堅果產品知識培訓

2023年12月26日發(作者：舒展的意思)

產品培訓手冊

產品目錄

第一大類 堅果 1、山核桃 2、長壽果 3、夏威夷果 4、鮑魚果 5、杏仁 6、東北松子 7、巴西松子8、腰果 9、香榧 10、開心果11、榛子12、紙皮核桃

1、烤紅薯

1、和田玉棗 2、好想你/健康紅棗

1、椴樹蜂蜜 2、洋槐蜂蜜 3、棗花蜂蜜

1、圣女果 2、葡萄干 3、吊瓜子 4、天目筍干

第二大類 紅薯

第三大類 紅棗

第四大類 蜂蜜

第五大類 其他

產品基本數據：一包有幾顆？

四星手剝250克 65左右

三星手剝250克 75左右

夏威夷果200克 21左右

夏威夷果250克 25-26

中尖長壽果250克 43左右

大圓長壽果250克 25左右

杏仁/巴旦木200克 120左右

烤紅薯250克 4-5小包

香榧20克 12左右

榛子220克 65左右

紙皮核桃220克 18左右

生紙皮核桃220克 16左右

健康紅棗90克 18-20

青口梅150克 10左右

青口梅250克 17左右

檸檬片30克 16-17片

檸檬片45克 26片

長壽果236

關于生產日期：因新農哥流通量很大，所以產品生產日期通常都在最近一個月之內。

第一大類 堅果

一、山核桃

1、 產品種類及規格

按加工形態分 手剝（人工把外殼敲破，方便食用）

奶油味

非手剝（外殼完整，未敲破）

椒鹽味

四星（1.95-2.05cm）

山核桃仁（人工把外殼去掉后加工，直接食用）

原味

五星（2.05cm）

按產品口味分

按產品顆粒大小 三星（1.85-1.95cm）

以上可以組合為：椒鹽非手剝山核桃，四星奶油手剝山核桃。山核桃仁沒有星級之分。

2、山核桃概況（要求學習農哥莊園中“山核桃的故事”中相關內容）

山核桃全球源產地XX臨安昌化鎮，與臨安交界的如淳安、安吉、XX寧國也有少量產量。山核桃每年采摘時間：9月8日開打，俗稱“白露開桿”。

3、天氣這么熱，山核桃質量還好嗎？或者：會受潮嗎？

答：看來您還是比較內行的。是的，堅果（仁）最怕熱與潮，天氣一熱，堅果（仁）中的不飽和脂肪

酸就容易氧化而產生哈喇味。因此，在3月份以后銷售的堅果（仁），新農哥生產部門都會在包裝袋中增添一包脫氧劑去氧以防止變味。另外，堅果（仁）最怕受潮；為方便您食用，我們改進了包裝袋設計，加設了自封口，有效防止食品受潮。

4、你們的山核桃價格怎么比別家的貴呢？

答：可能是的吧。我們的商品價格至少不是最便宜的。純粹的作價格比較是一方面，但我們認為性價比的對比可能更為重要。山核桃的品質鑒別也不是一兩句話能夠解釋清楚的，請您看一下我們在寶貝詳情中描述的內容吧。每種商品，我們都有關于品質方面的承諾。

5、山核桃好剝么？

答：山核桃不比我們平常所見的大核桃，剝起來相對費勁一些。如果您之前沒有吃過山核桃，我建議您先少買點手剝山核桃先試試，這類山核桃只要稍微借助牙齒咬一下就可以剝開吃的；如果您是吃山核桃的行家的話，建議您買我們的非手剝山核桃，通常不開口的會比較香。

6、核桃是否新鮮？（類似的：山核桃是去年的吧？…）

答：臨安山核桃每年定于白露（9月8日）開打，目前市面上銷售的山核桃都是去年的，新鮮的還在樹上。我們現在銷售的山核桃也在那時開摘的，堅果還是比較容易儲存而不失其香味的。不過天氣一熱就必須放在保鮮庫中保存，要加工時再取出加工。因此，請您放心，我們銷售的山核桃肯定是新鮮的，最關鍵的還是保留山核桃自身那種自然的香味。

