2023零食店創業項目計劃范文(三篇)

2023零食店創業項目計劃范文

一、項目概述

近年來，隨著中國老百姓閑暇時間的增多和消費方式的改變，人

們對休閑食品

市場需求量大增，并持續保持高增長，休閑食品已經成為食品市

場的新寵和都市生活不可缺的伴侶。隨著現代社會人們生活的節奏越

來越快，休閑食品的需求日益膨脹，因為健康、方便衛生、便于攜

帶，更增加了消費者的食用時機，得到越來越多的人的青睞。休閑食

品中以花生、竹筍、面粉素食最具代表性，消費者選擇休閑食品的理

由非常簡單而又充分，口味好，又是一種健康食品。

二、項目背景

近幾年來，隨著國家對“三農”

的投入逐步加大，同時對所有涉農企業特別是農產品加工，國家

和地方政府給予了相當大的扶持力度。在政策性引導資金和稅費方面

都給予了非常優惠的條件，在響應國家大力發展中小企業扶持微型企

業的號召下，第一本著促進農業可持續發展為國家增加GDP，第二為

本地農民工回鄉解決就業而提出本項目建設。

三、市場現狀及前景分析

目前休閑花生、竹筍、面食食品生產主要集中在川渝、安徽、江

蘇、湖南等地，在川渝已經有一定規模的廠家、湖南等地有大小休閑

花生、面食品廠____多家。

其中僅年銷售額____萬元以上的有____家，每一個區域有一些自

己的區域品牌如四川的百世興酒鬼花生、重慶的江津老花生、湖南的

步步為贏、湖北的柏楊、江

蘇的津津這幾個品牌在區域市場內取得了一定的優勢，有個別品

牌可以占據高于區域市場____%的市場份額。數據表明，這些行業屬于

成熟的行業，產品屬于成熟的產品，不需要太多的市場投入，消費者

均認可。

另一方面，傳統農副產品的興衰直接關系著農民的利益，傳統食

品工業化是解決“三農問題”的有效而可行的方式之一。生產以農產

品為原料的休閑食品，可以說是響應國家三農政策最直接的方式，具

有極強的社會意義，因此，國家政策會有一定的傾斜，____年中央一

號文件指出，農業產業化龍頭企業是引導農民發展現代農業的重要帶

動力量，要通過貼息補助、投資參股和稅收優惠等政策，支持農產品

加工業發展。

項目內容及標準

四、產品定位

所生產的產品為兩大類：一類是休閑花生，另一類是面筋食品

（主要生產25

克、____克、____克麻辣暢銷食品）。面向的客戶群老中青皆

可，該產品將借助于在這行業做銷售多年的精英加盟，產品的路線一

是通過批發流通市場（各社區超市），二是通過代理商進大型商超

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（新世紀、重百、沃爾瑪、永輝及成都的紅旗連鎖超市）等。三是借

助現有的銷售網絡面向四川、貴州、長沙、昆明等市

場。

五、遵循標準

標準編制遵循“先進性、實用性、統一性、規范性”的原則，衛

生指標與國

家現行標準接軌，重點突出在理化、衛生安全指標上，并注重標

準的可操作性，嚴格按GB/T1.1-____的最新版本的要求進行編寫。

（1）原材料要求說明

本標準中涉及到的原材料主要是花生豆、水、醬油、食鹽等。大

豆必須符合

GB/T8612和GB14932.1-____標準，要求顆粒飽滿、無霉變、無蟲

蛀、無雜質，并經過充分洗滌，農藥殘留應符合國家標準要求。食鹽

應符合GB5461-____要求。

不得在豆制品加工中使用非食用添加劑。水應符合相關衛生標準

的要求。如使用的原輔材料為實施生產許可證管理的產品，必須選用

獲得生產許可證企業生產的合格產品。根據國家和行業標準的要求對

原輔材料的技術要求做出了說明。

（2）檢驗規則說明

檢驗一般包括出廠檢驗和型式檢驗。本標準在制定時參照豆類發

證檢驗及審查細則的相關要求，對涉及食品安全的指標嚴格把關。出

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廠檢驗要求每批產品必檢，項目主要有感官、凈含量、水分。因本標

