海洋實習報告四篇

海洋實習報告四篇

海洋實習報告 篇1

1、引言

為了深入了解我們海洋管理專業，對我們專業情景及社會工作需求量概況做

些初步的認識，學校特別為我們設計了課程認知實習，我們主要實習的地點有：

__縣海洋與漁業局，__灣漁業博物館，__省__生物工程有限公司，__港市海洋與

漁業局。

1.1實習目的

加深對海洋管理專業的認識和就業前景和方向，將自己的學習認知結合到實

際操作中，深入思考自己的不足，在實際中彌補并豐富自己的認識面，多維度將

自己的課程知識集合進實踐中。

1.2實習時間

__年11月26日到12月7日

1.3實習地點

__灣漁業博物館__港市__縣海洋與漁業局

__省__生物工程有限公司__港市海洋與漁業局

期待了一周，我們終于整裝待發，在老師的帶領下進入實習站。首先我們去

的是__港市__灣漁業博物館，館內匯集海洋大漁業，融民俗文化、科普教育、趣

味旅游于一體，滲透著濃濃的漁家風情。整個陳列既是一部海洋漁業文化的演變

史，也是一部鮮活的近現代漁業發展史，是弘揚地方民俗文化和中華民族精神，

傳播海洋漁業科學文化知識，提高國民綜合素質和對青年人進行愛國愛鄉教育的

理想基地。

它總共分為三個部分，我們在參觀它的同時也領略到山海文化的神奇與偉

大。在老師的引導下，不禁對漁家文化贊嘆不已，他們是一種文化，更是一部需

要傳承的歷史。

班級與老師合影

2.2參觀__縣海洋與漁業局

1、承擔海洋經濟運行監測、評價及信息發布的責任，組織實施海洋與漁業

經濟和社會發展的統計、核算，提出優化海洋經濟結構、調整產業布局的建議，

組織開展海洋與漁業領域節能減排和應對氣候變化的工作。

2、承擔規范管轄海域使用秩序的責任。監督管理國家授權的海域使用，承

擔海域使用項目審核和海域使用權屬管理及海上人工構筑物管理，組織海域界

線、海岸線勘定和管理，監督管理海底電纜管道鋪設、海上人工構筑物設置，負

責涉海工程項目的有關工作。

3、承擔海島生態保護和無居民海島合法使用管理的責任。擬訂海島保護與

開發規劃、政策并監督實施，組織實施無居民海島的使用管理。

4、承擔海洋環境保護和修復的責任。組織海洋資源環境調查、監測、監視、

評價和信息發布，組織實施重點海域排污總量控制制度，監督海洋傾廢、陸源污

染物排海，負責海洋和漁業水域生態環境保護、水生生物資源保護，監督管理海

洋、漁業自然保護區和特別保護區，負責保護修復典型性、代表性海洋生態系統，

管理國家分工的海洋自然資源。

5、承擔海洋環境觀測預報、海洋災害預警預報和漁業防災減災的責任，負

責海洋與漁業突發公共事件應急工作。

6、監督海洋生態環境保護，組織漁業水域生態環境保護；組織海洋環境的

調查、監測、監視和評價，協助有關部門擬訂陸源污染物排海標準和總量控制制

度，并監督實施；負責防止海洋工程項目、海洋傾倒廢棄物對海洋污染損害的環

境保護工作，調查處理漁業水域污染事故；監督管理海洋自然保護區和特別保護

區，管理國家分工授權地方的海洋自然資源。

2.3__生物工程有限公司

學生參觀車間