7、孕婦可以吃嗎？小孩子可以吃嗎？

答：當然，核桃是四大堅果之一，有健腦益智之功效，常吃核桃，有利于胎兒大腦的發育。不過，食品的安全就非常關鍵了，通常孕婦和兒童，我們建議您購買我們椒鹽味山核桃和原味山核桃仁，沒有任何食品添加劑，吃了會更安心。

8、吃核桃應該注意什么嗎？

答：核桃是溫性食物，多食易上火。至于其他方面的知識，我還真是沒有什么權威資訊，建議您可以百度一下相關資訊。

9、核桃有什么營養價值？

答：維E含量多 提高人體皮膚的生理機能。可延緩衰老， 有美化肌膚之功效。

不飽和脂肪酸比例高 占油脂中的88.38-95.78%，尤以單不飽和脂肪酸（油酸）為主，可以強化腦血管彈力和促進神經細胞活力，為大腦提供新鮮血液，提高大腦機能。

蛋白質和磷脂含量高 蛋白質達8.5-9.6%可以調節神經系統，增強大腦活力和記憶力，補充人體必需而又缺乏的肌醇和乙酞膽堿。

氨基酸豐富 人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達25%以上：增強抵抗力和自身免疫力。

以上內容摘錄于互聯網。

10、非手剝的好吃嗎？

非手剝山核桃本身的香味道要濃一些，可直接用牙咬開或用專門的核桃鉗夾裂開后食用。通常是老買家的所愛。若是以前沒吃過山核桃的朋友，建議您購買手剝山核桃或山核桃仁，食用相對方便一些。

11、小核桃仁是什么包裝的？

新農哥小核桃仁現在有兩個包裝，分別是100克和45克的包裝；其中100克的包裝，里面有5-6袋獨立的小包裝。

12、你們的小核桃仁這么貴呢？

這個是我最愿意回答的問題了。我們的生產工藝是采用自然脫澀（注意：多數廠家采用添加劑快速脫澀法），并且成品中沒有任何食品添加劑，因此，新農哥小核桃仁通常比一般廠家的同類產品色澤要

稍深一些，但是，請您對比一下，拆開后馬上就聞一聞，您就可以直接得出結論：新農哥，自然的香。另外，就產品的含糖度對比，新農哥小核桃仁應該是市面上少數最低的之一，通常比別家低達30%以上，您知道嗎，白砂糖只有2、3元一斤的。因此，新農哥小核桃仁最適合孕婦和兒童食用，更安全，更健康。您說，是嗎？

13、吃小核桃仁會發胖嗎? ?

小核桃仁的脂肪屬于植物脂肪，為不飽和脂肪，適量食用不會導致或加重發胖的。

14、平時吃的不多，吃不完會不會壞掉啊？

是這樣，新農哥100克裝的小核桃仁里面都有獨立小包裝，一般一次一小包，隨吃隨拆，十分方便。如果有拆開沒吃完的，建議您將包裝袋密封好存放。若是較長時間不食用，請將密封好的袋子放入冰箱冷藏保存。

二、長壽果，又名：碧根果，美國山核桃。

源產地：加拿大南部與美國北部地區。采摘時間：每年11月。

口味：椒鹽奶香

1、長壽果怎么有苦味？澀味？

2、長壽果是否是新貨？

長壽果是從美國進口的，每年11月份底采摘，然后船運到達我國基本是年后了。市面上說今年的新品基本不太可能。我們的原料一直放在保鮮庫里，根據市場需要才取出生產加工的。

3、長壽果是怎么劃分等級的？

長壽果按產品的形態可以分為圓頭與尖頭兩種，就是兩端，一種是圓的，一種是尖的。通常尖的更好。根據其大小又可以分為小、中、大三種。組合起來就有小圓、小尖，中圓、中尖，大圓、大尖等等。其實也不是顆粒越大越好吃，顆粒越大，入味不透，容易有澀味。中尖是市面上銷售最好的。

