小米粥怎么煮好吃又營養？

準備適量的小米放在干凈的碗里，倒入適量的清水，淘洗一兩遍就可以，淘洗的次數多了，米糊就沒有了，吃著不香，營養還流失了。

控掉淘米水以后，繼續倒入適量的清水，浸泡十分鐘左右，小米的外殼變軟，更容易被煮熟，最后控水備用。

準備干凈的燉鍋，倒入小米，還有適量的清水，比例要掌握好，要不然水少了，粥太濃稠，這樣不好喝，水太多了就沒味了，也不好喝。

這個時候不要著急熬煮，滴入兩三滴食用油，大火加熱燒開，稍等一會換成中小火，慢慢地熬煮，差不多20分鐘左右，小米軟爛開花，就可以關火盛出食用了。

烹飪小技巧：

一、小米要提前浸泡，這樣更容易煮出米香味，快速地軟爛開花，省火省時。

二、熬小米粥的時候記得滴入幾滴食用油，這樣可以包裹住小米，營養不流失，讓粥變得更濃稠。

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小米 10g 大米 25g 水 300－350g 做法 把米稱好洗凈 加入水，電燉鍋選擇快燉2小時。

如果是晚上燉第二天早上吃，就設置好預約時間

福晶

首先把水燒開，下入躺好的小米，然后再熬制十分鐘

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水坐開，放入小米蓋上鍋蓋開鍋后，改小火熬制半個小時

李碧亮

先把水燒開，再把淘洗后的小米放入，攪拌，開小火慢燉，待粘仇即可

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方法/步驟1/5 分步閱讀準備所有食材，小米一小碗，紅豆一小碗，花生一小碗，枸杞20粒，紅棗8顆。

準備好之后都要清洗干凈，紅棗去核。

2/5把所有食材都一起放到破壁機里面，倒入800ml清水，沒過所有的食材。

3/5接通電源，按五谷豆漿鍵，一遍破壁，一遍在熬煮。

4/5聽到“叮叮”的聲音的時候就煮好了，稍微停頓一會兒，然后倒出來就可以啦！5/5美味的五谷小米粥就做好啦！這樣喝，非常營養美味哦！補血補氣，濃稠香甜，快快做起來吧！

番茄111402894601

準備材料：小米150克、紅棗5-10顆、花生碎、瓜子仁少量、紅糖10克。

做法：1、將小米淘洗干凈，先放到放到容器中加清水浸泡30分鐘左右，因為小米比較難煮，要是直接會花費較長時間，在浸泡的時候將紅棗洗凈去核，棗肉切碎備用。

2、準備一口湯鍋，在里面注入適量清水，燒開之后放入小米，接著轉小火慢煮，這樣不會破壞小米里面的營養成分，還能讓小米的香氣慢慢的通過煮制釋放出來。

3、等小米米粒開花的時候往里面放入紅棗碎，攪拌均勻之后繼續熬煮，等紅棗肉軟爛后放入紅糖、花生碎攪拌均勻，再一起熬煮幾分鐘即可關火出鍋。

生活小學問686

小米粥的用料：黃小米59g，糯小米20g，玉米油半勺，水2000g。

小米粥的做法：小米和糯小米用水輕輕滌洗兩遍，不用手搓，泡20分鐘左右。

鍋中加水，大火燒至水開后放入泡好的小米，放入玉米油，邊煮邊攪拌五分鐘。

調最小火煮20分鐘左右即可，為了防止小米溢出，這一步鍋蓋盡量半蓋著，留個縫隙。

軟糯適中的小米粥就做好啦。

以上內容參考

用戶水仙花661885

主料小米適量輔料南瓜少許 紅棗10顆破壁機做小米粥的做法步驟：步驟1小米洗凈，南瓜切塊，紅棗去壺切對半切開。

一起放入破壁機中加入適量的清水步驟2點擊米糊功能或者玉米汁功能都可以，20分鐘左右以后就可以喝到新鮮香濃的小米粥了步驟3一杯香濃的小米南瓜粥

陽光生活17 家常小米粥怎么煮有營養

　　小米粥食材準備 　　小米40克，薏米15克，芝麻10克。

　　方法步驟 　　1、將小米，薏米，芝麻洗凈放入豆漿機中; 　　2、加入少許水至下限，然后選擇五谷功能; 　　小貼士 　　芝麻最好用漏勺裝好沖洗即可。

　　紅棗小米粥怎么煮好吃

　　小米粥食材準備 　　小米150克，紅棗3個，桂圓干20粒，枸杞適量。

　　方法步驟 　　1、將小米用水沖洗，紅棗去核撕成小塊; 　　2、桂圓干和枸杞用水沖洗，然后所有食材放入鍋中; 　　3、加入4倍食材的水，大火燒開，撇去浮沫，轉為小火煮20分鐘; 　　4、然后再燜10分鐘，粥變粘稠即可。