____生物工程有限公司由浙江澳興生物科技有限公司投資興建，是新型生物

醫藥高科技產業公司。公司位于新亞歐大陸橋的東橋頭堡、中國美麗的港口城市

——__港。項目由南京醫藥化工設計研究院規劃設計，公司占地面積70000平方

米，建筑面積38000平方米，綠化面積達21000平方米。目前一期工程投資6200

萬元，按照gmp要求設計生產。我司主要從事化學原料藥，固體制劑，保健營養

食品原料，保健食品，營養健康食品，植物精華提取物，海洋生物醫藥，健康食

品原料，生物醫用材料等高新技術產品的研發和生產。公司擁有現代化的gmp

生產車間；先進的檢測設備；一大批擁有自主知識產權的高新技術產品及十多項

國家發明專利產品。公司生產的醫藥和健康食品原料全部符合usp，bp，ep標準，

部分產品擁有e-dmf文件。公司95%以上產品出口到歐美，日本和澳洲等國家和

地區。年出口額__多萬美元。

公司的生產的原料和成品全部按gmp規范生產,通過了iso9000國際質量管

理體系認證，haccp國際食品質量安全認證。生產的甲殼素系列,殼聚糖系列,,

氨基葡萄糖系列.鯊魚軟骨素,魚膠原蛋白系列原料100%出口到美國,日本,歐洲,

澳大利亞等國家.產品質量全部符合美國usp,歐洲ep.英國bp藥典標準和出口標

準。年出口額2500多萬美元.產品質量得到國外客戶的好評，成為國際知名的醫

藥和健康食品原料提生產企業，__年“澳興”商標榮獲浙江省著名商標。

海洋實習報告 篇2

實習時間：

__.__—__.__

實習地點：

東方海洋保稅庫

實習內容：

水產品加工——加工真鱈魚切塊

實習原料：

大西洋真鱈魚

實習工具：

刀，剪刀，鑷子，去魚外皮機，盤子，塑料膜，塑料筐，消毒車

儀器設備：

制冰機，鋼帶冷凍裝置

實習單位簡介：

東方海洋保稅庫是山東東方海洋集團有限公司的控股子公司。公司主要從事

海水苗種繁育、養殖、食品加工及保稅倉儲業務，是一家集海水養殖、冷藏加工、

科研推廣及國際貿易于一體的國家火矩計劃重點高新技術企業、農業產業化國家

重點龍頭企業、國家級水產良種場。

幾年來，公司堅持以市場為導向，以效益為中心，以發展創新為主線，大力

推進體制創新、技術創新和管理創新，企業綜合競爭實力日益增強。目前，公司

轄設煙臺開發區分公司、冷藏食品加工廠、名貴魚養殖場，擁有海陽市東山海珍

品有限公司、煙臺山海食品有限公司2家控股子公司。

公司積極推行標準化生產與管理，不斷追求卓越績效。先后通過歐盟衛生注

冊、haccp認證、is09001認證、is014001認證、ohsms18001認證、brc認證、

ifs認證、eti認證、主要養殖產品取得無公害產地認定和無公害產品認證。

公司始終堅持"科技興業"的發展思路，擁有一流的自主研發團隊和雄厚的科

研基礎設施，先后被認定為首批國家星火計劃龍頭企業技術創新中心、全國農產

品加工企業技術創新中心和國家級企業研究開發中心，是中科院海洋研究所海洋

科技示范實驗基地。幾年來，先后完成科研推廣課題33項，取得國家專利2項，

申報國家專利11項，獲省部級以上科技進步獎9項。

目前公司承擔部、省、市各級在研項目共10項，其中與中科院海洋研究所