4、長壽果有哪幾種口味？

長壽果加工必須加上奶油味，口味相對很單一，只有椒鹽奶香味的。純椒鹽味的，市面上沒有。可能有人會說自己的長壽果是椒鹽味的，只不過是迎合顧客的需要，看你怎么理解了。

5、長壽果的營養？

能補腦強身，補中益氣，降低血脂，潤肌膚、烏須發。含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，據科學測定，每公斤碧根果仁相當于 5 公斤雞蛋或 9 公斤鮮牛奶的營養價值。所以說碧根果是不可多得的美味干果。有明顯的防衰老、健腸胃、預防前列腺癌、肝炎、婦女白帶增多、防治心臟病、心血管疾病、改善性功能等作用。以上內容摘自互聯網。

6、買回來的碧根果由于沒保存好受潮了，丟掉好可惜。

可以放到微波爐里轉幾分鐘。

三、夏威夷果，又名澳洲堅果

源產地：澳洲；每年采摘時間：5-11月份

口味：奶油味。

1、夏威夷果一包有多少顆？送開果器嗎？

200克/包有大概21顆，每袋均會配送一個開果器（開口鑰匙）。

2、為什么這么貴？

夏威夷果的品質鑒別可能很多人都不知道，真正的澳洲堅果，表皮光滑。而網上可能有不少其實并非

進口原料，表皮粗糙，顆粒較小。相對來說，口味會差一些。

3、夏威夷果有壞的嗎？

答：夏果在原料篩選時，我們會將癟籽、糙籽去除，但畢竟是農產品，難免會有瑕疵，這個我不能拍胸脯打保票，您不妨可以參考一下顧客的評價，好嗎？

4、口感如何？什么味的？

果仁香酥滑嫩可口，有獨特的奶油香味，清香濃郁。

5、適合孕婦嗎？

其實堅果比較適合孕婦食用。但是夏威夷果，雖然果仁自身奶香濃郁，但產品在加工過程中還是添加食品添加劑（當然是在國家規定容許X圍之內的），假如我是你的話，我會選擇新農哥的小核桃仁、椒鹽山核桃、烤紅薯之類，這些完全沒有任何食品添加劑，對您及寶寶會非常安全。您說呢？

6、果仁為什么不是白色，是黃色的仁？

夏威夷果仁，本身有兩種色澤，一種偏白，一種那個偏黃。經高溫炭烘，果肉顏色都會發生變化。如同烤面包的“美拉德反應”（使面包表皮生成顏色暗黑但香味更濃的面包皮），是一個道理。新農哥夏威夷果采用純澳洲進口原料，配以特制秘方，進行高溫烘烤，口感更香脆。

7、部分沒有開口，怎么吃？

夏威夷果仁本身被非常堅硬的木狀殼包著，部分果殼縫隙太小或不易開，對于這種頑固果果，建議您可以用錘子等其他輔助工具來應對。當然，我們在生產過程中也會盡量去除開口縫隙小的夏果，盡量避免給您添麻煩。

四、鮑魚果

源產地：美國，采摘時間：11月份

口味：淡椒鹽味。

1、殼好開嗎？

鮑魚果果皮堅硬，且自然開口的不多，吃的時候最好借助砸核桃的小榔頭或山核桃鉗子。

2、鮑魚果有什么作用？

鮑魚果有健腦和補養作用。長期使用鮑魚果不僅可以健腦，還可以防止大腦衰老。鮑魚果富含優質油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內的吸收，對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養作用。以上摘自互聯網。

3、適合孕婦嗎？

其實堅果比較適合孕婦食用。但是鮑魚果，在加工過程中還是添加食品添加劑（當然是在國家規定容許X圍之內的），假如我是你的話，我會選擇新農哥的小核桃仁、椒鹽山核桃、烤紅薯之類，這些完全沒有任何食品添加劑，對您及寶寶會非常安全。您說呢？

4、好像有油耗味？

鮑魚果油脂含量比較高，口感稍軟。原料儲存不當或遇高溫，容易產生油耗味（哈喇味）。若產品真有質量問題，請您放心，您就退回給我們吧，我們會責成新農哥食品（臨安）公司跟進相關批次的產品質量問題的。

