甜度放），干香菇1-2朵，溫水適量。

　　2、香菇泡發，冰糖碾碎。

　　3、鵝蛋整個打入碗中，放進冰糖和泡發的香菇，沿蒸碗內壁慢慢倒入溫水，水量須沒過鵝蛋2-3公分（鵝蛋大，水少的話，蛋會把水吸干且蛋黃易變老），蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進蒸鍋，蒸鍋內注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右。

　　鵝蛋蒜苗厚蛋燒 　　材料：鵝蛋、油、鹽、蒜苗 　　做法： 　　1、準備好鵝蛋。

　　2、蒜苗切碎。

　　3、蛋打入碗中，加鹽。

　　4、調勻后加入蒜苗。

　　5、電餅鐺燒熱加入適量油，倒入一部分蛋液。

　　6、待蛋液凝固后卷起，再倒入剩余的蛋液。

　　7、凝固后卷起，煎至熟透。

　　8、取出，切段即可。

　　鵝蛋還有很多做法，就不一一陳列了，相信吃貨們肯定能找到鵝蛋的做法。

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鵝蛋的家常做法大全？原料：鵝蛋 (1個)、黃瓜 (200g)、蔥 5g、姜 2g、花生油 30ml、鹽 適量步驟：1/10黃瓜洗凈切片。

2/10蔥姜切末。

3/10鵝蛋打入碗中打散。

4/10鍋中下寬油燒熱。

5/10放入鵝蛋翻炒至8成熟盛出備用。

6/10另起鍋下油放入蔥姜熗鍋。

7/10下黃瓜翻炒至斷生。

8/10加入鵝蛋。

9/10加鹽和剩余的蔥姜末翻炒20秒關火。

10/10盛盤。