2022年酒店衛生管理制度(通用5篇)

2022年酒店衛生管理制度（通用5篇）

酒店衛生管理制度1

一、總則

1、酒店場所內、外環境整潔，經常開窗換氣。不亂放、掛

或晾曬衣物等。從業人員的日常生活和用具不與顧客用品混用、

混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應設專用消毒及顧

客用品保潔柜。使用的抹布一定要清潔衛生，專布專用，定期消

毒。窗臺式空調器濾網或風扇清潔無積塵。

2、臥具要一客一換、長住客每周一換，衛生潔具及餐具應

一客一消毒，并有保潔措施。

3、采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其滋生條

件的措施，徹底消減室內的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。

4、認真執行“法定傳染病報”及“公共場所危害健康事故

報告”制度。

二、客用口杯、茶杯消毒制度

1、消毒劑:“一片凈消毒片，”優氯凈“消毒粉

2、清潔劑:去污粉、洗衣粉

3、消毒工具:消毒柜、消毒桶、百潔布

4、存放工具:茶杯儲存柜

5、程序

(1)從客房撤出的茶杯、口杯放到消毒間倒盡茶水;

(2)把茶杯放到清洗池內，用清潔劑洗凈，然后放到沖洗池

內用清水沖凈;

(3)用消毒劑配上一定量例水裝到消毒桶內，按藥劑說明為

準，一桶水放一片“一片凈”消毒片;

(4)將洗過的茶杯、口杯浸泡在消毒水內，時間至少10分鐘

以上(化學消毒法);

(5)或將清洗好的茶杯、口杯擦干連同鐵框一并放到消毒柜

內消毒(物理消毒法);

(6)打開消毒電源(自動消毒)，消毒至少45分鐘后將茶杯取

出;

(7)取出已消毒茶杯、口杯儲存到封閉的保潔柜里以便備用;

(8)在消毒記錄上做到登記，記錄消毒的時間和姓名。

三、餐飲部衛生管理制度

衛生工作關系到企業的信譽和經營，又關系到社會精神文明

建設，更關系到廣大消費者的身體健康乃至生命安全。養成良好

的衛生意識和習慣，不但是每個服務人員工作的優良表現，也是

一個人良好修養與習慣的表現。

（1）個人衛生

1、做到四勤:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服和被

褥;勤換工作服。

2、上班前和大小便后要洗手。

3、要有健康意識，定期作體格檢查，預防疾病，當發現有

感冒、咽喉炎、肝炎、皮膚病時應主報上司，休假療養好再上班。

4、管理人員應十分重視服務人員的個人衛生與健康，要為

他們創造一些必要的條件，并經常進行檢查督促，使個人衛生形

成制度。

（2）工作衛生

1、當班時避免觸摸頭發或面孔，不能對著食品顧客咳嗽、

打噴嚏;不準隨地吐痰;不準吸煙。

2、手指不可接觸到食物，亦不可碰觸杯口、刀尖、筷子前

端及湯匙盛湯部分。

3、服務員使用的抹布、墊布等天天要清洗干凈，用開水浸

燙，以減少或消滅細菌。托盤等工具必須保持清潔。

4、凡腐爛變質和不符合衛生要求的食品果斷不出售。

5、從碟上掉落下來的食物不可給客人食用。

6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。

7、對不干凈的餐具和臺布要及時送回洗潔處清洗，不可擺

用。

8、嚴禁隨地丟棄廢紙、倒水、亂放茶水杯。

9、不同的食物不要隨便混淆，以免有損味道。

10、在服務過程中要留心就餐者，發現病態者及帶菌者，對

其所用餐具要單獨收拾，重點消毒。

11、收市時注意衛生，牙簽、紙巾等雜料當盡力避免掉在地

上，以免不雅和增加清潔困難(正確的方法是:先拿開碗碟等餐

具，用臺布包住倒雜料或用掃把清掃)。

12、在適當情況下，要經常使用托盤，訓練自己成為一名出

色的服務員。

三、環境衛生

餐廳里的環境衛生主要包括餐廳、通道、廁所、休息室、工

作間(廚房)、綠化帶、停車場等場所的衛生。要搞好環境衛生，

必須做到“四定”，即:定人、定時間、定物、定質量，劃片分

工，包干負責，做好處處有人清潔，勤檢查、保證時時清潔。要

做到市前整理，市后清理，平日小掃，每周大掃，以保證衛生工

作經常化、制度化。

酒店衛生管理制度2

(一)衛生管理制度種類

1、餐飲業衛生管理組織;