聯合承擔的"海帶紫菜等經濟海藻種質庫的建立及其利用"被列為國家"863"計

劃。

食品加工廠主要從事水產食品精深加工及進出口業務，主要產品有鱈魚、紅

魚、真鱈、鮐魚、鰻魚、比目魚等，產品主要銷往日本、韓國、美國及歐盟等國

家和地區。

食品加工廠的冷庫是經青島海關批準的自用型水產保稅庫、國家出入境檢驗

檢疫局注冊的進境水產品備案存儲冷庫，冷藏能力達__0噸/次；冷藏食品加工

廠擁有水產品精加工車間10個，總面積達21800㎡，無菌加工車間全部按國際

標準設計，分別具備獨立的解凍、半成品加工、成品包裝及更衣室、洗涮消毒間

等，可同時進行10個品種的加工作業。

冷藏食品加工廠從原料進口、冷藏、加工、檢測到出口，各個環節都擁有先

進的加工設備和檢測設備。其中：單凍機6臺、速凍間5個、平板凍結器15臺、

脫皮機4臺、金屬探測器7臺、真空包裝機6臺及蒸汽、熱水、板換、消毒、水

處理等配套功能設施。

進入實習車間程序：

在車間門口要先脫掉自己的鞋子，換上車間專用拖鞋，然后到更衣室穿工作

服，包括護膝，護腰，褲子，內帽，外帽，套頭上衣，厚襪，水靴，口罩。一切

整理完畢后要先進入類似于鼓風機的一個小室，目的是吹掉身上的毛發灰塵等。

下一步進入工作車間，在正式進入車間之前要消毒，靴子浸泡在消毒池里（300ppm

的naclo溶液），先用皂液洗手，然后放在消毒池（50ppm的naclo溶液）里浸

泡一分鐘，再用清水沖洗，在干手機下將手吹干，戴上塑膠手套，然后戴上塑料

套袖和防水圍裙，然后用100ppm的naclo溶液消毒手套，套袖和圍裙，接下來

就可以開始正式工作了。

海洋實習報告 篇3

實習單位簡介：

東方海洋保稅庫是山東東方海洋集團有限公司的控股子公司。公司主要從事

海水苗種繁育、養殖、食品加工及保稅倉儲業務，是一家集海水養殖、冷藏加工、

科研推廣及國際貿易于一體的國家火矩計劃重點高新技術企業、農業產業化國家

重點龍頭企業、國家級水產良種場。

幾年來，公司堅持以市場為導向，以效益為中心，以發展創新為主線，大力

推進體制創新、技術創新和管理創新，企業綜合競爭實力日益增強。目前，公司

轄設煙臺開發區分公司、冷藏食品加工廠、名貴魚養殖場，擁有海陽市東山海珍

品有限公司、煙臺山海食品有限公司2家控股子公司。

公司積極推行標準化生產與管理，不斷追求卓越績效。先后通過歐盟衛生注

冊、haccp認證、is09001認證、is014001認證、ohsms18001認證、brc認證、

ifs認證、eti認證、主要養殖產品取得無公害產地認定和無公害產品認證。

公司始終堅持“科技興業”的發展思路，擁有一流的自主研發團隊和雄厚的

科研基礎設施，先后被認定為首批國家星火計劃龍頭企業技術創新中心、全國農

產品加工企業技術創新中心和國家級企業研究開發中心，是中科院海洋研究所海

洋科技示范實驗基地。幾年來，先后完成科研推廣課題33項，取得國家專利2

項，申報國家專利11項，獲省部級以上科技進步獎9項。

目前公司承擔部、省、市各級在研項目共10項，其中與中科院海洋研究所

聯合承擔的“海帶紫菜等經濟海藻種質庫的建立及其利用”被列為國家“863”