五、杏仁（巴旦木）

產地：XX；采摘時間：八、九月份

口味：椒鹽奶香味

1、巴旦木就是杏仁嗎？

事實上是兩回事，但現在淘寶上把杏仁和巴旦木都混為一談了，時間久了，就產生了杏仁=巴旦木的事實。

2、杏仁的營養價值？

杏仁中所含的脂肪近70%是有益于健康的單不飽和脂肪，有助于保持一個健康的膽固醇水平。吃杏仁能保護心臟，清肺，消除饑餓感（對控制飲食很有效）。以上摘自互聯網。

3、孕婦能吃巴旦木嗎？

其實堅果比較適合孕婦食用。但是杏仁在加工過程中還是添加食品添加劑（當然是在國家規定容許X圍之內的），假如我是你的話，我會選擇新農哥的小核桃仁、椒鹽山核桃、烤紅薯之類，這些完全沒有任何食品添加劑，對您及寶寶會非常安全。您說呢？

六、硬殼杏仁

產地：XX；采摘時間：8月份

1、這個是什么味道的？

傳統健康食品，香脆可口，略帶甘苦味，杏仁營養很豐富。可以潤肺清火、排毒養顏。

七、東北松子

產地：東北；采摘時間：10-11月

1、 天熱會變味嗎？怎么保存？

堅果最怕受潮，為此我們改進了包裝袋設計，加設了自封口，有效防止食品受潮。存放時間長的松子會產生哈喇味，不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化變質。可以放到冰箱冷藏存放，延長保存時間。

2、常吃有什么好處？

松子內含有大量的不飽和脂肪酸，常食松子，可以強身健體，特別對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發育遲緩均有補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的作用。適合用腦過度和體虛便秘者人群經常食用。以上摘自互聯網。

3、為什么價格有差異？比別人貴？

據了解，為降低成本提升競爭力，部分炒貨廠在新貨里摻入一些變了質的退貨，粒小發暗的松子屬劣等品，但經加工后就和優質的東北松子外表沒什么區別了，一般消費者根本分辨不出來。非正規廠家生產的開口松子從顆粒看不均勻，但開口均勻，而且長；吃起來發澀，有異味。正規廠家開口松子從表面上看顆粒均勻，開口不均勻，吃起來有清香味。

4、吃松子會上火嗎？

不會上火的松子味甘，性小溫，無毒，對腸胃好，有潤肺的作用，可以一定程度上改善便秘。摘自互聯網。

5、 松子仁帶皮能吃嗎？

可以的，果皮的營養價值也很高。帶皮也更香。當然不喜歡的話也可以剝去皮吃。

6、 為什么今年（2010年）這么貴？太離譜了吧？

是的，今年是小年，產量非常少，在加上經濟復蘇出口量增加，有些人在利用這個機會炒作，所以價格比同期漲升高達一倍甚至更多。

八、巴西松子

產地：巴西；采摘時間：10-11月

1、巴西松子為什么這么貴？

巴西松子是進口食品，并且產量很低，具有很高的營養價值，包含人體必需的多種營養。因此，與國產松子相比，殼薄，含仁率高，口感也更好一些，所以價格會貴不少呢。

2、好多壞的呀？怎么這么多壞的？

吃過的顧客應當知道，巴西松子壞籽率通常比其他產品要高不少。為什么呢？原來，從外觀上看，壞籽與好籽幾乎沒有區別，很難進行壞籽分揀。在加工過程中，只能人工挑去部分外觀發油的壞籽。因此，整個流程下來，分揀工作難度很大，壞籽率就高一些。成品剝開后，觀察肉質，若是白色或淡色的，就是好的；若肉質為黃褐色，通常就是壞籽。

3、這個好剝嗎？

巴西松子皮很薄，用手捏一下，殼就剝開了。

九、腰果

產地：莫桑比克、坦桑尼亞、印度、巴西等國；采摘時間：？

1、腰果的營養價值？

腰果中的維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管、防治心血管疾病大有益處。并含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老。經常食用腰果可以提高機體抗病能力，增進性欲，使體重增加。摘自互聯網。