2、餐廳衛生管理制度;

3、冷菜間衛生管理制度;

4、初加工間衛生管理制度;

5、烹調加工衛生管理制度;

6、食品初加工衛生管理制度;

7、食品庫房衛生管理制度;

8、食品銷售衛生管理制度;

9、食品采購驗收制度;

10、衛生除害管理制度;

11、衛生檢查制度;

12、從業人員體檢、培訓衛生管理制度;

13、檔案管理制度;

14、廢棄油脂管理制度。

(二)制訂各種衛生制度的要素

1衛生管理組織構成

①單位負責人;

②衛生管理人員;

③相關部門的經理;

④衛生組織機構至少由3人組成。

2餐廳衛生制度

①餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手設

施。

②要每天清掃兩次，每周大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛。

③不銷售變質、生蟲食品。

④小餐具用后洗凈、消毒、保潔。

⑤服務小員穿戴清潔工作衣帽，工前、便后洗手消毒。

⑥點心、熟食必須在防塵防蠅玻璃柜內銷售，堅持使用清潔

的售貨工具。

⑦服務人員工作時禁止戴戒指，手鏈，涂指甲。

3涼菜間(冷葷間、熟食間)衛生制度

①做到專間、專人、專用工具、案板、容器、抹布、衡器。

②室內做到無蠅，并配有流水洗手、消毒、腳踏式污物容器、

紫外線殺菌燈、冷藏等設施。

③刀板、容器、衡器每次使用前進行清潔消毒，班前紫外線

燈照射30分鐘，進行空氣消毒。

④使用食品包裝材料符合衛生要求。

⑤工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩，保持個人衛生，操作

前洗手消毒。

⑥熟食勤作、勤銷，做到當天制作，當天銷售，過夜隔夜食

品回鍋加熱銷售，不出售變質食品。

⑦非直接入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得

在涼菜(熟食)間存放。

4初(粗)加工間衛生制度

①有專用加工場地和食品驗收人員，腐敗變質原料不加工使

用。

②清洗池做到葷、素分開;上下水通暢，設有能盛裝一個班

產垃圾的密封容器。

③加工后食品原料要放入清潔容器內(肉禽、魚類要用不透

水容器)，不落地，有保潔、保鮮設施。

④加工肉類、水產品、蔬菜的操作臺要分開使用，并有明顯

標志。

⑤工作人員穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。

⑥防塵防蠅設施齊全，運轉正常。

5烹調加工衛生制度。

①不選用、不切配、不烹調、不出售腐敗、變質、有毒有害

的食品;

②塊狀食品必須充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內生;

③隔夜、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應;

④炒菜、燒煮食品勤翻動;

⑤刀、砧板、盆、抹布、盆用后清洗消毒;不用勺品味;食品

容器不落地存放;

⑥制作點心用原料要以銷定量，制作時使用色素、香精等食

品添加劑，嚴格執行國家《食品添加劑使用衛生標準》;

⑦工作結束后，調料加蓋，做好工具、容器、灶上灶下、地

面墻面的清潔衛生工作。

⑧操作人員應注意個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，不留長

發指甲，不蓄長發和胡須，不吸煙，不隨地吐痰等;