計劃。

食品加工廠主要從事水產食品精深加工及進出口業務，主要產品有鱈魚、紅

魚、真鱈、鮐魚、鰻魚、比目魚等，產品主要銷往日本、韓國、美國及歐盟等國

家和地區。

食品加工廠的冷庫是經青島海關批準的自用型水產保稅庫、國家出入境檢驗

檢疫局注冊的進境水產品備案存儲冷庫，冷藏能力達__0噸／次；冷藏食品加工

廠擁有水產品精加工車間10個，總面積達21800㎡，無菌加工車間全部按國際

標準設計，分別具備獨立的解凍、半成品加工、成品包裝及更衣室、洗涮消毒間

等，可同時進行10個品種的加工作業。

冷藏食品加工廠從原料進口、冷藏、加工、檢測到出口，各個環節都擁有先

進的加工設備和檢測設備。其中：單凍機6臺、速凍間5個、平板凍結器15臺、

脫皮機4臺、金屬探測器7臺、真空包裝機6臺及蒸汽、熱水、板換、消毒、水

處理等配套功能設施。

實習時間：8月27—9月19

實習地點：東方海洋保稅庫

實習內容：水產品加工——加工真鱈魚切塊

實習原料：大西洋真鱈魚

實習工具：刀，剪刀，鑷子，去魚外皮機，盤子，塑料膜，塑料筐，消毒車

儀器設備：制冰機，鋼帶冷凍裝置

進入實習車間程序：

在車間門口要先脫掉自己的鞋子，換上車間專用拖鞋，然后到更衣室穿工作

服，包括護膝，護腰，褲子，內帽，外帽，套頭上衣，厚襪，水靴，口罩。一切

整理完畢后要先進入類似于鼓風機的一個小室，目的是吹掉身上的毛發灰塵等。

下一步進入工作車間，在正式進入車間之前要消毒，靴子浸泡在消毒池里（300ppm

的naclo溶液），先用皂液洗手，然后放在消毒池（50ppm的naclo溶液）里浸

泡一分鐘，再用清水沖洗，在干手機下將手吹干，戴上塑膠手套，然后戴上塑料

套袖和防水圍裙，然后用100ppm的naclo溶液消毒手套，套袖和圍裙，接下來

就可以開始正式工作了。

工藝流程：

1、解凍：在解凍間里，把真鱈魚放在水里泡一定時間以達到解凍的目的。

2、去魚鰭魚尾：用刀切去魚鰭和魚尾

3、開片：將魚縱切，拔去中間大魚刺以及大頭刺等。

4、去黑皮：用去魚外皮機將魚外層硬的黑皮除去

5、刷白膜：在除去黑皮后魚體上還有一層很薄的白膜，先用刷子刷，然后

用剪子剪掉

6、去紅肉：用刀將魚體上深紅色的脂肪層去掉，魚尾十五到二十厘米處不

需要除去

7、摸刺：用手指從魚尾到魚頭感覺整個魚體，用鑷子，剪刀除去魚刺，主

要包括大頭刺，中間刺，邊刺，尾刺，肚皮刺

8、挑蟲：在魚肉里有很多盤旋的小蟲，在設有燈光的工作臺上用鑷子挑出

9、切片：將魚肉切成一定規格的魚片

10、擺盤：將切好的魚片按規定擺到盤子里，魚片的規格為長10—13寬1.5

—2.5的圓柱，用塑料膜碼型。擺盤中間包括做結合片，擺肉凍，是指對于不合

格魚肉的處理

11、風干：對碼好型的魚片進行風干

12、冷凍：在鋼帶冷凍裝置里冷凍

在整個流水線中，消毒是必不可少的，每隔一個小時需要沖一次案板，對手

套，套袖和圍裙進行消毒。

在東方海洋的此次實習中我收獲頗多，在全部的工藝流程中我主要是做的摸

刺這一工序，最后六天由于摸刺那邊來了幾個新員工，我則被調去刷魚膜，偶爾

有多余的時間也會到擺盤那邊幫幫忙。下面我主要說一下對摸刺與刷膜兩個工序

的感受和體會。

從實習的第一天開始我就和其余的三個女同學分開了，她們擺盤，我摸刺，

最開始聽到摸刺這一詞感覺挺新鮮的，在摸刺班一個和我差不多大的女員工教我

摸魚刺，其實很簡單，就是拿起一條魚（整個魚體的一半），從魚尾開始用整個

拇指感受，一直摸到魚頭處，但摸起來似乎就沒那么簡單了，開始摸的時候手還

有很好的感覺，但摸一會后手就沒了感覺，因為魚體太涼了，有時因魚解凍的不

夠徹底，拿一條魚就好像拿了一塊冰，更別說摸刺了，所以最開始的兩天摸得很

