生日宴菜單酒店生日宴菜單

2023年12月2日發(作者：撒野作文)

-

生日宴菜單酒店生日宴菜單

1、清蒸鱸魚 2、風味醬骨架 3、大棒骨燉酸菜 4、干鍋魚肚 5、京醬肉絲 6、肉絲野蕨菜 7、黑木耳炒西芹 8、東北亂燉 9、肉絲大拉皮 10、清炒時蔬 11、土豬肉丸菌菇湯 12、韭菜肉水。酒店生日宴菜單由搜集自絡或友上傳，版權歸原作者所有，本文主要是關于菜單,生日,酒店,制作,放在,豆腐,用料,放入,開水,一道,的，希望大家尊重原創者的知識產權。

1、清蒸鱸魚

2、風味醬骨架

3、大棒骨燉酸菜

4、干鍋魚肚

5、京醬肉絲

6、肉絲野蕨菜

7、黑木耳炒西芹

8、東北亂燉

9、肉絲大拉皮

10、清炒時蔬

11、土豬肉丸菌菇湯

12、韭菜肉水餃

13、特色油餅

14、肉絲手工長壽湯面一大湯碗

家庭生日宴菜單/菜譜

1、涼菜：

水果沙拉

彩絲卷：

用料：胡蘿卜1根、黃瓜1根、綠豆芽2兩、蘑菇2兩、香菜若干、干豆腐皮3張、甜面醬1袋。

制作：

A、胡蘿卜切細絲、黃瓜切細絲、綠豆芽用開水汆燙、蘑菇用開水汆燙后切成細絲待用。

B、展開豆腐皮，把胡蘿卜絲、黃瓜絲、綠豆芽、香菜放在豆腐皮內，然后用豆腐皮將菜包裹在內做成卷。卷的時候一定要卷緊。

、每個卷切成長約2——3厘米的小段后擺盤。

D、用一小碟乘甜面醬后和卷一起上桌。

芥蘭刺身：

用料：芥蘭400克、生抽、綠芥末膏若干。

制作：

A、芥蘭摘去葉子、將皮刮掉。

B、芥蘭放在開水中焯一下斷生。

、芥蘭切成斜長薄片。

D、圓盤底部放冰塊，用保鮮膜將盤面蒙住，上面放芥蘭片。

E、芥蘭片放冰箱中放置片刻，在一小碗中放入醬油、芥末膏后一起上桌。

萵筍肝片：

用料：豬肝250克、萵筍100克，醋、醬油、鹽、味精、蒜泥、香菜各適量。

制作：

A、豬肝放在開水內煮熟悉，煮的時候加少量鹽。

B、萵筍切成片，用開水焯透。

、豬肝切成薄片，將萵筍片撈出瀝干水份，放在碗里。

D、加各種調料拌勻后裝盤。

菠菜拌肉絲：

用料：豬瘦肉300克、菠菜100克，香菜、花生油各20克，醬油、醋各10克，味精2克，香油5克。

制作：

A、豬肉切成細絲。

B、菠菜摘洗干凈切成段，香菜摘洗干凈切成段。

、菠菜用水燙一下，撈出晾涼，瀝水后放入盤中。

D、鍋內加入花生油燒熱，放入肉絲、醬油炒熟，出鍋晾涼，放在盤內菠菜上面。

E、放入醬油、醋、味精、香油，撒上香菜段即可。小孩生日宴菜單

炸高眼魚

炸羊肉串

油炸小饅頭

水果沙拉

黃瓜拌海蜇

火腿三絲

麻汁豆角

牛肉燉土豆

肉沫炒苦瓜

大炒雞今天有朋友發了一個炒雞的貼子,制作方法有詳細解釋,不錯!加點白芷有光棍雞味道)

鹽水蝦

蛤類菜一道

燉鮮魚或紅燒魚菜一道

清燉排骨小白菜粉條

-