⑨具備能盛放一個餐次的密閉垃圾容器，并做到班產班清。

6食品粗加工衛生制度

①所有原輔料投產前必須經過檢驗，不合格的原輔料不得投

入生產。

②擇洗、切配、解凍、加工工藝流程必須合理，各工序必須

嚴格按照操作規程和衛生要求進行操作，確保食品不受污染。

③包裝食品使用符合衛生要求的包裝材料，包裝人員的手在

包裝前要清洗消毒。

④加工用工具、容器、設備必須經常清洗，保持清潔，直接

接觸食品的加工用具、容器必須消毒。

⑤工作人員穿戴整潔工作衣帽，保持個人衛生。

⑥加工所防塵、防蠅設施齊全并正常使用。

7食品倉庫衛生管理制度

①食品倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風

的設施及措施，并運轉正常;

②食品應分類，分架，隔墻隔地存放，各類食品有明顯標志，

有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時

冷藏、冷凍保存;

③建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進

先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時

清理不符合衛生要求的食品;

④食品成品、半成品及食品原料應分開存放，食品不得與藥

品、雜品等物品混放;

⑤食品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔;

⑥工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛生。

8食品銷售衛生制度

①銷售定型包裝食品商標上應有品名、廠名、廠址、生產日

期、保存期(保質期)等內容，進貨時向供方索取食品衛生監督機

構出具的檢驗報告單，嚴禁購銷產品標志不全或現售現貼商標的

食品;

②銷售食品必須無毒無害，禁止出售變質、生蟲、摻假、摻

雜、超過保存期和其他不符合食品衛生標準和規定的食品;

③出售直接入口的散裝食品應有防蠅、防塵設施，并正當使

用。使用工具售貨及無毒、清潔的的運裝材料，禁止使用廢舊報

紙運裝食品。貨款、工具分開存放，所用工具班前應徹底清洗消

毒;

④從業人員穿戴清潔的工作衣帽，并做到：不留長指甲、長

頭發、長胡須，不戴戒指，不涂指甲油，操作時不吸煙;

⑤吧臺內嚴禁落地存放食品，嚴禁亂堆、亂放食品及其他雜

物。

9食品采購、驗收衛生制度

①采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購

腐敗變質、霉變及其他不符合衛生標準要求的食品;

②采購肉類食品必須索取獸醫衛生檢驗合格;

③采購酒類、罐頭、飲料、乳制品、調味品等食品，應向供

方索取本批次的衛生檢驗合格證或檢驗單;采購進口食品必須有

中文標識;

④采購定型包裝食品，商標上應有品名、廠名、廠址、生產

日期、保存期(保質期)等內容;

⑤運輸車輛和容器應專用，嚴禁與其他非食品混裝、混運。

⑥食品采購入庫前應由庫管人員進行驗收，合格者入庫儲

存，不合格者退回。

10除害衛生制度

①操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部

嚴密的防鼠板;

②發現老鼠、蟑螂及其它有害害蟲應即時殺滅;

③發現鼠洞、蟑螂滋生穴應即時投藥、清理，并用硬質材料

進行封堵。

11衛生檢查制度

①衛生管理人員應每天進行衛生檢查;

②各部門每周進行一次衛生檢查;

③單位負責人每月組織一次衛生檢查;

④各類檢查應有檢查記錄;

⑤發現嚴重問題應有改進及獎懲記錄;

⑥檢查食品加工、儲存、銷售、陳列的各種防護設施、設備

及運輸食品的工具，冷藏、冷凍設施，損壞應維修并有記錄,確

12從業人員體檢、培訓制度

①從業人員上崗前必須到衛生行政部門確定的體檢單位進

行體檢和培訓;

②發現五病患者及時調離;

③未取得體檢、培訓合格證明不得上崗;

④從業人員體檢、培訓合格證明應隨身攜帶，以備檢查。

13餐飲業衛生管理檔案制度

①有專人負責、專人保管;

②檔案應每年進行一次整理;

