酒店管理服務演講稿

K1+478～K1+5888段左側片石混凝土擋土墻第1部分?

尊敬的各位領導，各位評委，各位來賓：

大家好！

我是來自***酒店的前臺***，在演講前我先霸占大家幾分鐘時間

講述一個當下牽動億萬中國人的大事件。2015年6月1日21時30

分，隸屬于重慶東方輪船公司的東方之星輪，在從南京駛往重慶途中

突遇龍卷風，在長江中游湖北監利水域沉沒。截至2015年6月8日

上午，“東方之星”沉船事件已搜救遇難者遺體434具，生還14人，

失蹤8人。有人要問了：“是什么原因導致東方之星發生了災難性的

橫尸推擠？”“怎么預防災難？”“怎么逃生？”“如何救援？”一

系列的問題都反應著人們對生命延續的渴望。

據氣象雷達監測資料分析，引起長江船舶傾覆是由龍卷風引起，

風力在12級以上。專家表示，我國發生龍卷風的幾率很小，水面龍

卷風的情況更少，強風致船傾覆是小概率事件，由于龍卷風“生命周

期”很短，目前針對龍卷風預報屬于天氣預報中最難之一。

關于這次沉船事件，我內心深感沉重，為死去的四百多名同胞們

惋惜，請允許我在這里默哀3秒鐘。

有些事是難以預料的，我們防不勝防。例如我們阻止不了大自然

的電閃雷鳴，狂風暴雨。但有些事是可以預防的，我們就一定要做到

方方面認真，例如不用電時，隨時關掉電源，避免發生火災。

我今天演講的題目是《生命如此脆弱》

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一個餐飲酒店不僅要為客人提供色香味俱全的菜肴，還要讓客人

在消費的同時產生愉悅感和滿足感。讓客人高高興興的來，開開心心

的走是我們的宗旨，確保酒店的各個角落安全無隱患，一直是我們高

度重視的細節。倘若沒有安全保障作為基石，或者缺少安全的酒店產

品，不僅滿足不了客人的需求，還會對客人的安全造成威脅。

6月10日，東方之星游輪被拖離事發水域，人們已無心欣賞那

幾經改造的華麗麗的外殼，它如同一座海上墳墓，慢慢移向岸邊。為

什么船長是暴風雨中前行？太多的疑問我回答不了，目前我想做的就

是酒店的安全。所謂“前車之鑒，后事之師”，安全無小事。安全工作

只有起點，沒有終點。從事酒店餐飲管理行業的我們，如果沒有“安

全第一”的意識，那么，不僅沒有“安、穩、長、滿、優”的可能，而

且還是失職，是對酒店和客人的不負責任，甚至是犯罪。安全保障，

是酒店誠信的彰顯，也是品牌與聲譽的標桿。

作為餐飲酒店的前臺工作者，不僅僅是餐廳的窗口，保持良好的

禮儀和規范， 維護酒店的利益與形象這么簡單的工作。衛生與健康

息息相關，蒼蠅不叮無縫的蛋，清潔迎賓區的衛生，嚴格要求自己做

到干凈無死角。

采菊東籬下，悠悠見南山。優雅的環境給人一種悠閑自得的心境，

酒店裝修側重環境的同時我們更是把安全鑲嵌到每一個細節。

聽不進安全第一的勸告，是耳朵的幼稚;不懂得防范為重，責任

重于泰山是心靈的幼稚;不深入細節，排除各種安全隱患，還他人以

安全則是行為的幼稚。每一年，我們或許都會針對安全問題反復督促、

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強調，可以說，“安全”是一個年年講，月月講，天天講，常講常新，

永不過時的話題。“重視安全”是一種態度、是一種責任、更是一種境

界。酒店之所以花那么大的力氣開展多層次、全方位的安全宣傳，目

的就是通過這些安全警示教育，安全知識的普及，增強全體員工的安

全意識和素養，喚起每一位熱愛生活、有仁愛之心的社會公民，擔負

起為家庭幸福、社會穩定、行業發展的這份神圣責任，使人人重視安

全、時時事事做到安全，不因自己的過錯給社會、家庭和他人帶來不

可挽回的經濟損失和無法彌合的心靈創傷。

我們不做華麗麗的外殼，安全才是幸福的締造者。在物價上漲的

今天，更多的商家注重效益，忽略了安全。試想一下，一味的追求效

益，把每個員工的工資都直接跟效益掛鉤，哪兒來的精力把安全放在

首位？安全是酒店服務大眾的保障，是執行各個服務環節和搞好經濟

效益的前提基礎。試想，如果酒店的各項安全要求得不到有力保障，

防火裝置不全、電網裸露交錯、氣體管道泄露、食品出現問題、食客

發生意外等等，等等。這些事故或隱患想想就讓人發怵。人身安全得

不到保障，客人又怎么會安心消費呢?由于安全問題造成人心惶惶而

不安于工作，又怎么能談得上提高經濟效益呢?由此可見，沒有安全，

就沒有穩定人心，也就沒有團結戰斗的隊伍，更沒有創造效益的推動

力和環境保障，從這個意義上講，安全意味著效益，它是提高經濟效

益的前提保證。

社會在進步，人們的生活水平也越來越好。消費觀也千姿百態，

但唯一不變的是對生命的珍惜。無論去哪里，安全都是首要考慮的。

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在餐廳吃飯，吃的數不舒心不僅是實物放到嘴里刺激味蕾的效果，安

全問題越來越受到消費者的重視。特別是我們酒店管理這一服務廣泛

消費者的行業，更要特別加大安全管理的力度。作好各項安全防范措

施，定期或不定期做安全檢查，發現隱患，及時處理整改，決不放松

任何安全問題，才能杜絕安全事故的發生、避免不必要的麻煩，才不

會給他人和家庭帶來過多的困難和壓力。

酒店管理離不開安全保障，安全更離不開我們去不折不扣地執

行。既然是一種責任，就要真真切切地落在實處，將防范措施加強到

位。當我們迎著新一天明媚的陽光時，我們將會為我們取得的成績而

鼓舞。生命如此脆弱，安全締造幸福。所謂安全責任大于天，落實到

位才心安。

我的演講完畢，謝謝大家！

內心強大比什么都重要，你要照顧好自己，承認自己的平凡，但是努力向好的方向發展，可

以平靜面對生活，安然的聽從自己內心的感受，不受其他影響，你可以迷茫，請不要虛度。

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