2、腰果有哪些注意事項？

腰果是老少皆宜的健康休閑美食。吃的時候需要注意不宜久存。因腰果含油脂豐富，故不適合膽功能嚴重不良者食用。腰果熱量較高，多吃易致發胖。有的人對腰果（特別是變質的腰果）過敏，要引起注意。摘自互聯網。

十、香榧

產地：XXXX楓橋；采摘時間：9月份

1、為什么這么貴？

香榧是稀世珍果，長于深山，三年一熟。因成熟周期長，一年開花，二年結果，三年成熟。三代果實同樹而長，故有“千年香榧三代果”之稱。產量低，營養價值高，所以，香榧價格歷來就很貴。

2、香榧有什么營養啊？

由于XX楓橋的香榧獨特風味和獨有的營養價值，因此一直深受消費者的青睞，年年暢銷食品市場。據科學檢測測定：香榧具有降脂活血、生津補血、舒筋壯骨、潤腸通便、免疫抗病、明目輕身和延年益壽的藥理作用和功效。改善胃腸道功能狀態，起到增進食欲，健脾益氣，消積化谷的作用。另外，在食用時，不必將果仁的黑釉全部去干凈，它還有驅趕腸胃消化道疾蟲的功效呢。（摘自互聯網。）

3、香榧怎么吃啊？或香榧上的“雙眼”是什么意思？

吃香榧有講究，每顆香榧大頭的那端，都有有兩只“眼睛”，開殼時時無須用牙咬開果殼，只要用拇指和食指按著“眼睛”一捏，硬殼便開裂。當然，若是女士，可能手勁不大，還是要用牙輔助開殼的。

4、香榧好壞怎么區分啊？

要完全區分香榧的好壞是非常困難的。從新籽落地后的霉酵、顆粒分揀、成品加工等加工過程，其中每個環節都非常關鍵。有些好香榧，若是霉酵環節出了問題，就會失去優榧特有的香味；加工前顆粒需要進行大小的分揀；加工成品后還要再進行分揀，需要去除癟籽。因此，看是同一種香榧，因品質

各異，價格也是相差很大的。另外，香榧的顆粒以適中為宜，不是越大越好，大了，兩頭圓鼓鼓，就變成了木榧，品質就很差了。

4、香榧味道怎么樣？

香榧的味道比較香、脆，純正的香榧，果肉金黃，入喉后回味很純而微微甜。

十一、開心果

產地：美國和伊朗；采摘時間：11-12月

1、開心果的質量好壞如何判斷的？

較好的開心果，果殼為正常的白色，果肉顏色應綠中帶白。如果果殼顏色特別潔白或者果肉的顏色特別綠，就有染色或者化學用品超標的嫌疑。一般陳的開心果外殼色澤略顯暗沉，沒有新貨那么鮮亮。

新農哥開心果都很新鮮的。

2、開心果什么營養作用？

開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。開心果，又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，補益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，肥胖者不宜多食。摘自互聯網。

十二、榛子

產地：東北；采摘時間：9-10月

1、 榛子看著有么點臟臟的呢？

榛子和栗子瓜子之類干果炒貨一樣，為了在炒的時候受熱均勻，都是在鹽沙里面炒制的。表面看起來好像是灰灰的東西，其實并不影響食用的。

十三、紙皮核桃（生）

產地：云南；采摘時間：8月

1、孕婦推薦食品

較適合孕婦，多食核桃有利于嬰兒大腦發育。

2、怎么吃的？

可以直接食用。也可以和豆子一起磨成豆漿，或搗爛和蜂蜜調勻沖服。對咳嗽、虛喘有很好的效果。

3.新鮮嗎？不會有哈喇味的吧？

新農哥紙皮核桃肉質飽滿，顆粒均勻，開口易剝；并且都很新鮮。若是出現了哈喇味的核桃，不能食用。

十四、紙皮核桃（熟）

產地：云南；采摘時間：8月

1、紙皮核桃和山核桃比，哪個脂肪含量低？營養價值誰高？

紙皮核桃補腦；山核桃是臨安“三寶”之一 。有很高的營養價值；山核桃和核桃都不含膽固醇，飽和脂肪酸含量大致相同。山核桃的不飽和脂肪酸含量高于普通核桃，礦物質含量也高于普通核桃，紙皮核桃脂肪含量低，皮薄仁大食用方便，從營養來說，和普通核桃差不多。