③檔案內容：衛生申請基礎資料、衛生機構、各項制度、各

種記錄、個人健康、衛生知識培訓、索證資料、餐具消毒自檢記

錄、檢驗報告等。

14食品添加劑使用與管理制度

①食品添加劑必須使用國家批準的品種和在允許范圍內使

④盛放食品添加劑要有專用容器和明顯標志。

⑤不得在食品中亂加添加劑。

⑥實行食品添加劑使用責任追究制。

15面食制作衛生管理制度

①.米面及其他雜糧必須有衛生檢驗合格證明。

②.用發酵劑、食用堿等添加劑必須有索證。

③.面食間清洗水池葷、素分開，并有明顯標志。

④.面食間案板必須葷、素分開使用，并有標志。

⑤.必須有盛放肉(餡)等專用冰箱。

⑥.室內做到放蠅、防塵、防鼠。

⑦.加工人員穿戴整潔工作衣帽，保持個人衛生，不準戴戒

指、手鏈、涂指甲等。

⑧.有室內衛生定時清掃制度。

16裱花制作衛生管理制度

①.進入裱花間必須更衣、洗手消毒。

②.裱花用食品添加劑必須是允許使用的品種，并在允許使

用量范圍內使用，不能亂加。

③.要定時進行空氣消毒，保持室內清潔狀態。

④.專用裱花工具要定時清潔消毒，防止污染。

⑤.加工人員要穿戴整潔衛生衣帽、口罩，定時洗手消毒，

保持個人衛生。不允許戴手飾及染指甲等。

⑥.放蠅、防塵、防鼠等衛生設施要齊備。

⑦.要定時整理室內衛生。

17配餐間衛生管理制度(學校食堂)

