裙帶菜怎么做好吃

以前沒有吃過裙帶菜，偶然一次機(jī)會(huì)在朋友家吃飯的時(shí)候嘗試了一下。

真的不錯(cuò)啊哈哈！顏色和海帶差不多，脆脆的，嫩嫩噠！比海帶好吃，比海帶更加的容易入味一些。

冷水泡發(fā)也很快，隨便下鍋焯水一兩分鐘就可以了，炎熱的夏天涼拌爽口開胃，煮排骨瘦肉湯來喝也很鮮美!真的是愛了愛了......

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涼拌裙帶菜好吃，做法如下：準(zhǔn)備材料：鹽漬裙帶菜80克、白糖10克、蘋果醋20克、大蒜半頭、食鹽5克、香油2克、白芝麻少許步驟：1、鹽漬裙帶菜用水洗去鹽分，洗到感覺不到鹽粒時(shí)加清水泡五分鐘，使它舒展開來。

2、將裙帶菜切成1厘米左右寬的大段，切的時(shí)候捋順了比較好切，先將“裙帶”切下來，再將大片切成粗絲就可以了。

3、鍋中燒開清水，放入裙帶菜焯熟。

裙帶菜很容易就熟了，焯十幾秒就可以了。

4、焯好后迅速?zèng)_涼，或者泡在有冰塊的水里降溫，這樣處理的裙帶菜更加脆嫩。

5、將裙帶菜放到一個(gè)有點(diǎn)深度的容器中，放入切好的蒜末和所有調(diào)料，攪拌均勻即可。

6、冷藏幾小時(shí)更入味。

7、成品。

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1、涼拌裙帶菜裙帶菜特別適合涼拌，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備三百克裙帶菜和適量生抽醋糖和食用鹽，還要準(zhǔn)備適量的味精，把準(zhǔn)備好的裙帶菜洗凈以后用沸水焯燙取出以后過冷水降溫后取出瀝干水分，切成絲狀，再加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料調(diào)勻，調(diào)好以后裝盤就能食用。

2、裙帶菜豆腐湯裙帶菜和豆腐還是一對(duì)理想搭檔，兩者可以搭配的一起煲湯喝，在做的時(shí)候要把準(zhǔn)備好的裙帶菜洗凈切成塊狀，豆腐切成塊狀后，用鹽水浸泡半小時(shí)與處理好的裙帶菜一起入鍋，加適量清水和味噌再放少量食用鹽一起煮開，再煮十五分鐘，出鍋前加少量麻油提味就可以。

3、裙帶菜蝦米餅裙帶菜蝦米餅是有名的日本美食，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備一碗米飯和適量裙帶菜，以及適量的鮮香和一個(gè)雞蛋，另外還要準(zhǔn)備少量面粉，把準(zhǔn)備好的裙帶菜洗凈后，與準(zhǔn)備好的米飯放在一起調(diào)勻，再把蝦洗凈后剁碎也放到米飯中調(diào)勻，然后放入雞蛋和適量調(diào)味料調(diào)好以后，在鍋中放適量黃油，取出適量的米糊入鍋煎成餅狀，煎到兩面金黃以后出鍋即可。

裙帶菜的食用禁忌裙帶菜是一種性質(zhì)寒涼的食材，那些脾胃虛寒或經(jīng)常腹瀉便溏的人群簡(jiǎn)直吃裙帶菜，他們吃芹菜后會(huì)加重身體腸胃負(fù)擔(dān)，容易讓腹痛和腹瀉的癥狀加重，也不利于身體對(duì)裙帶菜中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

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蒜泥裙帶菜【主輔料】鮮裙帶菜500克，蒜泥20克【調(diào)料】香油20克，精鹽4克，味精1克，醋10克。

【制法】①將桾帶菜洗凈，切成細(xì)絲，放入沸水鍋內(nèi)熟，撈出瀝水。

②將裙帶菜放入內(nèi)，加入精鹽、味精、香油、醋、蒜泥拌勻，盛入盤內(nèi)即成。

（還可根據(jù)個(gè)人口味，使用紅油、蔥油、麻辣、怪味、糖醋等，拌制出不同口味的裙帶菜）【制作關(guān)鍵】裙帶菜焯至斷生即可，不要嫦過火。

拌前要把水瀝干。

【特點(diǎn)】色澤碧綠，脆嫩爽口，咸鮮酸辣。

清炒裙帶菜【主輔料】鮮裙帶菜500克。

【調(diào)料】花生油30克，香油5克，精鹽4克，味精2克，料酒5克，蔥末10克，蒜末15克。

【制法】①將裙帶菜洗凈，切成片，放入沸水鍋內(nèi)稍下，撈出瀝水。

②將炒鍋置旺火上，放入花生油，燒至七成熱，下入蔥、蒜末地鍋，烹入料酒，放入裙帶菜，加入精鹽翻炒，再加入味精，淋入香油，盛入盤內(nèi)即成。

【制作關(guān)鍵】裙帶菜要先燙一下，再用旺火熱油快炒。

【特點(diǎn)】色澤碧綠，咸鮮脆嫩。

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裙帶菜怎么做好吃？教你一種裙帶菜雞蛋湯的做法，它可是胖子的最愛

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裙帶菜三種吃法：裙帶菜牛肉湯、裙帶菜鮮蝦豆腐湯、裙帶菜涼拌

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涼拌裙帶菜1、干裙帶菜10-20克泡發(fā)，開水燙一下，瀝干水分放涼備用。

