耗油西蘭花怎么炒

西蘭花掰成小花，用淡鹽水泡10分鐘。

向鍋中加入清水、鹽和少許油，將水煮沸。

取出西蘭花，瀝干水分，放入鍋中煮沸，取出放涼。

在蠔油中加入淀粉，加水或高湯拌勻，制成蠔油醬。

用熱油爆香蒜粉，加入西蘭花炒勻，然后加入蠔油和調味汁。

轉小火，炒至醬汁濃稠，出鍋。

耗油西蘭花怎么炒主要材料：西蘭花1個，水淀粉15ml，植物油。

輔助材料：鹽半勺，蠔油2勺，蒜泥2勺。

蠔油西蘭花的做法1.將西蘭花掰成小花，然后用淡鹽水浸泡10分鐘；2.鍋中加入清水，加入1/2茶匙鹽和少許食用油，開大火燒開；3.將西蘭花撈出瀝干水分，放入鍋中，直到鍋中的水再次沸騰。

把西蘭花去掉，太涼了；4.在蠔油中加入少許水淀粉，然后加入1湯匙清水或高湯，攪拌均勻制成蠔油醬汁；5.取炒鍋，熱鍋放油冷卻，爆香蒜末，翻炒西蘭花均勻，再放入蠔油和調味汁；6.轉小火，炒至醬汁濃稠后出鍋。

小貼士：1.蠔油很咸。

如果味道比較淡，就不用加鹽了；2.漂燙西蘭花時，在水中加入幾滴植物油，使西蘭花更加鮮艷。