①.設立更衣、洗手消毒專用間。

②.設立與售餐數量相適應的盛放待售食品的臺(架)。

③.盛放食品的容器要專用，并有標志。

④.銷售熟食要用專用器具，嚴禁用手抓。

⑤.不售變質、變味食品。

⑥.售飯菜窗口要能夠開合，嚴禁開放式。

⑦.要設與配餐間相適應的紫外線消毒燈，定時開燈消毒。

⑧.售飯人員要穿戴整潔衛生衣帽、口罩，保持個人衛生，

操作前洗手消毒。

18燒烤制作衛生管理制度

①.場所必須按宰殺→粗加工→腌制→燒烤鹵肉間→晾涼分

設場所(間)。

②.所用畜禽肉類必須經過獸醫檢疫合格方可使用。

③.燒烤鹵制肉類食品嚴禁使用亞硝酸鹽，使用其他食品添

加劑要經衛生監督機構允許方可使用。

④.制作間必須設洗手消毒水池及設施。

⑤.切配燒烤鹵制熟食品間要設紫外線消毒燈，定時對案板

及空間進行消毒處理。

⑥.切配燒烤鹵制熟食品要專人負責，專用工具，防止生熟

交叉污染。

⑦.放蠅、防塵、防鼠、防腐衛生設施要完備。

⑧.從業人員必須穿戴整潔衛生衣帽、口罩，保持個人衛生。

19餐具用具洗消毒衛生制度

①.專人負責。

②.洗消間大小必須與經營規模相適應。

③.設有洗、刷、沖三個水池，并有標志。

④.熱力消毒設施要充足，餐具做到每餐一消毒。

⑤.有密閉的餐具保潔柜，數量要充足。

⑥.不適宜熱力高溫消毒的茶餐具，藥物消毒要有固定場所

(間)，要按消毒藥物有效濃度配比，按時消毒、沖洗、保潔。

20原料采購索證制度

①.餐飲用食品采購必須索證。

②.需索證食品種類：米、面、油、畜禽肉類、定型包裝罐

頭類食品、蔬菜食品、蕈類、食品添加劑、酒類、飲料、乳制品

等。

③.要索取的證件包括：有效衛生許可證和產品衛生檢驗報

告合格證明的復印件，采購進口食品必須有中文標識及相關證

明。

④.要建立食品索證登記檔案，以備查。

⑤.索證要有專人負責管理。

21廢棄食用油脂管理制度

①.廢棄油脂必須按國家《食品生產經營單位廢棄食用油脂

管理的規定》進行管理。

②.廢棄油脂應設專人負責管理。

③.廢棄油脂應有專門標有“廢棄油脂”字樣的密閉容器存

放，集中處理。

④.廢棄油脂只能銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收

購的單位，不得銷售給其他單位和個人。

⑤.處理廢棄油脂要建立檔案，詳細記錄銷售時間、種類、

數量、收購單位、用途、聯系人姓名、電話、地址、收貨人簽字

等，并長期保存。

⑥.不得隨便處理廢棄食用油脂。

酒店衛生管理制度3

一、目的

為提高酒店衛生管理工作質量，向顧客提供清新、整潔、衛

生的消費環境，特制定本規定。

二、內容

1、衛生管理包括個人衛生管理、物品及設備衛生管理和食

品衛生管理三個方面。

2、每一級人員都對各自工作區域的衛生負有保持清潔、進

3、專業衛生清理部門和人員對所負責的區域和工作項目進

行專業化清潔與管理。主要指公共衛生清潔，餐飲部膳食部管事、

廚房及廚師、醫療部門及其人員。

4、個人衛生管理標準：

（1）員工儀容儀表和個人衛生。

（2）掌握必要的衛生知識。

（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

5、食品衛生管理標準參見《_______________》。

6、物品及設備衛生管理標準：保持物品及設備表面平整、

光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。

7、衛生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部

門檢查的四級檢查制度，采用常規檢查、專項檢查、暗查、暗訪

的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。

三、考核

1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、

無抹痕，擺放整齊有序，否則根據情節的嚴重程度和造成的影響

給予處罰。

（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛生問題，每處給予

_________—_________元的處罰。

（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發、皺褶等衛生問

題，每處給予_________—_________元的處罰。

（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫

落或物品缺少、有異味等環境衛生問題，每處給予

_________-_________元的處罰。

2、凡屬周期性衛生清理工作，因到期沒有清理形成衛生死

角的，給予_________元分處罰，由此影響到客人的消費或由客

人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。

3、在個人衛生和食品衛生方面違反規定的，按照酒店相關

制度進行處罰。

四、本規定自下發之日起執行。

酒店衛生管理制度4

一、衛生管理組織構成:

凱賓快捷軒酒店負責人;

專、兼職衛生管理人員;

二、從業人員健康檢查、衛生知識培訓及個人衛生制度

(一)從業人員健康管理

1、新上崗的廚師、服務員必須先體檢后上崗，取得體檢合

格證后，進行衛生知識教育，并經考核后才能上崗。

2、廚師、服務員必須每年體檢一次，并進行衛生知識培訓。

(二)個人衛生管理

1、從業人員應保持良好的個人衛生，進行衛生操作時應穿

戴清潔的工作服，不得留長指甲、涂指甲油及佩帶飾物。

2、從業人員應有兩套以上工作服。工作服應定期清洗，保

持清潔。

三、公共用品用具清洗、消毒、保潔制度

1、供顧客使用的公共用品用具應嚴格做到一客一換一消毒。

禁止重復使用一次性用品用具;

2、客房清洗消毒應按規程操作，做到先清洗后消毒，使用

的消毒劑應在有效期內，消毒設備(消毒柜)應運轉正常;

3、客房清洗的飲具、盆桶、拖鞋的設施應分開，清潔工具

應專用，防止交叉傳染;

4、客房清洗消毒后的各類用品用具應達到有關衛生標準的

規定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應當表面光潔，無油漬、無

水漬、無異味;

5、潔凈物品保潔柜應定期清洗消毒，不得存放雜物;

6、客用棉織品清洗消毒前后應分設存放容器;

7、客用棉織品、清潔用抹布應分類清洗;

8、棉織品經曬干烘干后應在潔凈處整燙折疊，使用專用運

輸工具及時運送至儲藏間保存;