2、切適量小米辣，蒜末，芝麻粒，少許鹽加入裙帶菜。

3、熬少許花生油（家里吃什么油就用什么油），熱油澆在裙帶菜上。

4、倒入兩勺米醋，兩勺醬油（或者味極鮮，沒有嚴(yán)格要求），拌勻腌制半小時(shí)即可。

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(1)將裙帶菜洗凈，放入沸水鍋中焯一下，切段。

(2)炒鍋放油，燒至七成熱，放入蔥花翻炒，放入裙帶菜，用精鹽翻炒至入味，放入素湯，略炒，最后放味精，即可食用。

特點(diǎn):色澤翠綠，質(zhì)地酥脆爽滑，味道咸鮮可口，蔥香濃郁，降血壓降血脂。

裙帶菜是裙帶菜科海藻，褐藻類植物，被譽(yù)為海中蔬菜。

它們大多生活在溫暖的海域，分布在中國(guó)北部沿海和浙江嵊泗。

它不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，還含有褐藻酸、甘露醇、褐藻糖膠、不飽和脂肪酸、膳食纖維等具有獨(dú)特生理功能的活性成分。

它具有降血脂、降血壓、免疫調(diào)節(jié)、抗突變、抗腫瘤等多種生理活性。

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做法步驟：

1、半干的裙帶菜就用清水浸泡，并且多洗幾遍。

2、鍋里放適量的清水，燒開后，放入裙帶菜焯水。

3、裙帶菜非常容易熟，一焯水就撈出來，煮時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)變得黏糊。

4、稍微放涼后，切段。

5、碗里放入一湯匙生抽、一湯匙米醋、一勺白糖、一勺蠔油和油辣子，攪勻成醬汁。

6、醬汁倒在已裝盤的裙帶菜上，拌勻即可開動(dòng)。

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材料：泡好的裙帶菜200g，香油1大勺，水15杯，粳米2.5杯，鹽2～3小勺做法：(1)淘米后泡2小時(shí)左右，并撈在筐里除去水份。

(2)把裙帶菜切碎后用香油炒一炒，并加水熬湯。

(3)在熱湯里放入大米，大火煮開后轉(zhuǎn)為小火進(jìn)行熬粥。

(4)加入適量鹽進(jìn)行調(diào)味，即可出鍋食用。

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裙帶菜500克，蔥花30克，精鹽3克，味精2克，素鮮湯20克，植物油25克。

制法: （1）裙帶菜洗凈，放入沸水鍋中焯一下，切成段。

（2）炒鍋上旺火，放油燒至七成熱，下蔥花煸香，放裙帶菜，精鹽炒至入味，再加素鮮湯稍炒，最后放味精，裝盤即成。

特點(diǎn): 色澤碧綠，質(zhì)地脆滑，咸鮮味美，蔥香濃郁，降壓降脂。

編輯粉條2團(tuán)、色拉油1/(1/3)大匙、咖喱粉1小匙、醬油1/(1/3)大匙、煉乳1/(1/3)大匙、西紅柿醬1/(1/3)大匙、食鹽少許、茅菜少許、紅柿子椒少許、胡椒粉少許。

制作方法編輯1、粉條焯一下切成易吃長(zhǎng)度。

　　2、鍋里放油加熱，強(qiáng)火翻炒粉條。

　　3、加入咖喱粉、醬油、料酒、西紅柿醬，炒出味來，加鹽、胡椒調(diào)味。

　　4、盛入器皿中，加上茅菜和紅柿子椒。

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水泡發(fā)裙帶菜10分鐘，泡發(fā)后把裙帶菜切碎，再用水沖洗一次就可以了。

瘦肉切成肉絲，加入油鹽生抽腌制10分鐘。

最后把適量的水放進(jìn)鍋里大火煮開，放進(jìn)裙帶菜中火煮5分鐘，再加入腌制好的肉絲，大火煮開后，加入蔥花，一碗簡(jiǎn)單又美味的裙帶菜肉絲湯就完成啦

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裙帶菜是一個(gè)非常好吃的菜，很多人都很喜歡吃夏天可以做裙帶菜吃，非常的爽口，裙帶菜的泡發(fā)率很高，用一點(diǎn)點(diǎn)就能泡出很多，所以我們提前把裙帶菜泡發(fā)以后用刀切碎可以跟豆腐雞蛋一起搭配，做成菜湯，這樣粉做出來的非常美味，可口好吃

生活常識(shí)愛分享

裙帶菜可以和豆腐做湯，方法如下：用料：豆腐1塊、雞蛋3個(gè)、裙帶菜適量、大蒜3瓣、低鹽生抽1勺、胡椒粉1小勺、油1湯匙、開水適量、蔥白一段。

步驟：1、準(zhǔn)備食材備用。

2、裙帶菜用溫水泡發(fā)。

3、豆腐切小塊。

4、大蒜切碎，蔥白切碎。

5、起鍋燒油，打入雞蛋小火煎至兩面金黃。

6、盛出來切小塊。

7、鍋里留底油，下入蔥蒜爆香，加入裙帶菜翻炒幾下。

8、加入適量開水，倒入雞蛋，豆腐，小火煮10分鐘。

9、加入一小鹽調(diào)味。

10、加入一小勺白胡椒粉。

11、加入適量輕鹽醬油。

12、攪拌均勻即可。

13、裙帶菜豆腐湯就做好了。