胡籮卜

胡蘿卜的種植技術

胡蘿卜栽培技術

胡蘿卜，又稱紅蘿卜、紅根、黃蘿卜、丁香蘿卜或甘荀等，是傘形花科胡蘿卜屬

二年生草本植物。最原始的胡蘿卜是含有花青紫胡蘿卜素，以肥大的肉質根為食

用器官。胡蘿卜營養價值高很高，含有多種類胡蘿卜素，是一種健康功能型食品，

可降低血脂、降壓、抗癌的作用，防止夜盲癥、干眼病、上呼吸道疾病。食用方

法多種多樣，可以鮮食、炒食、煮食、蒸食，也可加工腌制、干制、蜜制、罐藏

和制飲料。

1、對環境條件要求：

（1）溫度：屬于半耐寒性植物，喜歡涼爽的氣候，耐旱能力比蘿卜強。4一5

度時可以發芽，但發芽較慢，發芽適溫18一2茴香餃子 5度，經10天左右出苗。幼苗能

耐3一些2度的低溫，耐高溫的能力較蘿卜強，所以胡蘿卜在秋季播種可以蘿卜

早10多天，胡蘿卜肉質根膨大期的適溫為白天18一23度，夜溫13一18度郭守敬 ，

溫度過高過低均不利于胡蘿卜肉質根的膨大，特別是在高溫下形成的肉質根品質

差、肉質粗糙。

（2）光照：充足的光照可使胡蘿卜葉面積增加，光合作用增強，促進肉質根膨

大，提高產量。如果種于光照不足處，或種植過密、雜草過多時，植株得不到充

足的光照，造成產量下降，品質變劣。水分：參與英文 胡蘿卜根系發達，吸水力強，葉片

蒸發水分較少，耐旱力比蘿卜強，生長期間要適當供水，特別是種子發芽期、肉

質根旺盛生長期，需要較高的土壤溫度。

（3）土壤和養分：適宜種于土層深厚、土質疏松、排水良好、孔隙度高的沙壤

土或壤土上，適宜的土壤PH為6一8，如土壤堅硬、通氣性差、酸性強，易使

肉質根皮孔突起，外皮粗糙，品質差，產量低。松軟肥沃沙壤土質。

2、類型與品種：按顏色分紅、黃、紫3類，按肉質根的形狀可分長圓柱形、短

圓柱形、短圓錐形、長圓錐形4類。按用途可分為生食、熟食、加工、飼料4

類。

3、栽培季節與薦口安排：一般春秋兩季，但以秋季為主。秋胡蘿卜一般7一8

月份播種，11一12月份收獲，春胡蘿卜一般于2月份播種，5一7月份收獲。

秋胡蘿卜的前茬作物春甘藍、夢見下雨發大水 春花菜、菜豆、茄子、番茄、春馬玲薯和瓜類等蔬

菜，后茬可栽越冬的不結球白菜、芥菜、春馬玲薯和瓜類等蔬菜；春胡蘿卜的前

茬可為不結球白菜、芥菜、秋甘藍、菠菜等越冬蔬菜，后茬可栽大白菜、甘藍、

菠菜、秋番茄、秋四季豆、秋黃瓜等各種秋冬蔬菜。

4、檢驗種子：為了測試胡蘿卜種子的出苗率，從買回的胡蘿卜種子中倒出50

克，用冷水浸種4小時，瀝干后裝入布袋中，在25℃下保濕催芽，并每隔12小

時用冷水浸漂3分鐘，增加袋中氧氣、防止有機酸、微

生物等有害物的形成。直到有80%

一90%的種子能中國夢是什么意思 露白，就證明種子質量過關，可以播種。

5、選地：首先，要進行科學選地，胡蘿卜肉質根入土比較深，因此要選擇地勢

開闊、土壤肥沃，土質為沙壤土，排灌良好的田塊種植。最好選擇前茬為糧食類、

蔥蒜類作物，而不要選擇前茬容易發生根結線蟲病的花生、西瓜類、蔬菜類田塊。

6、整地與施基肥：其次，要給選好的地塊施基肥。施足基肥是胡蘿卜優質高產

的關鍵。翻耕土壤前最好每畝撒施天然高效有機肥500公斤，硫酸鉀復合肥50

公斤。也可每畝施腐熟的廄肥3000一4000公斤、草木灰100一200公斤、過磷

酸鈣10一15公斤作基肥。一定深翻25一30厘米，表土要耙細、耙平，揀凈石

塊、磚、塑料等雜物。一般用采用高畦，是目前栽培基地主要使用的形式，便于

排灌水，畦寬1.2一2米，條播6一8行。為預防胡蘿卜的根結線蟲病，在基肥