9、清洗消毒間應有明顯標志，環境整潔，通風換氣良好，

無積水積物，無雜物存放;

10、餐廳的環境衛生、個人衛生，由單位負責人督導，廚師、

服務員包干負責，明確責任;

11、廚房操作間和設施的__應科學合理，避免生熟工序交叉

污染;

12、各種飲具、用具(大小塑料菜筐、盆、簾子等)要放在固

定位置，擺放整齊，清潔衛生，呈現本色。炒菜、做飯的鍋鏟、

鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。各種蔬菜加工時，必

須嚴格遵守一摘二洗三切配的程序進行。凡洗完的各種蔬菜，不

得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。

待食用的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩;

13、廚師上崗工作時必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗

手和消毒。廚師上班不準帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作

時不許吸煙，不得隨地吐痰。

14、直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品;

15、廚房操作間配備消毒柜，使用的盆、碗、盤、碟、杯、

筷等餐具都要實行嚴格的消毒制度，使用中的餐具必須每天消

毒。消毒程序必須堅持“一洗、二清、三消毒”;

16、炊事工用具必須生熟分開，生、熟菜板應有文字標識。

冰箱中存放的食品必須生、熟分開，有條件應將生食冰箱和熟食

冰箱分開購置。冰箱要求清潔、無血水、無臭味，不得存放私人

物品;

17、遵照各級愛委會有關滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的`安排和實

際情況，按照技術要求在食堂內投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠

板，做到無蠅、無鼠、無蟑螂。

四、衛生檢查獎懲考核管理制度

1、自查由專職或兼職的衛生管理人員組織計劃，分管領導

帶隊，每月不少于一次，定期對本單位從業人員開展衛生考核工

作。

2、檢查內容主要是服務過程中的衛生狀況，是否按操作規

程操作，并做好記錄。

五、環境衛生清掃保潔及通風系統清掃管理制度

1、室外公共區域應隨時保持干凈整潔。

2、室內公共區域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺面、

鏡面等應保持清潔、無異味。

3、廢棄物應每天清除一次，廢棄物收集容器應及時清洗，

必要時進行消毒。

4、廚房操作間環境必須干凈、整潔，每餐后清掃，保持整

潔。門窗、沙窗無灰塵、油垢，玻璃明亮;墻壁、屋頂經常打掃，

保持無蜘蛛網、無黑垢油污。灶臺、抽油煙機、工作臺、放物架

等應潔凈，無油垢和污垢、異味。

5、定期進行病媒生物防治，蟑螂密度、鼠密度應符合衛生

要求。

6、委托具有相應資質的衛生技術服務機構對室內空氣、用

品用具等定期進行檢測。

酒店衛生管理制度5

本制度適用于公共用品、用具消毒間的衛生管理，員工均應

一、消毒間必須做到專人、專室、專用，即專人負責，專設

房間，消毒間不得與其他房間混用或合用。

二、消毒間房門應標有“消毒間”字樣，消毒工作要在專用

設施內進行，去污池、消毒池、清洗池不能混用。

三、消毒后的清潔物品應立即存放于保潔柜中，物品消毒、

領取均要如實填寫工作記錄。

四、保潔柜為盛放清潔物品使用，未經消毒物品不得存放其

中；各類物品保潔柜不允許混用。

五、消毒劑、洗刷工具和配制量具為消毒工作專用，不允許

挪作他用。消毒劑、洗刷工具和配制量具和配制量具必須放置在

專用保潔設施內。

六、應保證去污池、消毒池、清洗池池內清潔，無污跡、殘

渣，所有消毒用容器均應能夠正常使用，出現損壞應及時向部門

負責人報告。

七、員工采用化學消毒劑進行消毒時，應開窗通風或打開排

風設備。

八、消毒間內不得存放任何與消毒無關的物品。

九、消毒間負責人完成消毒操作后應及時將消毒間上鎖。

十、地面采用濕式清掃，室內臺面、柜頂、墻壁均不得有積

塵。