“長肉最狠”的5道素菜，熱量比紅燒肉還高，難怪很多人瘦不下來
俗話說：夏天是減肥的“黃金期”，進入夏季以后，很多人都開始加入了減肥的大軍，每天吃素不吃肉，期盼著能掉幾斤肉。
豈不知有一些素菜卻是長肉的“罪魁禍首”，其中有5大長肉“最狠”的素菜，熱量比紅燒肉還高，吃一口簡直就是在“喝油”，難怪很多人瘦不下來，看看有沒有你喜歡吃的？
第一道：【紅燒茄子】
茄子是夏天的應季蔬菜，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，以及鈣，磷，鐵等營養成分，本身是不增肥的蔬菜，但是做成紅燒茄子，熱量就會超標，吃一口簡直比吃肉還增肥。
如果正在減肥，還想要吃茄子，那不如試試下面這道菜。
推薦食譜：【清炒茄子】
1.準備青茄子一個，先切成厚片，再切成菱形塊，蒜子一小把逐個拍扁，生姜一小塊拍扁切成姜粒，和蒜子放在一起，再放入幾粒花椒和紅干椒備用，紅椒半片切成菱形片，青椒半個同樣切成菱形片用來配色。
2.起鍋燒水，水開后下入茄子，用勺子翻動幾下，開大火煮兩分鐘，倒入漏勺中控水。
3.另起鍋添入少許食用油，放入姜蒜和紅干椒，花椒爆香，再倒入青紅椒翻炒幾下，倒入茄子快速翻炒片刻，加入蠔油5克，翻炒化開，添入半勺清水。
4.加入食鹽2克，雞粉2克，白糖1克提鮮，翻炒化開調料，勾入少許水淀粉，翻炒均勻，再淋入少許明油，提高菜肴的亮度，簡單翻炒幾下，美味即成。
第二道：【干煸四季豆】
四季豆是一種營養豐富的食材，含有蛋白質和氨基酸，有健脾胃，增進食欲的食療功效，如果烹飪方法不對，也是一個吸油大戶，就譬如干煸四季豆，一般都要過油炸，然后再次烹飪，屬于熱量超高的一道素菜。
推薦食譜：【蒜泥豆角】
1.準備長豆角1把，洗凈后切成3厘米左右的長段，放入盤中備用，胡蘿卜半根，切成長條，和豆角放在一起，大蒜幾粒切成蒜末，小米椒幾個切成辣椒圈，和蒜末放在一起備用。
2.鍋里面燒水，加入少許食鹽和植物油，水開后下入豆角和胡蘿卜，焯水2分鐘左右，豆角一定要煮熟，用勺子連續翻動，避免夾生，2分鐘過后倒出豆角，用冷水降溫，控干水分備用。