差勁，也找不到竅門，我摸完了其他老員工會給我摸二遍，經常會摸出大刺來，

說實話那時會感覺很沮喪。還好過了“試用期”，慢慢的也就能找著竅門了，魚

肚皮上一般都會有大頭刺，中間刺需要逆著摸才容易感受到，并且一定要摸到底，

邊刺和尾刺經常會被忘記……我真的相信了那個詞——熟能生巧。當然接下來我

摸起刺來就相當順手了，雖然魚還是很涼，但我仍可以感覺到刺的存在，因為有

了著重點，不需要盲目的去摸，去感受。對于摸魚刺還有一點很重要，那就是要

有耐心，畢竟一進車間就要整天站在那里反復的摸。

九月十一號由于摸魚刺那不大有活，而刷魚膜又壓料，我就暫被調到了刷魚

膜的行列中，開始干也是很慢，人家刷三條我才能刷一條，而且一會中指就磨出

泡了，真是什么活都不好干、、、十二號我照常摸魚刺，十三號開始我就正式成

了刷魚膜的一員了，因為摸刺那邊又來了幾個新員工，刷魚膜開始還是比較慢，

主要原因是刷的太過干凈了，大家都說沒必要那么仔細，可我不那么認為，我總

是這樣覺得我們必須在保證質量的基礎上提高產量，慢慢的速度也就跟上了，他

們男生刷三筐我能刷兩筐了，但刷魚膜確實比摸魚刺累，就從最開始分配任務的

時候刷魚膜的只有男生就可以看出，在用刷子刷的時候需要很用力但又不能把魚

肉刷爛，這也需要技巧，然后要用剪子剪，而且要盡可能少的剪掉魚肉，用班長

的話說就是讓我們剪的是白膜不是肉，而剪掉的肉就是錢。原本看來不需要什么

技術的活其實也隱藏了很多技術。

實習結束了，東方海洋成為我踏入社會的第一站，從中我學到了很多很多。

在那里我真正的認識了社會，了解了社會，明白我在社會中的角色。了解了我們

在學校所遇到的挫折根本就算不上什么，生活中還有更多的磨練等著我們。我也

發現了人的潛力是無限的，只要肯挖掘。在車間里大部分人都沒有我大，這是讓

我很吃驚的一點，而他們卻在為生計而不得不努力的工作著，看到他們我就會有

一種動力，他們可以，為什么我不可以。我想我們是幸運的，幸福的，不管怎樣

我們的條件要比他們優越的多，我們沒有那么多的重擔，我們現在只是需要把學

習這一任務做好，可這么簡單的事我卻做不好，應該深深的反思。實習中不乏挫

折失敗沮喪，但那都只是一種態度，如果擺正了心態我們必然能把一切都做的很

好。這次實習讓我明白遇到任何問題都要理智，清醒的解決問題，同時磨練了我

的意志，豐富了自己的社會經驗和閱歷，提高了自己的'綜合能力和素質，讓我

在今后的人生道路上能夠更努力，更堅強。

海洋實習報告 篇4

實習時間：—06

實習地點：大亞灣，紅樹林，南澳市場等

實習內容：了解海洋生物，認識貝類多樣性，具備對貝類的基本知識。

一、實習目的及意義

1、通過在野外直接觀察動物，了解動物生存環境和生活習性及外形特征，

熟悉各種不同類群動物的分類特征，鞏固并應用在課堂上所學動物學知識。

2、學習采集制作動物標本的方法，同時學會運用諸如圖片比照、動物分類

檢索表、主要特征鑒別等方法進行動物分類鑒定。

3、通過這次實習，對自己所學知識進行反思理解動物學在日常生活中的應

用，并對自己的職業生涯進行一次明確的規劃。

二、實習內容

6月8號至6月10號，在生科院動物學組老師的帶領下，我們進行了為期3

天的海洋動物實習。

6月8號，前往壩光的泥石灘和石礫灘，在老師們的帶領下，我們在退潮的

灘邊仔細地尋找各種各樣的貝類和螺類。撿了一些貝殼和螺類后，老師就向我們

介紹紅樹林。紅樹以凋落物的方式，通過食物鏈轉換，為海洋動物提供良好的生

長發育環境，同時，由于紅樹林區內潮溝發達，吸引深水區的動物來到紅樹林區

內覓食棲息，生產繁殖。由于紅樹林生長于亞熱帶和溫帶，并擁有豐富的鳥類食

物資源，所以紅樹林區是候鳥的越冬場和遷徙中轉站，更是各種海鳥的覓食棲息，

生產繁殖的場所。紅樹林另一重要生態效益是它的防風消浪、促淤保灘、固岸護