準中對微生物指標做出了強制性規定，對不同產品的檢驗項目還需根

據具體而定。腐乳出廠檢驗則還包括氨基酸態氮、水溶性無鹽固形

物、食鹽和大腸菌群;豆豉還需要對大腸菌群進行檢驗;直接入口的非發

酵性豆制品則還要求對菌落總數和大腸菌群進行出廠檢驗。型式檢驗

則是根據具體情況而定，一般為半年一次。

六、項目計劃

1、場地及人員要求：本項目所在地需交通便利，地勢平坦，水源

充沛，面積____平方米，工業用電____個千伏安。食品加工屬于勞動

密集型，需生產

管理、技術、工人為____人，全部面向社會招聘。

2、用水情況：本項目用水量不大，無生產廢水，主要廢水是生活

污水。生活污水水質簡單、無毒、無化學添加劑。

3、項目投資：本項目總投資____萬元，固定資產投入____萬元，

流動資金____萬元，由企業自籌解決____萬元，其余____萬元申請銀

行貸款。

4、設備的選型

（1）、主要設備的生產能力應與建設規模、產品方案和技術方案

相適應，滿足項目投產后的生產或使用要求。

（2）、主要設備之間、主要設備與輔助設備之間的生產能力應相

互配套。

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（3）、在保證設備滿足生產要求的前提下，力求經濟、合理、實

