羊排怎么做好吃又簡單？

羊排開水煮五分鐘，撈出，準(zhǔn)備蔥，姜，大料，鍋里放油，八成熱把羊排放入鍋中，爆炒金黃，放鹽，蔥姜，大料，炒出香味，加入水沒過羊排，加入料酒去腥，大火煮20分鐘，之后小火收汁五分鐘，即可出鍋，放少許香菜，出鍋即可食用

了不起的廣州

椒鹽羊排準(zhǔn)備食材如下：羊排1000克，小蔥2根，青紅椒各1根，生姜1塊，大蒜5瓣，椒鹽適量，八角3個，桂皮2塊，香葉5片，草果2個具體做法如下：將小蔥切碎，青紅椒切碎，生姜，大蒜拍扁剁碎備用，羊排拆分成小塊，起鍋加入羊排，加入羊排2倍的清水，加入姜片，料酒，加入八角，桂皮，香葉，草果，蓋上鍋蓋，大火煮開后，轉(zhuǎn)成小火燉一個小時，燉好的羊排撈出，瀝干水分，再起鍋，加入青紅椒碎，姜末，蒜末，小火炒香，然后倒入羊排，撒入適量的食鹽，翻炒均勻后撒入蔥花即可出鍋！

吱嗚昂張

腌制，上汽箱蒸到七分熟，掛爐子烤

健忘小廚張

我會兩種一種紅燒一種燉湯，先說說第一種紅燒羊排的做法。

材料如下：1、羊排500克2、蔥姜各10克，八角一顆、桂皮2克、茴香2克、香葉2片、小米辣3克（不吃辣的可不放）白糖3克，醬油5克、生抽3克，黃酒10克，豆瓣醬5克食鹽2克3、先把羊排冷水下鍋放入少量黃酒生姜，煮出血沫撈出洗凈瀝干水分4、起鍋燒油，油溫50度放入姜蒜，小米辣、豆瓣醬、桂皮、八角、茴香、香葉炒出香味放入羊排炒3分鐘，放入黃酒，醬油，生抽，食鹽，白糖。

悶干黃酒等調(diào)料就可以放入1000毫升的水大火燒開，小火慢燉40分鐘就可以了，起鍋之前可以放點(diǎn)雞精加蔥花就完美了。

然后在說第二種燉湯，準(zhǔn)備的食材如下：1、羊排500克、去了皮的白蘿卜一根、黃酒10克生姜5克、大蔥一根2、砂鍋一個備用3、把羊肉冷水下鍋，鍋中加入黃酒去腥，煮出血沫雜質(zhì)撈出洗凈瀝干。

起鍋倒油燒熱放入生姜在加入羊排把水分炒干，炒干水分后放入黃酒，待黃酒水分干后把羊肉盛放到砂鍋里，在砂鍋里加入1500毫升的清水大火燒開在小火慢燉40分鐘時加入白蘿卜和鹽巴，在燉15分鐘左右蘿卜爛了即可。

起鍋時可以放幾粒枸杞坐做點(diǎn)綴，這就是家常羊排的2種做法，也很簡單，如果大家有什么別的做法可以一下，我也想嘗試一下別的方法

劉侃侃

要說簡單好吃，還得是手抓羊排莫屬買新鮮羊排，有條件可以不切整燉，一大鍋清水，放入羊排，開火，什么也不放直接燉，大火煮開撇去浮沫轉(zhuǎn)小火一個半小時，就可以吃啦，喜歡軟爛的可以多煮半小時。

準(zhǔn)備鹽辣椒粉韭菜花醬蘸食均可，我喜歡蘸蔥油加生抽也是可以的。

南北方夫妻的生活日常

下面教大家煎羊排的做法主料：羊排500克、??檸檬1個輔料：油鹽淡奶油干薄荷大蒜白糖蜂蜜生抽適量。

步驟：1、將羊排洗凈擦干水分，薄荷洗凈瀝干水分待用。

2、準(zhǔn)備好檸檬和淡奶油。

3、將大蒜去皮切丁。

4、將羊排放入盤中，然后倒入檸檬汁和切小的薄荷葉和少許鹽腌制20分鐘。

5、取凈鍋，鍋熱后倒入芥花籽橄欖油。

6、油熱后下腌制好的羊排。

7、煎熟后取出。

8、煎好羊排的鍋中下切碎的蒜，煸炒出香味。

9、加入腌制羊排的剩料，再加淡奶油，生抽，糖燒開后收汁，關(guān)火后淋上蜂蜜。

10、取盤放上羊排，澆上醬料就OK了??

倆寶一媽

今天我介紹的是一道新疆美食，營養(yǎng)豐富簡單快捷我們家里孩子老人特別愛吃羊排手抓飯配料：羊排、土豆、紅蘿卜、洋蔥、姜、孜然，大米，花椒，八角，白芷做法：1、先將羊排剁成小塊，土豆、紅蘿卜、洋蔥切成滾刀塊，姜切絲，蒜切片2、坐鍋燒水，涼水下入羊排焯到六成熟撈出備用3、炒鍋倒入適量油先放入花椒，八角炸香撈出，放入羊排，白芷，姜絲大火翻炒，待羊排炒出金黃色，放入鹽、五香粉、耗油適量，土豆，胡蘿卜繼續(xù)翻炒，最后加入洋蔥，孜然七成熟關(guān)火4、電飯鍋里放入大米淘洗干凈，把炒好的羊排蔬菜到入電飯鍋里攪拌均勻蒸熟即可

虞傲行纖

坐月子的時候喝了好多羊排湯，羊排洗凈過水在洗凈，切塊，裝入電飯煲里，放山藥胡蘿卜蔥姜，加入醬油耗油，少許雞精，非常下奶的做法

江蘇新東方張老師

用料 羊排1000g，青蘿卜250g，胡蘿卜80g，姜30g，蔥30g，花椒5粒，料酒30g，鹽15g，白胡椒粉0.5g，清水1500g清湯燉羊排的做法 羊排1000g：此食譜的羊排我選用的是羊排骨青蘿卜去皮切厚片，紅蘿卜去皮切滾刀塊，姜切片，蔥切段煮一鍋水，水滾后放入羊排汆燙至變色即可撈出撈出后瀝干水分將燙好的羊排放入電壓力鍋內(nèi)膽中加入青紅蘿卜，姜片和蔥段加入清水1500g放入花椒5粒，鹽15g，料酒30g，白胡椒粉0.5g放入電壓力鍋

三農(nóng)胖胖美食愛生活

羊排咋做主料，羊排。

輔料，胡蘿卜，白蘿卜調(diào)料，鹽，味精，雞精，生抽，蠔油。

料酒，白糖，冰糖，蔥姜，火鍋底料，郫縣豆瓣醬。

啤酒。

桂皮，辣椒，香葉，小回香。

制作過程。

1，將羊排切段，胡蘿卜，白蘿卜切成塊。

蔥切蔥花，姜切片。

鍋燒水，下羊排，加鹽，料酒，蔥姜，焯至斷生撈出。

2，鍋燒油，蔥姜熗鍋，辣椒，下冰糖，下火鍋底料，郫縣豆瓣醬，炒出紅油，下羊排，翻炒一下，下胡蘿卜，白蘿卜，加啤酒，炒一下，加鹽，味精，雞精，生抽，蠔油，白糖，桂皮，香葉，小茴香，燒一會兒。

3，取一個砂鍋，羊排帶湯倒入，燉一小時。

4，出鍋裝盤。

撒蔥花。