施完后，緊接著要撒施殺線蟲顆粒劑，每畝用量1.5公斤，使肥料和農藥在土壤

中充分混勻。

7、播種：根據胡蘿卜葉長期叢生適應性強，而肉質根膨大期要求涼爽的特點，

在安排播種期時，應盡量使苗期在夏末秋初，肉質如何調理腸胃 根膨大期盡量在涼爽沒帶駕駛證開車怎么處罰 的秋季。

掌握合適的播種期，如播種過早，肉質根膨大期適值高溫，呼吸作用旺盛，影響

營養積累，不但產量降低，而且相株未等霜降就老化枯黃，如不收獲，肉質根易

老化、裂口，降低品質，而收獲過早，因天氣炎熱，又影響貯藏。播種期過晚，

生育期縮短，嚴霜到來時，肉質根尚未長足，產量亦不會高。因此，播種期一定

要適宜。須適且新種子，搓去刺毛，經浸種催芽處理，然后播種，為了保證出苗

率，最好按照每畝500克的播種量下種。播種時，要保證播種深度在5厘米，太

深了，不易出苗；太淺了，又容易干種，不利于生根發芽。播種后，要覆土鎮壓。

覆土厚度不超過2厘米，不能露籽。鎮壓要均勻，這樣可以有效防止土壤里的水

分蒸發掉。

8、田間管理：及時間苗，條播或撒播都要間苗2次，在幼苗兩三片真葉時進行

第一次間苗，株距3厘米，并在行間進行淺中耕、除草、松土，促使幼苗生長。

在幼苗具有四五片真葉時，進行第二次間苗，保持株距10一17厘米，并進行中

耕除草1次，早熟品種、小型肉質根品種要適當密些，反之則稀些。一般追肥2

次，第一次追肥在幼苗具三四片真葉進行，每畝可追施硫酸銨2.5一4公斤，過

磷酸鈣3一3.5公斤，鉀肥1.5一2公斤。第一次追肥后20一25天進行第二次

追肥，每畝網絡安全責任制度 籬用硫酸銨7.5公斤，過過磷酸鈣3一3.5公斤，氯化鉀3一3.5公

斤。胡蘿卜的葉面積小，蒸騰

量

小，根系發達，吸水力強，比蘿卜抗旱耐瘠學習鋼琴 。在夏秋干旱時，特別是在

肉質根膨大期，要適量澆水，保持田間持水量70%左右，若供水不足，根部瘦小

粗糙；供水不勻，肉質根易開裂。

9、采收：胡蘿卜的肉質根達到采收成熟期時，一般表現為心葉呈黃綠色，外觀

稍有枯黃，直根肥大的地面會出現裂紋，有的根頭稍露出地面。胡蘿卜播種50

天后，其肉質根中胡蘿卜素形成速度較快，播后90天左右，胡蘿卜素含量達到

最高峰。隨著胡蘿卜肉質根的成熟，葡萄糖逐漸較為蔗糖，粗纖維和淀粉逐漸減

少，營養價值提高，品質柔嫩，甜味增加。但達到高峰后，粗纖維又逐漸增加，

品質變劣。7一8月份播的長紅等晚熟品種，11月中旬至12月份收獲。在無特

大寒流的情況下，可一直采收到立春，畝產量在2000一4000公斤。立春以后，

天氣變暖，頂芽萌動，須根增加，甜味減少，品質變劣，抽苔前應全部收完。

10、春蘿卜栽培技術：一般于春季播種，夏季收獲。由于這一茬口外界氣溫先低

后高，不符合胡蘿卜生長發育對環境條件的要求，容易發生熟抽苔，加之生育

期短，產量較低，目前，春蘿卜的栽培面積不大，但如果管理得好，也能獲得較

好的經濟效益。須采取一定的技術措施。首先，選擇耐低溫、冬性強、不易抽苔

的品種，如三寸、五寸、黃蘿卜等品種，其次，要合理安排播種期，當外界平均

氣溫穩定在6一8度時應逐步形成早播微信微信網頁 種，有條件的可進行簡易保護栽培。第三，

要對種子行處理，以提高發芽率和出苗速度，第四，栽培時，要用起壟栽培的方

法：先用木棍按100厘米的寬度把耙平后的地塊分成若干等份兒，再用大繩畫出

直線距離。然后用鐵鍬沿畫出的直線距離按壟高10厘米，壟背寬80厘米，壟溝

寬20厘米，壟溝深6厘米的標準起壟。起壟后，再用耙子把壟上的堆土耙平，

做成平頂壟。有利于提高地溫，也可以進行畦播，在管理前期以增溫、保濕為主。