干燒鰱魚怎么做

第一步材料：鰱魚600克、大蔥10克、生姜5克、大蒜3瓣、水淀粉5克、蔥1根、圣女果20克、食用油5克、料酒3克、醬油3克、胡椒粉1克、鹽2克、雞精1克。

第二步將鰱魚兩邊斜切3刀，加入料酒、醬油、胡椒粉，腌制20分鐘。

第三步將大蔥斜著切片。

第四步生姜切片。

第五步大蒜切片。

第六步將蔥切成蔥花。

第七步炒鍋油溫五成熱時，放入鰱魚煎至兩面金黃，待用。

第八步鍋內留底油，放入蔥片、姜片、蒜片爆香，加入適量水燒開，加鹽、鰱魚，小火煨20分鐘。

第九步倒入水淀粉勾芡，加入雞精，大火收汁，撒上蔥花。

第十步用櫻桃番茄裝飾。