2、紙皮核桃和薄皮核桃有什么區別？

紙皮核桃產于云南云龍、甘肅寧縣等地。外表粗糙，仁飽滿，黃白色，味香，脂肪和蛋白質含量高。薄皮核桃主產于XX的和田，個體比紙皮核桃大，外表光滑，掌心放兩個薄皮核桃，用力一捏即破。

第二大類 紅薯

一、烤紅薯

KH 你們的烤紅薯這么貴？連城的很便宜的？

掌柜 是的。但這完全是兩種生產加工工藝。我們的烤紅薯，是六道蒸煮，炭火烘烤，不添加任何防腐劑與色素，最大限度保留紅薯自身的原滋原味。而連城地瓜干，首先是將地瓜搗鼓成地瓜泥，然后添加檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉和焦亞硫酸鈉等等食品添加劑，破壞了紅薯內部的組織結構，嚴格意義上來說，連城地瓜干實際上是蜜餞。所以，兩種產品的價格與市場定位，肯定是不一樣的。

KH 你的烤紅薯，保質期多長啦？

掌柜 是這樣的，農家烤紅薯保質期限是9個月。這個傳統工藝精制而成的，6道蒸煮，炭火烘烤。而且不添加任何防腐劑和色素，而且都是小包分裝的。這個產品是我們公司產品研發部與XX大學、農科院等科研單位共同研制開發的。市面上同類的產品，雖然有，但是都是添加防腐劑的。

KH 產品質量不知道怎么樣呢？

掌柜 新農哥農家烤紅薯的賣點是：粗糧點心、不添加防腐劑和色素、重現30年前（80年代）食品特有的純香！非常適合辦公室白領、小孩子課間餐食用。據我們所知，當前市面上還沒有一款與我們完全同質的紅薯制品，您不妨可以留意一下同類產品的外包裝，肯定會有一些檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、焦亞硫酸鈉等等類似的食品添加劑。而我們的外包裝上，明確標示“本品不含防腐劑”。

KH 每一包的份量好像不一樣的哦？

掌柜 確實是的。您知道，紅薯形態非常不規那么，而我們的烤紅薯采用傳統工藝，手工切配，每一塊紅薯干的大小都不一樣，所以在流水線上包裝的時候，不可能做到每包重量均等。因為沒有采取通常將紅薯搗成薯泥的慣例加工工藝，所以，新農哥烤紅薯是原滋原味的經典粗糧。

KH 有些比較硬哦？

掌柜 是的。我們通常選取含水率高的鮮紅薯作為原材料以確保產品的韌勁，然而每個紅薯其自身的水分含量各異，自然其口感不盡相同，部分可能會有偏硬現象。但其中紅薯的甘香味道，都最大限度地得到了保留。

KH 包裝袋里面，怎么又水汽？還能不能吃啊？

掌柜 您好！包裝袋里面的水汽其實是紅薯自身內部水分，受溫差變化影響，蒸發所致。這種現象并不影響食用，我們在小包裝上面也有類似說明的，請您看一下。

第三大類 紅棗

一、和田玉棗系列

產地：XX；采摘時間：10-11月

1、和田玉棗不同星級有什么區別？

和田玉棗主要按顆粒大小劃分等級的：

三星級和田玉棗直徑cm,長；四星級直徑，長；五星級直徑，長；六星級直徑，長。顆粒越大，數量越少，價格也就越貴。

2、 怎么這么貴，是什么棗啊？

其實，與河南出產的健康紅棗相比，和田棗反而更為便宜。和田玉棗營養豐富，口感上乘，被譽為“世界第一果”。果形大、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚。XX和田地區日照時間長達15小時，而日夜溫差高達20度，昆侖山冰山雪水澆灌，成熟周期長，營養非常豐富。在這樣的環境下，病蟲害鮮有發生，因此無需對棗樹噴灑任何農藥，棗子質量也就更加安全和健康呢。

