主料:排骨500克,輔料:蔥、姜、熟芝麻各10克,調(diào)料:鹽5克,味精3克,雞粉3克,胡椒粉5克,番茄醬10克,白醋10克,白糖15克,淀粉20克。
1.蔥、姜洗凈切片;2.排骨切段,洗凈;3.排骨用水煮去浮沫,排骨冷卻后裹上淀粉;4.將排骨放入油中炸至七成熱;5.加入番茄醬等調(diào)料翻炒,倒入排骨翻炒。
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