中國古代“薦新”禮的演變

歷史與文化研究

中國古代“薦新”禮的演變

胡火金，李兵兵

（蘇州大學(xué) 社會(huì)學(xué)院，江蘇 蘇州 215123）

摘 要：“薦新”禮是將新收的或者新鮮的食物薦獻(xiàn)給神靈或者祖先的一種古老而又世代相延的禮儀，是中

國古代祭祀祖先的一種常規(guī)祭祀活動(dòng)。從殷商到明清，“薦新”禮逐漸變得豐富而規(guī)范，“薦新”食物更加豐富，

“薦新”月份也固定了下來。在這個(gè)過程中，皇家“薦新”逐漸脫離太廟，更多的體現(xiàn)出私人家庭祭祀的性質(zhì)，

民間“薦新”則更加突出了其地域性。“薦新”禮與其他祭祀模式相比具有更多的靈活性，在尊崇孝道的大背景

之下，“薦新”這種祭祖模式遍及整個(gè)社會(huì)。

關(guān)鍵詞：薦新；祭祖；寢廟；時(shí)物

中圖分類號(hào)：K23 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1003-1332（2020）04-0066-07

“薦新”禮產(chǎn)生之初是先薦神靈，后演變?yōu)殪?/span>

祖先。《說文解字》解釋道：“禮，履也，所以事神

致福也。”“禮”是一種“事神致福”的活動(dòng)，

[1]7

這樣的活動(dòng)在人類社會(huì)早期并沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)，是

比較散漫的，后來才有了固定的時(shí)間、儀式等規(guī)定，

“薦新”活動(dòng)也是如此。“薦新”活動(dòng)成熟之后便

有了相應(yīng)的儀式、地點(diǎn)、時(shí)間、祭品等的規(guī)定，因

而我們這里用“薦新”禮這一名稱來統(tǒng)括這一活動(dòng)

的全部。“薦新祭多舉行于最原始文化中，此時(shí)尚

不向死者獻(xiàn)祭品；在母系種田的文化圈及其較后的

文化混合中，始向祖先獻(xiàn)薦新祭。”這是原始時(shí)

[2]57

期人們脆弱的生活方式所決定的，對于一切的好奇

與害怕，對于生存的渴望與擔(dān)憂，讓當(dāng)時(shí)人很自然

的塑造一種至上神，以求得一種神秘的庇護(hù)。這種

神靈崇拜逐漸演化為了祖先崇拜。基于此，本文重

在探究“薦新”禮的整個(gè)演變過程，以期對此有一

系統(tǒng)的理解。

兵戈，其后之以歲為祀，亦以明其注重祀事，更甚

[3]169

“周之伐殷，于夏也”，且以弗祀為紂之罪狀”，

“蓋殷以崇祀而興，以不祀而亡，此尤殷商一朝之

特點(diǎn)也”。“崇祀”與否可能決定國家的興亡，

[3]169

足見祭祀文化在當(dāng)時(shí)人們心目中的地位。這樣繁盛

的祭祀文化在甲骨文中清晰可見，其中就有我們要

討論的“薦新”之禮。“薦新”禮在甲骨文中對應(yīng)

的是“登”祭。對“登”字的甲骨文字形，陳夢家

先生解釋道：“為登之初形，象雙手奉豆，豆所

以盛薦祭之物者，故其誼為進(jìn)，登豚登牛者，進(jìn)豚

進(jìn)牛也。又有登米登來登黍之祭，登米二字合書而

為，為進(jìn)初稻之專字。”另外《禮記·月令》中

[5]187

[4]

多次提到“登”，孟夏之月，“農(nóng)乃登麥，天子乃以

彘嘗麥，先薦寢廟”；仲夏之月，“農(nóng)乃登黍。

[5]190

是月也，天子乃以雛嘗黍。羞以含桃，先薦寢廟”；

寢廟”等，可知“登”確為進(jìn)獻(xiàn)之意，且商代

[5]198

孟秋之月，“是月也，農(nóng)乃登谷，天子嘗新，先薦

“登”為一種祭禮。但是《禮記·月令》中“登”

并不是一種祭禮，而只是一個(gè)動(dòng)詞，祭禮之名變成

了“薦”。甲骨文顯示，商代“登”祭的對象主要

集中在祖乙身上，其余為大乙以下的諸先王先妣。

“登”祭的主祭者主要是王，主要有“王其登”和

“王賓登”兩種形式。“登”的祭品主要是谷物，

也搭配犧牲，不過犧牲乃是為向祖先供薦新收的谷

一、“薦新”月份的固定及祭品種類的

增加

殷商時(shí)期，祭祀文化非常豐富，且極其重要。

“殷人尊神先鬼，孔子已言之。觀湯之征葛，以葛

之不祀為罪……殆由葛伯主張無鬼，不以祭祀祖先

為然。而湯則以祖先教號(hào)天下，故因宗教不同而動(dòng)

作者簡介：胡火金（1963－），男，安徽蕪湖人，蘇州大學(xué)社會(huì)學(xué)院歷史系教授，碩士生導(dǎo)師，研究方向：農(nóng)業(yè)史、生態(tài)思想

史；李兵兵（1994－），男，蘇州大學(xué)社會(huì)學(xué)院歷史系2018級(jí)碩士研究生，研究方向：環(huán)境史。

山西晉城人，

66