3、營養價值比其他如何？

和田玉棗近年來之所以備受推崇，除了其“棗王”的外形、美味的口感，從營養學的角度來看，最值得稱道的是它富含維生素C的同時，維生素P的含量也很豐富。一般的復合維生素C產品中都要特別添加維生素P，因為它能防止維生素C被氧化而受到破壞，從而增強維生素C的效果，和田玉棗是當之無愧的“天然維生素C丸”。

4、外形和口感如何？

與同類產品相比較，和田玉棗外形口感更佳：果形大、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚。

5、可以直接吃嗎？還是要洗干凈才可以？

和田玉棗的生產基地已獲得GMP達標認證，采用民間千年流傳的獨特烘焙工藝精制，歷經清洗、殺菌等多道工序，達到出口食品衛生要求，開袋即可放心食用。

6、怎么吃比較好？

可以開袋即食；也可以煮粥熬湯的。

第四大類 蜂蜜

一、長白山蜂蜜（全部）

產地：吉林長白山；

1、蜂蜜的分類

? 按花種分類

桂花、椴樹、荔枝、洋槐、枇杷等花種為一等蜜；

紫云英、葵花、油菜、芝麻等花種為二等蜜；

蕎麥、皂角、大蔥等花種為三等蜜。

? 按濃度分類：以波美度劃分（蜂蜜含水量）

波美度42°，含水量17%，為一級蜜；

波美度41°，含水量19%，為二級蜜；

波美度40°，含水量21%，為三級蜜。

低于40°，嚴禁上市。

2、 如何簽別真假蜂蜜？

聞味道：天然花香味道，沒有香精味。

看蜜的濃度，取筷子作拉絲觀察；富有彈性，絲斷而成蜜球。

真蜂蜜沉入水中，不易融化。密絲亂舞，入水沉底，分層明顯

看結晶：多數蜂蜜會結晶；結晶判斷：均勻細膩，無沙粒感。

口感：味道甜潤，口感綿軟細膩，爽口柔和；假蜂蜜雖甜，余味淡薄短促。

購買蜂蜜要注意路邊蜂蜜不能買！便宜的蜂蜜不能買，尤其在超市里面，越便宜的蜂蜜越是不能買。超市與供應商都要賺錢，便宜肯定有貓膩。

3、 椴樹、棗花、洋槐蜂蜜的功效分別是什么？

椴樹蜂蜜：椴樹蜜是頂級森林蜂蜜，它具有養胃補虛、清熱補中、解毒潤燥的功效。有一定的鎮定作用，有助于改善睡眠、提高睡眠質量。

洋槐蜂蜜：具有清熱去濕、利尿涼血、止血之功效，能保持毛細血管正常的抵抗能力，降低血壓，比較適合心血管病人的保健食用。

棗花蜂蜜：棗花蜜具有補血功效，補中益氣、養血安神、護脾養胃。

4、 關于蜂蜜結晶問題

結晶是蜂蜜的一種正常物理現象，蜂蜜中的結晶核數量不同，直接影響到蜂蜜是否會結晶或結晶的速度。外界溫度也是影響蜂蜜結晶的一個主要因素，通常溫度在13°-14°會加速蜂蜜結晶核快速結晶。另外，外力也會促進蜂蜜結晶，比如搖晃、更換容器等等都會促進蜂蜜結晶。真的蜂蜜結晶比較細膩，用手搓揉時沒有沙粒感。

