滋補(bǔ)黃鱔粥的做法

第一步材料：黃鱔200g，大米100g，鹽1茶匙，油適量，姜1片，蔥1根，米酒1茶匙，胡椒粉1茶匙。

第二步讓老板提前處理鰻魚。

將鰻魚洗凈切絲，放入碗中。

第三步將生姜切成姜絲。

第四步將蔥切成蔥花。

第五步將油、姜、胡椒粉倒入碗中，腌制15分鐘。

第六步將大米洗凈，倒入砂鍋中煮粥。

第七步然后倒入腌制好的鰻魚，攪拌均勻，小火燉20分鐘。

第八步然后加鹽和米酒調(diào)味，最后撒上蔥花。