螃蟹用手剝怎么吃?

首先，掀開蟹殼根據自己的口味和喜好，選擇公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，晾干后，用手掰開蟹殼。

第二，去蟹肚臍把螃蟹翻過來，掰斷螃蟹的肚臍，因為螃蟹肚臍里的蟹腸都是臟東西，不能吃。

即使母蟹肚臍有些發黃，但如果技術不當，怕被蟹腸污染，也不建議食用。

第三，吃蟹黃/奶油母蟹吃黃，公蟹吃膏；蟹殼打開后，先將蟹胃從蟹蓋中取出，然后用勺子將蟹蓋中的蟹黃/蟹膏取出，蘸上醋和姜絲即可食用。

當然，如果你吃的好，可以在蟹胃周圍裹一層蟹黃/奶油。