劉墉西蘭花怎么做最好吃？

材料:西蘭花500g、胡蘿卜50g、木耳50g、鹽、蔥2根、姜3片、蒜3瓣、蠔油一勺、雞蛋3個、胡椒粉少許、糖少許。

1.首先，把西蘭花掰成小花，不要扔掉它的莖。

讓我們削皮切片吧。

2.水中加入一勺鹽，西蘭花浸泡10分鐘，將準備好的木耳撕成小花，胡蘿卜去皮切片。

3.鍋里的水里加一勺鹽和少許食用油，把洗好的西蘭花焯一下，直到斷了，然后撈出涼水。

木耳也放進去煮到軟了再撈出控水。

4.拿三個雞蛋，把它們打碎。

拌個醬:鹽少許，胡椒粉少許，醬油一勺，蠔油一勺，糖少許。

5.炒鍋預熱放油，倒入蛋液翻炒，另一炒鍋放油，放入蔥姜蒜末翻炒至香。

將胡蘿卜翻炒一分鐘。

6.胡蘿卜碎后，倒入西蘭花，翻炒木耳，倒入調好的醬汁，雞蛋翻炒均勻。

7.翻炒均勻后，即可出鍋。

一盤營養美味的炒西蘭花就做好了。

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西蘭花做法大全首先，炒西蘭花材料西蘭花，胡蘿卜工作方法1.將西蘭花的根部稍微切掉，然后用手掰成小花，再洗干凈。

胡蘿卜洗凈，去皮或留下，切片。

2.在鍋里燒開水，在水里加點鹽，倒入西蘭花，加水1分鐘。

不要花太長時間。

當水再次沸騰時，倒入胡蘿卜，一分鐘后取出。

3、鍋中底油，熱油倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，再加入少許鹽、雞精，翻炒出鍋。

第二，西蘭花炸蝦材料材料:蝦100克，西蘭花100克，調料:大蒜15g，紅椒15g，植物油10g，料酒15g，鹽3g。

工作方法1.西蘭花切粗莖，分成小花，粗莖切粗片，切成剛好入口大小；2.沸水中加入少許鹽，西蘭花焯一下，然后用冷水沖一下，撈出瀝干；3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗粉備用；4.鍋里放植物油和蒜末，放入小辣味的紅椒和蝦仁，中火翻炒，待蝦仁變色時倒入少許料酒；5.加入西蘭花，大火快速翻炒，然后加入調料。

第三，芝士西蘭花材料西蘭花80克、花菜180克、水適量、黃油15克、面粉15克、淡奶油120克、RICOS濃縮切達芝士醬120克、蘑菇120克。

工作方法1.將花椰菜、西蘭花和水倒入平底鍋中。

煮12到15分鐘，直到蔬菜熟了。

把蔬菜從鍋里拿出來，瀝干水分。

2.把黃油放進鍋里。

黃油融化后，加入面粉和淡牛奶；邊煮邊攪拌，不斷攪拌，直到混合物沸騰。

3.然后加入RICOS濃縮車打奶酪醬和蘑菇。

燒開后，放入菜花和菜花，攪拌均勻。

欺騙1.RICOS濃縮車芝士醬粘度高，適合稀釋。

很適合做醬。

不會是因為稀釋后奶味沒了，還是有淡淡的奶味。

2.這道菜簡單到3步，適合怕麻煩的人。

3.準備時間4分鐘左右，制作時間4人20分鐘左右。

第四，奶酪烤西蘭花小米材料西蘭花500克、RICOS濃縮芝士醬240克、牛奶220毫升、小米330克、大蒜3瓣、鹽2茶匙、橄欖油1.5湯匙、黃油1湯匙、干百里香1茶匙、胡椒粉適量。

工作方法1.把烤箱預熱到220度。

西蘭花洗凈，切成小花。

在烤盤里，加入西蘭花，橄欖油，鹽和胡椒，攪拌均勻，烤20分鐘。

2.準備小米，煮20分鐘左右。

3.在鍋中用中火融化黃油。

加入大蒜，炒1分鐘左右。

加入牛奶、1茶匙鹽、百里香和乳清干酪濃縮奶酪醬。

小火慢煮，攪拌直到醬汁變稠。

4.將烤箱溫度調至200度，將小米倒入烤盤，撒上1茶匙鹽，烤西蘭花，適量芝士醬，攪拌均勻。

在烤箱里烤15分鐘。

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西蘭花營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