用。

（4）、設備來源，本項目所需設備全部為新購置，主要包括大豆

成型機、面筋成型機、攪拌機、真空機等。

（5）、化驗設備：

5、人員配置：

根據經營管理的需求，本著高效、精簡、合理的原則進行人員配

置。以較少的人員，較高的工作效率來保證勞動生產率的提高。

為保證項目的順利實施，達到預期效果，必須使職工掌握生產經

營、管理的先進技術和設備操作技能。按“全員培訓，突出重點”的

原則，重點培訓管理人員、技術人員和設備維修、操作人員。通過培

訓使職工掌握技能，了解企業的生產特點，熟悉企業的生產經營業

務，做到持證上崗，實行崗位目標責任制。

8競爭環境分析：休閑食品每年有近三百億的市場容量，越來越

多的國內外休閑食品品牌進入這個市場，相互之間爭奪市場，雖然近

年國內休閑食品市場發展迅

速，但專家表示，國內本土品牌休閑食品的種類與國外相比，品

種還是較為有限，無論在新產品的開發、口味的多樣化、包裝的個性

化、產品的營養化方面都存在

品的范疇。豆類休息食品不能只著眼于行業內的競爭，還要不斷創

新，分析消費者心理，充分為消費者考慮，提高營養價值和休閑品

味，來占領休閑食品的市場。

8投資股市與風險：

風險始終伴隨著企業，常見的有：

（1）、機會風險：創業者選擇創業也就放棄了原先從事的職業，

一個人只能做一件事，選擇創業就沒有其他的選擇，這就是所謂的機

會成本風險。

（2）、技術風險：指在企業產品創新的過程中，因技術因素導致

創新失敗的可能性。

（3）、市場風險：指市場主體從事經濟洗活動所面臨的盈利或虧

損的可能性和不確定性。

（4）、資金風險：指因資金不能適時供應而導致創業失敗的可能

性。

（5）、管理風險：由管理者的素質，決策風險，組織風險所決

定。

（6）、環境風險：指一項高技術產品創新活動由于所處的社會環

境，政策，法律環境變化或由于意外災害發生而造成創新失敗的可能

性。

七、環境保護、勞動安全、衛生和消防

（一）、設計的依據和采用的標準：

1、《按照中華人民共和國環境保護法》

2、《環境空氣質量標準》GB3095-____

3、《污水綜合排放標準》GB1345-92

4、《工業企業廠界噪音標準》GB1248-902類標準

5、《中華人民共和國勞動法》

7、《建筑設計防火規范》GBJ16-87（____版）

8、《工業企業衛生設計標準》GBZ1-____

（二）、項目生產期間對環境的影響：

1、廢水

本項目加工過程中，采用生態食品加工技術，加工過程中不產生

廢水，不對環境造成污染，生活廢水集中處理。

2、廢氣

本項目廢氣主要來源于廠內鍋爐房中產生的鍋爐煙氣，膨化食品

過油工序產生的油煙，食堂油煙等產生的少量氣體。

3、噪聲

本項目在生產過程中機械設備不多，機械噪聲不大，主要為豆成

型機、面筋成型機、攪拌機、真空機、引風機等。

（三）、安全消防措施：

項目的原材料化學性質穩定，大多數產品屬于不易燃原材料，不

需要特殊的消防措施，消防設施按照國家有關規定設計、施工，在車

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間、倉庫安裝自動控溫、自動滅火裝置。配備專門的安全人員，負責

本項目的安全衛生管理工作，建立健

全管理機構和規章制度，提高安全生產管理水平，人員必須考核

合格持證上崗。

八、結論

本項目是以大豆、面粉作為主要加工原料，生產各類型、各重

量、各味型的休閑食品銷往全國市場，項目實施地自然條件、經濟情

況、原料供應、技術質量要求、人員配備及人員素質，均能保證本項

目的順利實施。

項目建成后引進先進的管理模式，開拓更廣闊的市場，尋找契

機，充分發揮該企業的各種優勢，并通過增收節支，多創利潤，爭取

早日收回投資。

2023零食店創業項目計劃范文（二）

一、項目概述

目前，零食小吃的品種五花八門，產品的更新層出不窮，故其不

飾品。還可以搭售我們小時候吃過的那些零食，可以我們小時候的那

個價格來售賣（這是一個很好的賣點，重點是做好宣傳，營造氛

圍）。以零售為主，批發為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售

賣。

目標消費群以年輕白領為消費主體，學生、小孩為附屬消費體。

主要是圍繞門店所屬的小區來進行消費輻射。當然還要進行網上銷售

和增加一些附加服務。網上銷售的計劃是在實體店開業后且運作正常

的情況下來進行的。

二、項目背景

其一：零食店的選址處于學生們走出校門的目之所及處，此地人

流量多，不愁客源。

其二：目前學校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無其

他正規的零食銷售點，在此處經營一家正規而又特色的零食店，正好

順應了廣大學生的要求。

其三：我們的主打產品是干貨堅果類，此類商品易于保存，不需

擔心短期內銷售不出而變質。

其四：投資一家小規模的零食店所需成本較低。

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1.做好各項開支的預算。

2.申請食品許可證，個體工商戶營業執照，稅務登記證，辦理相關

手續，簽訂相關合同。

4.走訪同類店面了解銷售的'品種，客流量，且進行價格的對比。

5.查詢貨源，貨比三家，保證質量過關，價格合理。

6.相關優惠政策的制定，順應潮流，多進低熱量，多口味的小

吃。

7.搞好店內裝修，合理布置店內設備。

8.根據店面實際情況組織招聘工作。

9.共同討論首批貨物的進貨量、品種。

10.提前規劃好開業儀式的形式及模式。

四、商品品種預選

根據項目的要求，所賣的商品品類以休閑食品為主，茶水、煙酒

及其他東西為輔。

從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所

將要出售的商品按商品的包裝和品類來進行大致的歸類。

一、包裝、瓶裝：

1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅果、熟食、膨化食品

2、充饑食品：餅干、糕點、方便面

二、散裝：豆干、蜜餞、炒貨、肉制品、餅干、糕點、堅果、涼

果、糖果

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五、工作經費預算及總費用預算

成本分析：首期投資成本：____萬元

1）水電房租：____萬元

2）裝修費用：____元

3）店鋪設備：____元

4）首期進貨：____萬元

5）員工工資：8000/年

6）相關證件費用：____元

7）宣傳費用：____元

8）流動資金：____萬元

合計：____萬元

備用措施一：當處于周末節假日、銷售旺季時人員可能會出現緊

缺，故要考慮招聘兼職學生，按小時付工資。

備用措施二：根據實際情況（如隨著季節變化消費者口味的改

變）采購應季的零食。

備用措施三：當處于銷售淡季時，進貨時應考慮產品的保質期要

足夠長且能退貨。

備用措施四：部分產品銷售情況不佳時，重新考慮其進貨、銷

售、存貨的比例，適當進行調整。

七、整體分析

優勢1、產品具有特色;

