秋季,適宜用陳皮養生

2024年2月17日發(作者：寫早晨的優美句子)

秋季，適宜用陳皮養生

秋季正是養生的好時節，今天我們就來聊聊被廣東人稱為“廣東三寶”的陳皮。

陳皮在我國的使用史非常悠久，不僅能入藥，還能煲湯、入茶、做菜等，可以稱得上是養生的“百搭小能手”。有著“一兩陳皮一兩金”的贊譽。

陳皮的養生功效

1.理氣健脾，燥濕化痰

陳皮理氣健胃，用于肺氣擁滯、脘腹脹滿等癥狀，可以跟木香、

枳殼等搭配食用。飲食不佳、脾胃虛弱的人群可以試試陳皮搭配人參、茯苓、白術服用。畏寒嘔吐，搭配生姜同用。

陳皮健脾行氣，中醫常用陳皮治療濕阻中焦、脘腹脹悶，一般搭配白術、厚樸。如果是痰多的人，可以試試跟半夏、茯苓同用。

最常見的用法就用來治暈動病。乘車（船）前1小時，每隔20分鐘放1片進口腔，軟后吞下；車（船）開動后每隔10分鐘放1片進口腔，軟后吞下即可起作用。

2.清腸

取番瀉葉10-15g，陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2-3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。

3.抑菌

陳皮對淺部真菌有抑制作用。用陳皮可以治皮膚癬菌病。將干燥陳皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，分別制成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏，涂抹于患處即可。

4.治咳嗽

也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

5.消脂

經過曬干的陳皮，具有理氣、化痰、治療脘腹脹滿，幫助消化，同時也具有消脂的作用。

長期食用陳皮，對消化不良、肥胖人群是有一定的幫助。但效果不太明顯，且長期服用陳皮，會引起上火，不宜長時間服用，體熱人群要慎用。

用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用。

陳皮的烹飪方法

現代科學檢測技術為陳皮做了充分的背書。實驗數據表示，陳皮在心血管、胃腸道、呼吸道、內分泌、抗癌、抗衰老、養顏美容、營養補虛方面的確具有很好的藥理作用，可以說是無副作用的純天然功能性食品。

日常生活中，除了入藥，我們如何烹飪才能發揮其絕佳功效？

1.煲湯

無論是美容養顏的豬腳湯還是大補的老鴨湯，都可以加一味陳皮，不僅養身，而且口感會更驚艷。

另外，做甜湯的時候放一點陳皮進去，或者用適量的陳皮和老南瓜一起熬成南瓜羹，不僅滋陰潤肺健脾還能令人食欲大振。

中國的食譜和醫書對陳皮的使用頻率之高，簡直到了“寵溺”的程度。其實陳皮的藥理不用過多贅述，名醫張仲景就將陳皮入藥做成“陳皮半夏湯”，用來化痰、改善脾胃之濕氣；李時珍也說過陳皮是理肺健脾的良藥。

2.入茶

用陳皮水來沖茶，或直接用老陳皮煮水喝，可以治濕熱之癥。不過上了年份的老陳皮本身芳香度較高且有藥味，會蓋過茶的味道，一般和熟普搭配味道最好。

另外，經過反復嘗試發現，陳皮和老烏龍搭配起來也很不錯。和熟普一樣，老烏龍隨著時間的作用，香氣較沉，更多的是品味圓柔稠滑的茶湯。而有了陳皮的調和，茶吸附了果香，清新的柑皮味增添茶香中的芬芳，口感更加醇厚滑爽，回味甘甜，喉間也有清新的余韻。

方法同樣很簡單，可以將適量的陳皮掰碎了和茶一起泡，也可以直接用陳皮水來泡茶。需要注意的是，老陳皮味重，可根據自己的口感需求來斟酌搭配的分量。如此，既能享受茶香，滿足口腹之欲，也能調理身體。

溫馨提示：陳皮泡水喝的禁忌

1、胃酸過多不能夠服用陳皮水

陳皮的主要功效就是健脾理氣還有化痰止咳，主要應對的癥狀就

是胃疼或者是消化不良。但是，陳皮具有一定燥濕作用，如果是一些身體中出現胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用，避免身體的病情更加嚴重。

2、服藥期間禁止服用陳皮水

專家告訴我們，陳皮對于藥酶具有一定的影響，所以正在服藥期間的患者如果需要很皮水泡水喝最好能夠事先征詢醫生的建議，避免影響藥效或者是對身體造成不利的影響。

3、孕婦吃陳皮水要注意

孕婦是一個非常特殊的群體，由于陳皮具有很好的條中開胃還有化痰燥濕的作用，所以對于一些咳嗽痰多、惡心、腹脹或者是食欲不振的孕婦是具有很好作用的。

但是，如果孕婦的體質是屬于氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況，同時身體還伴隨有實熱、吐血的情況，那么建議孕婦一定要做好忌口的工作，避免對自己還有胎兒造成不好的影響。