芥末白肚的做法,芥末白肚怎么做()

步驟1材料：五花肉200克，鹽2茶匙，醋1茶匙，料酒1湯匙，味精1茶匙，香油1茶匙，芥末10克，大蔥1段，大蒜3瓣，食用油適量。

步驟2將姜剁成粉末。

步驟3蒜末。

步驟4將洋蔥切成段。

步驟5用刀去除五花肉上的去污油，刮去表面的口水。

步驟6五花肉洗凈，用開水焯一下，撈出備用。

步驟7然后用鹽、醋揉搓去除異味，再用清水清洗干凈。

步驟8放入鍋中，加入料酒、鹽和蔥、少許姜和適量水，煮20分鐘。

步驟9取出五花肉，放涼。

步驟10芥菜加味精、鹽、香油調成汁備用。

步驟11用刀將煮熟的五花肉切成薄片。

步驟12將油倒入鍋中，放入少許姜蒜，炒香，然后加入調好的汁，加水，燒開后澆在牛肚片上。