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2、較大的需求為我們提供較大的發展空間;

3、選址接近目標消費群體，客源穩定;

4、在營銷中，我們將秉承“質量最優”的原則;

5、我們店鋪的內部機構協調較簡單，容易操作和管理;

6、進貨渠道簡單（主要從淘寶網固定的店進貨）。

劣勢1、知名度不高，尚未形成較大的消費群體;

2、規模偏小，長期經營才能出效益。

威脅1、若經營獲利高，會招來別的商家投資于該領域，加劇了

競爭;

2、目標消費者數量小于預期的，直接導致利潤減少，甚至虧本;

3、附近的競爭對手在消費者群體中有較高威望，增加了競爭的困

難程度。

2023零食店創業項目計劃范文（三）

一、市場分析：

隨著人們生活水平的提高，零食在日常生活消費中也越來越受歡

迎，消費者也要求零食的外觀要好看、質地要有趣、顏色香味要新

穎。而在國內食品安全問題頻發的背景下，進口零食成為市場的新

寵。購物越來越受歡迎。

前景：進口食品發展趨勢，據美國食品工業協會預測報道：____

年起三至五年間中國將成為最大進口食品消費國，預測市場規模將高

達____億元。進口食品將有以下發展趨勢：

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趨勢01：休閑食品最受歡迎

乳制品進口比例最高;線上進口食品中休閑食品占比最高，近

____%;其次是廚房食品和營養保健品。乳制品和飲品的絕對規模雖然

偏低，但其進口比例最高，說明當顧客購買乳制品和飲品時，選擇進

口比例最高。

趨勢02：餅干/膨化、巧克力占比最高

糕點/點心增速最快;____年進口休閑食品構成中，餅干/膨化、巧

克力占比最高，糕點/點心增速最快。綜合兩者，餅干/膨化、糖果/果

凍在高基數下保持高增長，為____年進口休閑食品中亮點品類;這類商

品中產地來自港澳臺和日本占比接近一半，產生大量明星產品。

趨勢03：進口食品來源地豐富化

東南亞、曰韓最受歡迎;全球____個國家，目前進口食品來源地區

已有____個，線上進口食品來源地正在迅速豐富。東南亞、日韓、澳

洲進口食品最受歡迎，其增速也最快，熱銷品來源地存在集中化趨

勢。

趨勢04：女性顧客為爆款零食絕對主力客群;爆款休閑零食主要購

買者為女性，尤其在產品初期和早期，進入爆發期和成熟期后接受范

圍增廣，男女比例差異縮小，說明女性對休閑食品流行關注度遠高于

男性。從購買人群看，進口休閑食品女性購買占比超過2/3,并逐年略

有上升。結合年齡分布看，泛90后00后女性是近年亮點。

（一）項目分析

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2.進口零食利潤高;進口零食的平均利潤在____%-____%，與其他

行業相比是比較高的。目前，中國市場制造業的平均利潤為____%，零

售業平均利潤為____%，餐飲業的平均利潤為____%。進口零食中，利

潤相對較高的主要包括：巧克力、糖果。____%的品種利潤能達到

____%以上。

三、項目環境

（一）行業狀況

（二）市場的調查與分析

市場分析（市場=人群+消費者+購買力）

（三）競爭對手分析

1.價格便宜

2.已擁有一定的顧客群

（四）項目優勢

____項目運作的可行性;

____項目的獨特與創新性

四、市場戰略

（一）市場細分與定位

1.目標市場

2.市場定位

（二）推廣策略

2.讓利打折

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3.買滿即送

4.會員卡

五、店鋪運營

（一）渠道（進貨）

1.概述

2.詳細分析：

3.初期貨源

（二）預算與收益分析

1.基本資金需求

2.投資回收計算

（四）風險

目標客戶鎖定孩子和年輕女性：

店內琳瑯滿目的糖果價格不菲：散裝棒棒糖一般都是2~____元/

顆起步，比超市的要貴上____元以上;罐裝的餅干、糖果一般都是數十

元一罐;有一種散裝果脯價格高達____元/公斤。

進口食品來源地豐富化

東南亞、曰韓最受歡迎;一般來說，飲料是美國貨、日本貨最為

“搶手”;餅干、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主

打“土特產”牌，以咖啡、茶或者其他土特產零食為主。

經營之道講口味，也要講包裝：

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（1）要想經營好一家進口零食店，其秘訣就是要注重零食的口

