翡翠春筍怎么做(翡翠春筍的做法)

步驟1材料：春筍300克，菠菜100克，水淀粉2湯匙，米酒10克，味精2克，鹽5克。

步驟2將竹筍切成厚片。

步驟3放入鍋中煮熟，撈出待用。

步驟4把菠菜放在鍋里煮，撈出來。

將菠菜放入冷水中。

步驟5冷卻后取出，擠出水分，用刀剁成泥狀。

步驟6鍋里倒適量油，燒熱，放入竹筍翻炒幾下。

步驟7加入米酒、鹽、味精，煮一會(huì)兒。

步驟8最后加入菠菜糊翻炒幾下。

步驟9用淀粉勾芡，裝盤食用。