西芹豆干回鍋肉怎么做(西芹豆干回鍋肉的做法)

步驟1材料：五花肉200克、豆腐干50克、芹菜100克、大蔥1段、大蒜3瓣、紅辣椒20克、生姜1片、豆瓣醬1湯匙、白糖1茶匙、料酒1湯匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙、雞精1茶匙、油適量。

步驟2將豆干切片。

步驟3將芹菜切成段。

步驟4紅辣椒切塊。

步驟5將洋蔥切成段。

步驟6生姜切片。

步驟7大蒜切片。

步驟8鍋加水燒開(kāi)，放入五花肉，放入蔥、姜片、料酒去腥。

步驟9煮到斷了取出來(lái)。

步驟10將煮熟的五花肉切成薄片。

步驟11炒鍋倒少許油，小火翻炒五花肉，撈出油。

步驟12鍋里留底油，放入豆瓣醬炒紅油，再放入蒜片炒香。

步驟13加入五花肉，翻炒均勻，加入醬油調(diào)味。

步驟14然后加入豆腐干、芹菜、紅椒，翻炒至碎。

步驟15加入糖、鹽、雞精翻炒2分鐘。