香飄飄swot分析

香飄飄食品有限公司SWOT分析

摘要：文章對香飄飄奶茶發展的內部條件和外部環境進行了SWOT分析，指出在當前的環境下，香飄飄

奶茶發展的優勢大與劣勢，威脅大于機會，應采取多元化戰略，即發散型策略，采取多種經營解

決公司發展上存在的問題。

關鍵詞：公司簡介 SWOT分析 發展策略

一、公司簡介

香飄飄食品有限公司創辦于2005年8月, 位于浙江北部美麗的太湖南岸城市——湖州市，公

司總投資額2.5億元，注冊資本5000萬元，廠區占地面積一百畝，是目前中國最大的杯裝奶茶專

業制造商之一。

連續五年銷售領先，香飄飄奶茶被稱為中國奶茶業發展最快的企業之一，公司現有各類中高

級技術人員百余人，同時擁有國內頂尖的標準化生產、檢測、分析等系列的自動化儀器和設備。并

先后通過了ISO9001：2000的質量體系認證、ISO14001：2004的環境管理體系、計量檢測體系、

標準化良好行為企業的認證。

2008年4月，公司持有的“香飄飄”商標正式被認定為“中國馳名商標”。這次認定標志著香

飄飄長期以來積極實施培育自主知名品牌，增強企業核心競爭優勢，實現可持續發展的品牌戰略又

取得了新的重大成果。近年來，公司陸續獲得了浙江省級農業龍頭企業、浙江省食品工業百強企業、

浙江省信用等級AA級企業、湖州市重點骨干企業、、湖州市1010典型示范工程“十佳農業龍頭企

業”、湖州市上交財稅收入大戶等榮譽稱號。

由于公司業務的不斷擴大以及不斷加強產品的市場競爭力，公司于2009年4月在成都市投資

組建了全資子公司----香飄飄四川食品有限公司。

在新的歷史時期，香飄飄將以“做中國最好奶茶，創中國第一品牌”為使命，努力實現戰略、

機制、文化和能力的突破，實現生產規模化、管理科學化、市場全球化，本著“誠信、雙贏”的經

營理念，再展香飄飄品牌的時代魅力。

二、香飄飄食品有限公司SWOT分析

SWOT分析是一種能夠較客觀而準確地分析和研究一個單位現實情況的方法。SWOT四個英文字

母分別代表：優勢Strength、劣勢Weakness、機會Opportunity 、威脅Threat。

1、 優勢（內部）

（1）、配方創新。香飄飄奶茶為消費者，尤其是女孩子精心設計的一款獨特的產品，和一般的奶

茶高糖分、高熱量不同的是，香飄飄奶茶改變了奶茶的原來的形態。在制作材料中用高纖維的代替

了高熱量的材料；用優質茶粉代替了一般的茶粉或者是代替品。

（2）、口味豐富。五種口味：原味椰果,香芋椰果,草莓椰果,咖啡椰果,香麥椰果,綠茶椰果,香芋珍

珠，滿足更多消費者的需求。

（3）、放大奶茶杯子。與同類杯裝奶茶相比，香飄飄奶茶的杯子要大一號，紙杯用紙考究，外觀

精美，有檔次感。一方面顯得量足、實惠；另一方面，與競爭品產生差異，增加產品個性，半卡通

的翅膀更是充滿童趣，通過杯子的不同增加產品娛樂性，滿足年輕消費群體追求差異的需求。

（4）、創新設計奶茶吸管。一般的杯裝奶茶就是將單節吸管隨便的往杯子里折疊放置，而香飄飄

使用的是雙節組合式吸管，平時短短的兩節，用時只要插在一起就變長了，既方便又好玩，增加了

“DIY”的享受過程，飲用時可以方便的放入杯中。

（5）、方便到家。香飄飄奶茶不僅僅是開發了一款便捷的奶茶形態，而是創造一種新的生活方式，

可以隨時實地、隨心所欲的享受到“更美味、更時尚、更健康、更方便”的現代休閑生活。奶茶包

和果料包倒入杯中，加350毫升85℃以上的熱水，攪拌至完全溶解，即成一杯香濃幼滑的熱奶茶，

如加入冰塊，即成一杯提神解渴的冰奶茶。

（6）、價格適中。以每杯3.5元的價格銷售能讓普遍消費者接受，與優樂美、香約定位差距不大，