堤、凈化海水和空氣的功能。

6月9號，老師帶領我們去南澳市場參觀，了解各種海洋經濟產物。給我們

介紹市場上海洋中的經濟產物，調查常見食用海產的種類及分類特征。然后，我

們在珍珠島上觀看工人植珠的過程操作，那里的工作人員還教了我們怎么樣分辨

真假珍珠。下午我們就來到了珍珠島。我們乘坐了大概十幾分鐘的快艇到達了一

個小島，在海邊撿貝類。我們撿到許多種的貝類，還有撿到海參和海膽。不過最

后海膽海參都被我們放回去取了。最后在晚上我們把標本清理干凈。

6月10號，我們先去標本室鑒定標本。

三、實習數據

1、貝類及螺類簡介：

貝殼的數量、形狀和結構變異極大，有的種類具有1個呈螺旋形的貝殼（如

蝸牛、螺、鮑）；有的種類具有2片瓣狀殼（如蚌、蚶）；有的種類具有8片板

狀貝殼，呈覆瓦狀排列（如石鱉）；有的種類的1塊貝殼被包入體內（如烏賊、

槍烏賊）；有的種類貝殼甚至完全退化（如船蛆）。貝殼的主要成分為95%的碳

酸鈣和少量的殼質素。一般可分為3層，最外層為黑褐色的角質層（殼皮），薄

而透明，有防止碳酸侵蝕的作用，由外套膜邊緣分泌的殼質素構成；中層為棱柱

層（殼層），較厚，由外套膜邊緣分泌的棱柱狀的方解石構成，外層和中層可擴

大貝殼的面積，但不增加厚度；內層為珍珠層（底層），由外套膜整個表面分泌

的葉片狀霰石（文石）疊成，具有美麗光澤，可隨身體增長而加厚。

螺類是軟體動物腹足類的通稱。主要形態特征是身體分頭、足、內臟囊三部

分。內臟囊在發育過程中經過旋轉成為左右不對稱，并縮在一個螺旋形的貝殼內，

又稱單殼類或螺類。足部廣闊，常位于身體腹側，故又稱腹足類。足的后端常能

分泌出一個角質的或石灰質的保護物，稱為厴（肺螺亞綱的種類無厴）。頭部發

達，具1—2對觸角。口腔形成口球，內有齒舌能刮食食物。大部分螺類用鰓呼

吸，營底棲生活，有一部分螺類有“肺”能呼吸空氣，稱肺螺類，能營兩棲生活。

螺類多半生活在水體較肥沃，水草較多的靜水環境，非螺類比較耐污，能在有機

質豐富、溶氧不足的表面生活。螺類種類繁多，海淡水均有大量分布，具有重要

經濟價值。

2、實驗數據

管角螺：腹足綱、中腹足目、盔螺科。主要生活在近海約10m的泥沙或泥質

的海底，是淺海較大型的經濟腹足類。主要分布在日本海及中國東、南沿海地區。

由于它的外型個體大，味美，營養豐富，是高級海產品。

車輪螺：俗名，輪螺、滑車輪螺。貝類動物，軟體動物門，腹足綱，異腹足

目、車輪螺科。貝殼低圓錐形、低圓錐形到平旋，胎殼逆旋，臍孔廣闊。殼表通

常有獨特的螺旋雕刻。口蓋角質，內側有小柄。 殼表褐色斑較多，有多條螺溝，

殼底臍孔色澤淡。有時也稱“螺旋梯螺”。在扁平的圓形貝殼底面階梯般的折褶，

環繞著又寬又深的大臍孔。

疣荔枝螺：俗稱辣玻螺、辣螺，腹足綱、新腹足目、骨螺科，系廣溫性底棲

貝類。分布在潮間帶巖石間，一般食用品種。

毛蛤：瓣鰓綱、毛蚶屬。

棕蚶：雙殼綱、蚶目、蚶科、 須蚶屬。形態特征 俗稱白頂蚶，貝殼呈卵圓

形。殼高30。0mm，殼長49。2mm，殼寬22。0mm。殼面中央微壓縮，殼頂部微

凹出，貝殼前端短，后端長，前后端邊緣均為圓形。背腹緣略平行。殼棕紅色，

殼頂部具有2條白色放射狀條紋，放射肋細密，與生長紋相交成念珠狀。韌帶面

前方短而寬，鉸合部略彎曲，齒短而密。殼內淡紅棕色。

棕帶仙女蛤：雙殼綱、真瓣鰓目、簾蛤科、仙女蛤屬。

環文蛤：貝類動物，軟體動物門，雙殼鋼，簾蛤目、簾蛤科。

菲律賓簾蛤：南方俗稱花蛤，遼寧和上海稱蜆子，雜色蛤，山東稱蛤蜊。貝

類動物，軟體動物門，雙殼綱，簾蛤目、簾蛤科。

凸加夫蛤：貝類動物，軟體動物門，雙殼鋼，簾蛤目、簾蛤科。

唐冠螺： 軟體動物、腹足綱、前鰓亞綱、中腹足目、唐冠螺科、鶉螺超科。