此外，維生素A含量比白菜高100多倍，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為“蔬菜皇冠”。

一、蒜蓉西蘭花

原料：

西蘭花1棵、大蒜3瓣、鹽適量、雞粉適量

1. 西蘭花掰成小朵，洗凈

2. 鍋里坐水燒開，加點鹽，下西蘭花，焯一分鐘左右。

3. 焯好的西蘭花過涼水。

4. 大蒜切末。

5. 鍋里注油燒至微熱，下蒜末。

6. 小火炒香蒜末。

7. 下西蘭花，調大火，快速翻炒

8. 加點雞粉炒勻。

9. 加鹽，快速炒勻出鍋。

10. 成品。

二、油潑西蘭花

原料：

西蘭花1朵、蒜頭5個、原釀生抽2匙、鹽1匙、辣椒醬1

1. 西蘭花買的時候注意看看，偏黃及花蕾開的就不要買了。

2. 西蘭花削成小朵倒入水加入一匙鹽。

泡水15分鐘，泡水不僅能清除雜質還能保證西蘭花的清脆。

3. 蒜頭壓碎加入辣椒醬攪拌攪拌。

4. 水燒煮開，倒入西蘭花穿燙一分鐘撈出。

5. 裝上盤中把蒜碎辣椒醬碼在上面。

6. 另鍋燒熱油澆于蒜蓉辣醬上面，最好淋上原釀生抽即可食用。

7. 非常好吃的一個素菜希望你會喜歡。

8. 下飯。

小竅門：

西蘭花泡入鹽水可以保持口感和提出鮮味。

三、熗炒西蘭花

原料：

西蘭花1顆、大蒜3瓣、干辣椒3個、雞粉少許、鹽1調料1. 西蘭花掰成小朵，洗凈。

2. 鍋里坐水燒開，加點鹽，下西蘭花焯水約1分鐘。

3. 焯好的西蘭花過冷水，使其保持翠綠的顏色。

4. 蒜切末，辣椒剪成小圈去掉辣椒籽。

5. 熱鍋涼油，下蒜末和辣椒小火炒香。

6. 改大火，下西蘭花，翻炒幾下。

7. 加雞粉炒勻8. 加鹽調味。

9. 炒勻即可。

10. 成品。

小竅門：

1、焯西蘭花時水里加點鹽，焯出的西蘭花顏色更好。

2、最好用清淡無味的植物油炒這道菜。

四、西蘭花濃湯

原料：

西蘭花120g、土豆120g、冰糖7g、黑胡椒適量、奶油60g、鹽2g、水適量1. 準備所有用物，西蘭花洗凈焯水，土豆洗凈去皮。

2. 將西蘭花和土豆切塊，扔入水果豆漿機桶內，倒入奶油、加入冰糖。

3. 加入水至最低刻度線至800毫升，啟動米糊功能。

4. 成糊后自動進入煮沸功能，待整個程序結束，撒上鹽，將黑胡椒粒磨粉攪抖勻均。

5. 倒入碗內，進行拉花。

6. 先將奶油用筷子畫出二個半圈，然后用筷子頭部點出小圓點，拉花樣子可隨意變化。

不過拉花時濃湯盡可能不要再搬動，不然很容易散形。

小竅門：

1、西蘭花雖然營養豐富，但因留的農藥較多，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，這樣有助于去除殘留農藥。

2、西蘭花焯水后，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用，焯水時間不易過長，不然易喪失和破壞防癌抗癌的營養成分