味，同時也要講包裝。食品的包裝：包裝要有自己的風格，同時考慮

不同消費群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更

顯物有所值，從而吸引更多的有一定消費能力的年輕人。

注重零食的口味：消費者也要求零食的外觀要好看、質地要有

趣、顏色香味要新穎。平時要多和顧客溝通，了解本地消費者的口

味，不斷進行調節;進貨要從口味上多下功夫，貨物不在于多而在于

精，要盡可能多地推出一些有市場潛力的新產品，以產品的變化來應

對消費者的喜新心理和需求變化。

（2）當地人均消費水平與消費觀念分析

進口食品屬于中高端休閑食品，在中國的消費量比較有限。進口

食品由于供貨渠道不同于內地商品，進口休閑食品的流通進出口程序

較多，導致價格會高一些，不過在質量上要比內地休閑食品要好許

多，對于偏高的價格，要看消費者是否能夠接受，同等價格放在不同

的城市，其消費者接受程度不同，所以要結合當地消費水平情況進行

分析。另外，人們的消費觀念也十分重要，進口休閑食品對于消費

（3）店鋪的選址很重要：為保證客源，店鋪要選擇在人流量大、

年輕人相對較多的地段，像繁華商業區、學校周邊、客流量大的電影

院附近等都是不錯的選擇。

第三，現在的消費者非常注重食品衛生，所以店鋪一定要整潔、

干凈，糖果、干果類要選用簡單的透明包裝，使客人清楚看到食品的

實貌，包括其新鮮度及色澤等。

（4）貨物的擺放有講究：高檔價位的食品可擺放在貨架最上層，

這類食品針對的是注重品牌的白領一族，貴精不貴多;中檔價位的擺放

在貨架中間，方便普通消費者選購;在貨架最下面，可擺放小朋友愛吃

的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。

六、開店選擇加盟

加盟較為劃算：據介紹，進口零食店的零食多從國外進口，要經

層層審批、重重檢驗，然后才能擺上國內貨架。目前代理外國食品的

國內公司還比較少，一般只有大型食品公司才能供應貨源。所以剛起

步的店，最好選擇加盟店的方式，這樣可減少在進貨渠道、經營模式

等方面的顧慮，少走很多彎路。

進口零食店多采取加盟方式，業內人士提醒，選擇加盟，前期資

金一定要充足，一般來說經營進口零食店起碼要7~____個月左右才有

回報。一家____多平方米的進口零食店，啟動資金大約需要____萬

元，其中加盟費、合同保證金、首期進貨費、裝修費用、購買貨架、

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收銀機等大約需要花費四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用于店

鋪轉讓費用和租金。

七、利潤以及風險注意事項

雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進口零食店有____%利

潤，而且發展勢頭良好，但仍然發現不少小問題。在一家零食店內，

看到該店有一半的糖果打6折銷售，拿起糖果細看，發現很多都是將

近到保質期，由于天氣較熱，有的糖果摸起來已經發軟。進口食品的

利潤空間大，但投資這類的進口零食店風險仍不小。

首先，進口零食的價格雖然比國貨高，但是它的利潤空間并沒有

想象中的大。為了保證客源，店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶，店鋪

的租金投入要比一般的店高。

其次，由于現在的進口零食店尚處于起步階段，面臨著超市的競

爭。繁華地帶一般都有大型超市，不少超市也開始設立進口食品的專

賣區，這樣一來，競爭比較大，進口零食店難以形成穩定的消費群

體。

再次，為了保證貨源和降低成本，進口零食店往往是批量進貨，

但一些進口食品從生產到最后上架，最快的要一兩個月，慢的有時會

在路上走半年，再加上潮熱天氣等原因，儲存貨物的成本大大增加。