咖喱魚餅怎么做(咖喱魚餅的做法)

第一步材料：草魚500克、蛋清1個、生姜3克、生粉4克、香蔥1克、圣女果20克、食用油5克、咖喱粉10克、精酒3克、鹽1克、糖1克。

第二步將姜剁成粉末。

第三步將小蔥切成絲。

第四步櫻桃番茄被切成兩半。

第五步草魚去骨，剁成魚漿，加入蛋清、姜末、生粉2g、雕酒、鹽少許、糖少許，拌勻腌制20min，將魚漿搓成等份丸子。

第六步將咖喱粉、2g生粉、少許鹽、少許糖、少許水放入小碗中拌勻。

第七步煎鍋油溫五成熱時，放入魚丸，用勺子壓成魚餅，煎至兩面金黃。

第八步倒入咖喱汁，小火煮5分鐘，大火收汁。

第九步撒上洋蔥，用櫻桃番茄裝飾。