幼兒烘焙簡單中班教案設計

2023年12月26日發(作者：生命作文)

幼兒烘焙簡單中班教案設計

教案設計-幼兒烘焙（簡單中班）

目標：

1. 培養幼兒的動手能力和合作意識。

2. 引導幼兒學習如何安全地使用廚房工具。

3. 通過烘焙活動，培養幼兒的審美能力和食物意識。

教材和資源：

1. 面粉、糖、雞蛋、牛奶等食材。

2. 烤盤、攪拌碗、攪拌勺等廚房工具。

3. 幼兒烘焙食譜和步驟示意圖。

4. 圖片和視頻資源，用于引導幼兒了解烘焙的過程。

教學步驟：

引入活動（5分鐘）：

1. 師生互動：和幼兒一起談論他們喜歡的糕點和甜點。

2. 展示圖片和視頻資源：通過圖片和視頻讓幼兒對烘焙活動有一定的了解，并激發他們的興趣。

主體活動（30分鐘）：

1. 介紹食譜：和幼兒一起閱讀簡單的烘焙食譜，向他們展示所需的食材和工具。

2. 解釋步驟：解釋每個步驟的含義和操作方法，使用示意圖幫助幼兒理解。

3. 示范操作：在幼兒面前展示如何使用廚房工具，例如攪拌碗、攪拌勺等。強調安全操作和正確的使用方法。

4. 分組活動：將幼兒分成小組，每個小組4-5人。讓他們依照食譜的要求，進行分工合作，制作糕點或餅干。

5. 監督與引導：與幼兒一起監督和引導他們進行烘焙過程，確保安全和正確的操作。

展示和品嘗（15分鐘）：

1. 展示成果：將烘焙完成的糕點或餅干擺放在桌上，讓幼兒欣賞自己的勞動成果。

2. 品嘗活動：給每個幼兒一塊糕點或餅干，讓他們品嘗自己制作的食物，并分享自己的感受和想法。

總結和評價（5分鐘）：

1. 總結活動：和幼兒一起回顧整個烘焙過程，以及他們在團隊合作和使用廚房工具方面的表現。

2. 給予肯定：表揚幼兒的努力和成果，強調每個幼兒在活動中的重要作用。

3. 交流答疑：回答幼兒提出的問題，解決疑惑。

教學延伸：

1. 與家長溝通：將烘焙食譜以及相關活動知識與家長分享，讓他們能在家進行類似的烘焙活動。

2. 制作烘焙手冊：讓幼兒將食譜和烘焙步驟整理成小冊子，作為他們的學習成果，可以在課后翻閱和分享給家人。

注意事項：

1. 確保幼兒在烘焙過程中的安全，避免使用尖銳的廚具，如刀子。

2. 控制食材的用量，避免過多糖分和油脂的攝入。

3. 根據班級情況，作出適當的調整，確保每位幼兒都有參與的機會。

這是一個初步的教案設計，可以根據具體情況進行調整和完善。希望能對你提供一些指導和建議。