林星老師

【西蘭花餅】

食材：西蘭花半朵、香腸1根、雞蛋2根、勺食鹽、半勺胡椒粉。

做法：

1、需要的食材準備好。

2、西蘭花洗凈，鍋中燒水，水開后加入少許鹽幾滴油，放入西蘭花焯水一分鐘撈出控水。

3、西蘭花放涼后切碎。

4、香腸去掉外包裝，切成小丁。

5、西蘭花香腸丁一起裝入盆中，打入2個雞蛋加入一勺食鹽，半勺胡椒粉，攪拌均勻。

6、然后少量多次地加入面粉。

7、直攪拌到看上去有粘稠狀就可以了，（想吃有嚼勁的小餅，面稠就要一些，根據自己口感添面粉。

）

8、平底鍋上刷一層食用油，用勺子舀入適量面糊，攤開成幾個圓餅狀，開小火，先烙兩分鐘定型后翻面，等待兩面變成金黃色，即可出鍋。

9、這道早餐餅不需要揉面和發面，過程也就幾分鐘，做法簡單，營養美味又解饞。

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香菇炒西蘭花香菇和西蘭花在我們的日常生活中也是非常常見的蔬菜，那么應該怎么做呢，下面就讓我們一起去學習一下吧。

材料：西蘭花300克，干香菇6朵，獨蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升。

1、用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然后去蒂，切成1厘米寬的條。

蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵。

2、鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘，最后倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻后加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調至中火，燜7-8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒。

最后將蒜片去掉盛盤即可。

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西蘭花怎么做好吃，扇貝丁炒西蘭花的家常做法？用料 西蘭花 150克 扇貝丁 300克 蔥姜 適量 蒜末 適量 料酒 15毫升 生抽 10毫升 淀粉 適量 糖 適量 鹽 適量 白胡椒粉 一小撮 西蘭花扇貝丁的做法 扇貝丁洗凈，瀝干。

腌制扇貝丁：料酒，淀粉，白胡椒，色拉油，鹽。

十分鐘左右。

清洗西蘭花，燒開水，進行焯燙，15秒。

焯燙時加1克鹽，使西蘭花更翠綠。

調制調料，30毫升清水，淀粉，生抽，鹽，糖，蒜末，蠔油。

油熱，蔥姜爆鍋，加扇貝丁炒至發白，加西蘭花，加入調料，翻炒均勻出鍋。

生活小達人164I

西蘭花做法如下：食材：西蘭花500g、胡蘿卜50g、木耳50g、鹽適量、蔥2根、姜三片、蒜3瓣、蠔油一勺、雞蛋3個、胡椒粉少許、白糖少許。

1、首先把西蘭花掰成小朵，它的莖也不要扔掉，我們把它削皮切成片。

2、水中加一勺鹽，放入西蘭花浸泡10分鐘，提前備好的木耳撕成小朵，胡羅卜去皮切片。

3、鍋中水開加入一勺鹽，少許食用油，放入洗干凈的西蘭花焯水至斷生，然后撈出過涼水，木耳也放進去煮軟后撈出控水。

4、取三個雞蛋打散，在調一個料汁：少許鹽，少許胡椒粉，一勺醬油，一勺蠔油，少許白糖攪拌均勻。

5、炒鍋預熱加油，倒入雞蛋液翻炒，另起鍋加油，放入蔥姜蒜末炒香。

放入胡蘿卜翻炒一分鐘。

6、胡蘿卜斷生后，倒入西蘭花，木耳炒勻，倒入調好的料汁，雞蛋翻炒均勻。

7、翻炒均勻后就可以出鍋了，一盤營養又美味的炒西蘭花就做好了。

柯南講故事888

劉墉西蘭花怎么做最好吃？劉墉西蘭花這樣做好吃原料西蘭花 (1個)食用油 適量蒸魚豉油 適量姜 1塊方法/步驟1 .西蘭花洗凈，摘成小朵，用鹽水泡5分鐘，然后撈起再次的沖洗干凈。

2.姜去皮切成絲備用。

3.鍋內加入清水燒開，再倒入西蘭花焯燙。

4.將焯熟的西蘭花撈起。

5.放入涼水中過涼。

6.再撈起瀝干水份。

7.將西蘭花擺入盤內。

8.蒸魚豉油倒碗里備用。

9.鍋內放油燒熱。

10.放姜絲炸出香味。

11.將油倒入蒸魚豉油碗里拌勻。

12.然后將蒸魚豉油淋在西蘭花上即可。