　　小貼士 　　剛煮好的時候可能會覺得比較稀，但是燜一會就會濃稠。

　　簡易小米粥怎么煮

　　小米粥食材準備 　　小米，肉松，冰糖適量。

　　方法步驟 　　1、小米洗凈后用水泡半小時，取鍋，鍋中燒水; 　　2、水開后下入小米，再次開后撇去浮沫; 　　3、然后滴入少許食用油，小火蓋鍋留縫煮25分鐘; 　　4、然后小火熬煮25分鐘，加入少許冰糖，攪動至粘稠; 　　5、盛出后加入少許肉松，營養味道更好。

　　小米粥的營養價值

　　小米又叫粟，它顆粒較小，當時營養價值很高，維B1和鐵，以及膳食纖維等含量都比較高。

它能夠防治消化不良，漸少細菌，維持正常發育，還能祛斑美容，而且含淀粉量也比較高，能夠補充能量。

幾米陽光米

粥的營養在湯汁里，粥里面加了各種東西，一起煮，營養都在湯汁里邊。

積極的河流C2

粥的營養在湯汁里。

粥的湯汁粘糊暖和。

用戶退休老者

粥的營養在湯汁。

粥不論是米的部分還是米湯的部分，營養價值都非常豐富，其中營養含量較高的是“米油”。

熬制好的小米粥稍微放涼后表面會浮出一層皮樣物質，稱為米油，米油可以鑒別米的品質，也是檢測小米品質的直觀標準，米油黏稠，米皮厚，米的能量就越充足，但是在熬制時要注意火候，不要把米油熬掉，不然會損失一大部分的營養物質。

若曦講生活

1.準備一把小米，淘洗干凈以后用清水浸泡10分鐘，浸泡過的小米熬的時候更容易熟透。

2.新鮮的芹菜一把，摘下一點嫩的芹菜葉，放在盆中清洗干凈。

生姜一小塊、切成姜末，大蔥白一段從中間劃開、切成蔥花，胡蘿卜半根切下來幾片、切成胡蘿卜粒，再準備一點雞肉絲備用。

今天，我們熬的小米粥，多加了一些蔬菜丁和肉絲，是一款咸粥。

當然大家也可以直接用這個方法煮小米粥。

3.鍋內燒油，油燒熱以后倒入雞肉絲，翻炒至雞肉絲發白，倒入準備好的蔥姜、胡蘿卜粒，繼續翻炒出蔥姜的香味。

4.然后加入適量的清水，大火燒開以后，倒入浸泡好的小米煮一會，小米一定要開水的時候下鍋，這是米粥又香又稠的關鍵，同時也能有效防止粘鍋，很多人熬出來稀湯寡水就是因為冷水下鍋。

5.開開大火多煮一會，讓小米快速散花，這樣煮出來的粥才濃稠，鍋中有浮沫的話用勺子打去。

小米全部開花以后轉為小火繼續煮20分鐘。

隨著煮制的時間增長，小米粥會慢慢變得粘稠，這個時候要用勺子經常攪動防止糊底，雖然熬制古城有點久，正所謂慢工出細活，這樣熬出來的粥也會更加濃香。

6.等小米粥變的濃稠、漂油花以后，加入食鹽和雞粉調一下味，繼續攪拌小火慢熬，一直把米粥熬至濃稠成米糊狀。

7.最后出鍋前放入準備好的芹菜葉，攪幾下就可以了。

熬好的小米粥上面飄著一層厚厚的米油，小米顆粒分明、絲毫不沾不坨，非常的清香可口。

生活小能手145

小米粥好吃又營養的煮法：小米粥的用料：黃小米59g，糯小米20g，玉米油半勺，水2000g。

1、小米和糯小米用水輕輕滌洗兩遍，不用手搓，泡20分鐘左右。

2、鍋中加水，大火燒至水開后放入泡好的小米，放入玉米油，邊煮邊攪拌五分鐘。

3、調最小火煮20分鐘左右即可，為了防止小米溢出，這一步鍋蓋盡量半蓋著，留個縫隙。

4、軟糯適中的小米粥就做好啦。

我閱讀我快樂1

用砂鍋煮最好了，煮的時間長一點，這樣的小米軟糯好吃。

無拘無束的一瓣心香

買米時要選擇顏色金黃的小米，比較仔煮。

用清水淘2~3次，旺火燒開，加少許小蘇打，攪勻，調小火慢煮5分鐘石即可。