通常椴樹蜜、柑橘蜜、油菜蜜等蜂蜜比較容易結晶；結晶也是判斷蜂蜜真假的一個標準。

5、 可以用開水沖泡嗎？有什么不適宜的人嗎？

宜用40°以下溫開水沖泡。溫度過高的開水會破壞蜂蜜的營養成份。

糖尿病人；一歲以下兒童不適宜。

6、 你們的蜂蜜好在哪里？

來自吉林長白山原始森林蜂蜜，天然無污染，自然更營養。

7、何為巢塊蜜？

巢蜜，俗稱“蜂窩”，是由蜂巢和蜂蜜兩部分組成的一種成熟蜜，也稱“封蓋蜜”，它的營養成份和活性物質比普通蜂蜜要高得多。

現代研究證實，蜂巢富含蜂蠟、樹脂、揮發油、鈣鐵等人體所需的有效成份。 用法：早、晚空腹干服或用溫水沖服一匙（連巢帶蜜）一勺10g，多食無妨，忌開水沖服，以免破壞營養成份。巢蜜是可供人們直接食用的、帶巢脾的封蓋蜂蜜。由于巢蜜未經人為加工不摻假、不污染，保持了蜂蜜的天然色澤、香氣和營養成分，不用任何措施可長期保存不變質，是一種真正的天然食品，在國際市場上頗受消費者歡迎。

8、何為有機蜂蜜

答：沒有抗生素成分在，是一種真正源于自然、高品質的環保型安全食品，且我們這款是出口的，是出國到新加坡、歐盟等國。

營養成分比普通食品高出25％～500％，為您帶來每天健康無污的健康生活。椴樹蜂蜜營養豐富，含葡萄糖和果酸70％以上，還有多種維生素和無機鹽、有機酸酶，有促進人體生長和活力的生物素，能增進健康。它不僅是營養齊全的食品，還能益氣補腎、止痛解毒，有醫治和減輕高血壓、心臟病、便秘、失眠等多種疾病的功效。

9、食用蜂蜜會發胖？

答：不會的。白糖主要是蔗糖，攝入過多，會使人發胖。而蜂蜜主要是果糖和葡萄糖，還含有蛋白質、氨基酸、維生素、無機鹽、有機酸、酶類等。果糖與葡萄糖均為人體能直接吸收的單糖，具有迅速恢復體力、解除疲勞的作用。而且，蜂蜜中的B族維生素，還能使體內脂肪轉化為能量而釋放，故喝蜂蜜是不會發胖，還能讓人瘦身。

第五大類 其他

一、圣女果

產地：XX；采摘時間：9月下旬

1、圣女果的營養價值？

圣女果的營養價值，優于普通番茄的成分。圣女果除含有番茄的所有營養成分外，其維生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果中含有谷光甘汰和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，并且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，并可提高人體的防曬功能。摘自互聯網。

2. 圣女果干凈嗎？

圣女果干是用成熟的圣女果風干后制成的，保留了圣女果原有的各種營養。干凈衛生，可以放心食用。

3. 會不會有發黃呀？

圣女果干外觀通透晶瑩，一般為通紅色。黃色圣女果和紅色圣女果就好像黃玫瑰和紅玫瑰，只是顏色不同，味道和營養幾乎沒有差別的。請您放心食用。

二、葡萄干

產地：XX；采摘時間：7-10月

1、葡萄干個頭大不大？有多大？

新農哥葡萄干，中等顆粒，但是壯實、味柔，口感很好，甜蜜鮮醇，不酸不澀。

三、吊瓜子

產地：XX長興；采摘時間：八月

1、吃吊瓜子有什么好處？

每天吃一把瓜子對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益；能治失眠、增強記憶力；預防癌癥、高血壓、心臟病等疾病。摘自互聯網。

2、有沒有壞籽？

因是天然農產品，可能會有壞籽存在的。不過整體質量還是不錯的，建議您參考一下客戶評價再決定是否購買。

三、天目筍干

產地：杭州臨安；采摘時間：3--4月份

1、筍干怎么吃？

天目筍干是杭州特產，味鮮。在烹飪之前先用冷水浸泡1-2小時（開水浸泡時間可短一些）。烹飪方法主要有：筍干咸肉湯、西紅柿筍干湯、筍干老鴨煲等。