將豬蹄上的豬毛洗凈,切成適當大小,放入有冷水的鍋中,加入姜片,料酒去腥,煮出血沫,出鍋備用。
鍋里裝滿水,放入豬蹄、姜片、蔥、鹽、沙姜片,但是我只有沙姜醬,所以放了兩勺進去。
一起煮半小時,撈出。
取出煮熟的豬蹄,放入冰水中。
加入冰塊,冰鎮20美分。
做飯的時候可以準備食材。
洋蔥切塊,鍋中熱油,放入洋蔥和兩勺姜汁,倒入剛煮好的豬蹄湯,加入醬油和鹽,炒2分鐘。
本來是要把炸醬倒在豬蹄上的。
我記錯了,把豬蹄放鍋里了。
好在成品還挺好吃的。
最后可以加點香菜裝飾一下。
Cindy盼星星1.將幾片姜、料酒、蔥放入鍋中放入冷水,將花生浸泡一小時。
2.將冰糖放入冷油的熱鍋中,翻炒至冰糖融化變色,倒入豬蹄中,放入姜片和蔥段,待糖色掛勻后,將料酒倒入豬蹄中。
翻炒至酒精揮發散開。
加鹽、生抽、老抽、蠔油調酒香。
3.翻炒至變色,加入開水、花生、鹵袋(八角、桂皮、豆蔻、茴香、香葉、陳皮)、適量冰糖。
4.燒開后倒入電壓力鍋,按蹄筋鍵,省時省力。
豬蹄軟糯。
電壓力鍋燉好后,收汁,更好看。
本文發布于:2023-02-28 07:04:20,感謝您對本站的認可!
本文鏈接:http://www.newhan.cn/zhishi/a/167753948321281.html
版權聲明:本站內容均來自互聯網,僅供演示用,請勿用于商業和其他非法用途。如果侵犯了您的權益請與我們聯系,我們將在24小時內刪除。
本文word下載地址:豬蹄兒怎么做好吃簡單又好看?.doc
本文 PDF 下載地址:豬蹄兒怎么做好吃簡單又好看?.pdf
| 留言與評論(共有 0 條評論) |