形成價格競爭。盒裝更實惠，還能滿足中國人送禮有面子的心理。香飄飄奶茶1*30杯80克批發價

43元；香飄飄奶茶禮盒裝12杯批發價20元；香飄飄奶茶袋裝150包批發價63元。

（7）、品牌文化。雖然立頓在茶飲料上傳播投入超過1個億，但效果不明顯，畢竟是來自于英國

的品牌，對本土市場和消費者心理及文化，尤其是女性消費者內在都把握不當，因 此給香飄飄奶茶

提供了發展機會。

2、劣勢（內部）

（1）、產品的廣告不夠具有吸引力。奶茶的主要消費群體始終是學生，而它的競爭者比如：香約

以SHE、優樂美以周杰倫這些為廣大青年所喜愛的明星、愛情這一經久不衰的話題，來牢牢抓住年輕

消費者這一主要群體，香飄飄的廣告相對就要失色不少，比較大眾化，不易讓人記住。

（2）、吸引消費者的方式不夠多面化。競爭對手優樂美很好的利用了年輕人喜愛網絡的特點，在

網上運用了許多的宣傳方式：與QQ強勢聯合打造品牌網絡空間為優樂美信息發布平臺；在網上完善

有趣的品牌互動空間優樂美學院。相比較之下香飄飄宣傳方式就顯得較為單一了，除去電視廣告和節

目贊助之外基本沒有別的宣傳手段。

（3）、不益身體健康。小小一杯奶茶，幾乎可以說是種種對人體有害的物質的藏污納垢之地。長

期喜愛喝奶茶的人，心腦血管疾病、動脈阻塞硬化，以及糖尿病、乳腺癌、前列腺癌，各種癌癥和老

年癡呆癥都將會成為他的忠實伙伴。

3、機會（外部）

（1）人口環境

市場=人口+購買力+購買欲望。一個國家或地區的總人口數量的多少，是衡量市場潛在容量的重

要因素。中國現有近13億人口，超過歐洲和北美洲人口的總和。這一龐大的人口數是發展奶茶市場

的巨大潛在因素。所以給香飄飄奶茶提供了更好的發展平臺。

（2）、自然環境

奶茶對自然環境的要求不大，夏季可以做冰珍珠奶茶冬季可做成熱珍珠奶茶，一年四季都有市場。

而且，奶茶保質期為12個月，不易收外部自然環境的影響而改變產品口味。

(3)、經濟發展狀況

奶茶的消費情況取決于國家經濟狀況。隨著消費者收入增加，對于奶茶的需求不斷擴大，對奶茶

的口感和品味的要求也會上升。國家出臺各項政策大力支持對外出口，進行一定的鼓勵與幫助。

4、威脅（外部）

（1）、行業內競爭者

以立頓、優樂美、為代表的品牌居高檔市場，街客、茶風暴等品牌連鎖店居中低檔市場，競爭非

常激烈。

（2）、新加入的競爭者

每年都會有陸陸續續新的加盟商加盟一個品牌連鎖店，每一天都要面對新的競爭者。

（3）、替代品的威脅

替代品很多：乳制品、各種飲料、咖啡、瓜果等等。

三、香飄飄食品有限公司的發展策略

經過上述分析，結合目前的實際情況，運用專家咨詢法(特爾斐法)對上述因素進

行加權計算，將各因素相互匹配起來進行系統研究，我們就可以采取相應的發展戰略。

我們假定香飄飄食品有限公司發展的內部因素和外部因素中各影響因子的權重

值之和都為1，權重值越高，說明其在整體中的價值相對越高。

各內外部因素定量加權的計算公式為：總分= Σ（重要性得分×權重）/ Σ權重

香飄飄食品有限公司發展的優勢與劣勢分析可以采用內部評價矩陣（見表一）。

表一：

香飄飄食品有限公司發展的內部因素評價矩陣

內部因素 權重 評分 加權數

1、配方創新 0.15 3 0.45

2、口味豐富 0.10 3 0.3

3、放大奶茶杯子 0.05 3 0.15

優勢 4、創新設計奶茶吸管 0.05 3 0.15

5、方便到家 0.15 3 0.45

6、價格適中 0.10 4 0.4

合計 1.9

1、產品的廣告不夠具有吸引力 0.10 -3 -0.3

劣勢

2、吸引消費者的方式不夠多面化 0.10 -2 -0.2

