韭菜肉餡餃子怎么做

2023年12月7日發(作者：觸動心靈的風景)

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韭菜肉餡餃子怎么做

餃子，無論是南方人還是北方人，大家都喜歡吃。餃子，可以說是我們中華名族的一道偉大發明的菜肴，更是我們每個中國家庭里桌子上不可缺水的一道菜了。當然，不同的地方，都有不同的方法來吃餃子。有的地方喜歡煎餃，有的地方喜歡蒸餃，有的地方喜歡煮餃子，還有的地方喜歡吃炸餃子呢。無論哪一種吃法，都是深受大家的喜愛呢。當然，餃子最重要的就是餃子餡了。最出名也是最受大眾所喜愛的餃子陷可以說是非韭菜豬肉餃子陷不可了。

韭菜，（學名：ng.）別名：豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。

葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。在中醫里，有人把韭菜稱為“洗腸草”。

韭菜適應性強，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。

豬肉韭菜餃子是一道漢族傳統小吃，屬于年節食品。韭菜豬肉餃子的簡單做法，真的就非常簡單，相比其他餃子的餡料，需要準備的東西很少，韭菜的量要比豬肉多很多，畢竟是菜餃，主要還是吃蔬菜，豬肉可以選五花肉或者瘦肉，其實五花肉比較香，本文整理于網絡，僅供閱讀參考

不過瘦肉比較好加工，怕胖的話也可以盡量選瘦肉。

韭菜豬肉餃子的做法

1.豬肉加工剁成肉餡，避免力度不夠剁不斷，可以和我的習慣一樣，先切小塊再剁，剁得差不多就加鹽加味精繼續剁勻

2.韭菜洗凈切小粒，切好后直接放入炒鍋里，撒上適量的鹽，如圖的量我一般加一勺半，還有味精，韭菜還需要加點油一起攪拌，把韭菜與鹽、油攪拌好后，再和剛才的肉餡拌勻，餃子餡就好了

3.先拿一張皮，圓周涂上一層水，用勺子裝上適量的餃子餡

4.先提起中間的皮，捏好中間

5.右下角用拇指和食指也一樣捏起來

6.然后要閉合右邊了，右手拇指放在對自己的這一側，食指和中指一起放在另一側，輕輕一捏，就閉合了

7.左邊也同樣，捏起來

8.接下來的工作就是把所有餃子都包起來

9.電磁爐100度大約8分鐘即可，煤氣爐小火，時間上也一樣

10.裝盤，開吃

韭菜豬肉餃子的簡單做法，真的就非常簡單，相比其他餃子的餡料，需要準備的東西很少，韭菜的量要比豬肉多很多，畢竟是菜餃，主要還是吃蔬菜，豬肉可以選五花肉或者瘦肉，其實五花肉比較香，不過瘦肉比較好加工，怕胖的話也可以盡量選瘦肉。

怎么樣，不知道你有沒有學會這簡單而美味的韭菜豬肉本文整理于網絡，僅供閱讀參考

餃子呢？當然，你一次性可以包很多的餃子，可以放在冰箱里慢慢吃，想吃的時候隨時都有得吃了。如果你冰箱實在放不下的話，你就可以用一塊紗布，把餃子一個一個地放好，蓋上紗布，這樣也是可以保存幾天的，當然是在天氣比較涼的情況下。

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