第一步材料:蠶豆200克、香腸100克、大蒜2瓣、生姜1克。
調(diào)料:食用油5g,蠔油1g,醬油2g,鹽1g,糖1g。
第二步將蠶豆放入沸水中,煮10分鐘,撈出控水。
第三步大蒜切片。
第四步將姜剁成粉末。
第五步香腸切片。
第六步在鍋里加熱油。
油溫五成熱時,倒入香腸,下油翻炒,放入姜蒜,翻炒。
第七步倒入蠶豆、蠔油、生抽、鹽、糖,翻炒3分鐘,即可食用。
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