3、不益身體健康 0.20 -3 -0.6

合計 1.00 -1.1

香飄飄食品有限公司發展的機會與威脅分析可以采用外部評價矩陣（見表二）。

表二：

香飄飄食品有限公司發展的外部因素評價矩陣

外部因素 權重 評分 加權數

機會 2.自然環境

1.人口環境

3.經濟發展狀況

合計

1.行業內競爭者

2.新加入的競爭者 威脅

3.替代品的威脅

合計

1.7

1.00 -1.9

0.20 3 0.6

0.10 3 0.3

0.20 4 0.8

0.20 -4 -0.8

0.10 -3 -0.3

0.20 -4 -0.8

根據計算結果和SWOT 分析法的基本原理, 確定香飄飄食品有限公司所處的象限,

就可確定其應采取的發展戰略。

圖1 SWOT分析戰略選擇圖

根據計算結果和SWOT分析法的基本原理，確定香飄飄奶茶所處的象限，就可以確定其應采取

的發展戰略。如圖1所示：

由圖1可以看出，在當前的環境下，香飄飄奶茶的發展優勢與劣勢并存，機會與挑戰同在，但二

者比較，優勢大于劣勢，威脅大于機會，應采取發散型戰略。

連續五年銷售領先，香飄飄奶茶被稱為中國奶茶業發展最快的企業之一，公司現有各類中高級

技術人員百余人，同時擁有國內頂尖的標準化生產、檢測、分析等系列的自動化儀器和設備，憑借

配方創新、口味豐富多樣、放大了奶茶杯子、奶茶吸管創新設計、方便到家、價格適中等優勢，在

奶茶市場上一直立于領先地位，享有很高的美譽度，樹立了優質企業形象。公司持有的“香飄飄”

商標正式被認定為“中國馳名商標”。這次認定標志著香飄飄長期以來積極實施培育自主知名品牌，

增強企業核心競爭優勢，實現可持續發展的品牌戰略又取得了新的重大成果。

但產品的廣告不夠具有吸引力，優樂美以周杰倫這些為廣大青年所喜愛的明星，牢牢抓住年輕

消費者這一主要群體，香飄飄的廣告相對就要失色不少，比較大眾化，不易讓人記住。吸引消費者

的方式不夠多面化,沒有充分利用宣傳方式，手段較為單一了，除去電視廣告和節目贊助之外基本沒

有別的宣傳手段。在某種程度上，消費者對食品的健康更加關注，而奶茶長期飲用不益健康，行業

競爭者與替代品的不斷增加等因素都阻礙了香飄飄奶茶的發展。

綜上所述，企業可采取以下策略：

（1）加大產品開發，擴大經營范圍

為了滿足和適應當今人們快節奏的生活需要，實現公司多元化的經營發展策略，應致力于方便類

食品的研發、生產和銷售，公司也先后開發出“香飄飄”、“磨坊農莊“等品牌二十余種系列的奶茶、

速食年糕和休閑花生產品，銷售范圍覆蓋全國所有省、市、自治區和直轄市。面對日益激烈的行業競

爭，企業應加大各個領域產品的開發與銷售。

（2）運用各種渠道，增加銷售額

要綜合運用各種銷售渠道，根據實際情況，選擇適合該產品的分銷渠道。節約成本的同時達到最

大效益。此外，和渠道分銷商、各地區代理商、各分銷點搞好關系，建立長期合作關系，實現長期利

益，增加銷售額。

（3）產品創新，走特色化道路

奶茶市場同行業競爭者已經相當多，而且，每年都會有陸陸續續新的加盟商加盟一個品牌連鎖店，

每一天都要面對新的競爭者，替代品也數不盡數，所以，要在這個市場上立于不敗之地，就要擁有創

新產品，走自己特色化的道路。

（4）多元化經營，占據市場份額

杯裝奶茶的市場價值遠遠未被開發完，異業聯盟，開辟早餐市場，不斷深化、細化、個性化的開

發新產品和新市場，引導消費，成為休閑食品的時尚風向標。

統一品牌形象，找準市場定位，連

鎖經營，規范服務，強化市場推廣，發揮出企業的活力。

如和放心早餐、蘭桂坊糕點、麥迪

拉面點坊聯盟，為消費者提供營養豐富、休閑時尚、方便快捷的早餐，強強聯手，達到共贏。