清熱解毒湯水

2024年3月2日發(作者：春天的四字詞)

清熱解毒湯水

苦瓜蕃茄湯：

【用料】瘦肉半斤、苦瓜一斤、蕃茄三個、咸酸菜四兩。

【制法】將材料洗凈，放入鍋中，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】袪濕解毒。

【主治】皮膚病。

花旗參葛花湯：

【用料】豬瘦肉四兩，花旗參三錢、葛花五錢。

【制法】將材料洗凈，放入燉盅內，加沸水適量，蓋好，隔水文火燉二小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱解酒，醒腦提神。

【主治】解酒。

車前草生姜瘦肉湯：

【用料】瘦肉半斤、車前草二兩、生姜三片、蜜棗五枚。

【制法】將材料洗凈，放入鍋中，加清水適量，文火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱利尿，暢通小便。

【主治】小便頻密。

墨魚煲節瓜湯：

【用料】豬瘦肉一斤，節瓜一斤半，墨魚二兩，紅棗十粒，姜二片。

【制法】節瓜刮皮洗凈；墨魚用熱水浸十分鐘，撕去墨魚骨，黑衣和魚眼，洗凈；豬瘦肉，紅棗（去核）洗凈。

把適量的清水放入煲內煲滾，放入配料，煲滾，改為慢火煲二小時，下鹽調味食用。

【功效】有解暑、益氣血。

百合豬肝湯：

【用料】豬肝四兩，百合五錢，南北杏各二錢。

【制法】豬肝洗凈切片。百合及南北杏洗凈，加水煲一小時，加入豬肝片煮熟，加鹽調味食用。

【功效】清熱除痰，消脹，利大小便。

【主治】內心煩燥，熱咳，久咳。

枸杞豬肝湯：

【用料】豬肝三兩，枸杞葉三兩，生姜三片。

【制法】豬肝洗凈切片，拌入少許生粉及料酒。用適量清水煮沸，放入豬肝片及姜片，煮至豬肝熟加入枸杞葉，稍滾，下鹽調味食用。

【功效】清血生精，清熱止渴，袪風明目。

【主治】眼睛紅痛。

冬瓜肉片湯：

【用料】豬瘦肉三兩，冬瓜一斤，木耳一兩，生姜二片。

【制法】將材料洗凈，豬瘦肉切片，冬瓜切段，放入鍋中，加清水 適量，文火煲一小時，下鹽調味食用。

【功效】清熱解熱，益腎利尿。

【主治】暑熱煩燥，虛火干渴。

節瓜瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉四兩，節瓜二斤。

【制法】將材料洗凈，豬瘦肉切片，節瓜切段，放入鍋中，加清水 適量，文火煲一小時，下鹽調味食用。

【功效】清暑解渴，驅暑健脾，止渴生津。

【主治】暑熱煩渴，小便黃，炎夏天時食欲不振。

苦瓜瘦肉湯：

【用料】豬瘦肉六兩，苦瓜半斤。

【制法】將材料洗凈，豬瘦肉切片，苦瓜切段，放入鍋中，加清水 適量，文火煲一小時，下鹽調味食用。

【功效】消渴引飲，風熱赤眼，中暑下痢。

【主治】清除暑熱，眼目解毒，感冒煩熱，痱子過多，眼周膜炎。

1、百合蜜棗湯

用料：豬 肺 １個、百合 ４錢、蜜棗 ６粒、光杏仁 ５錢

制法：

（１）將豬肺用水洗凈，瀝干后切成小塊。

（２）煲內盛適量清水，豬肺和藥材一起放入，煮約４小時,調味即可飲用。

功效：百合能清熱止咳，補中益氣，能治肺和氣管出血。

2、雪梨瘦肉湯

用料：雪梨 1個、密棗 3粒、冰糖酌量、瘦肉4兩、麻黃1錢半、南北杏3錢

制法：

（１）將雪梨切成４塊，只去心和核，不用去皮。

（２）放適量清水，用料一起放入煲內，煮約３小時； 加冰糖，再煮５分鐘便可飲用。

功效：雪梨能清熱降火，此湯可治肺燥久咳和熱性哮喘。

3、椰子雞肉湯

用料：香菇1兩、雞肉半斤、 瘦肉3兩 、椰子肉1個、火腿少許 燕窩少許

制法：

（１）把燕窩浸水去細毛，冬菇發水。

（２）把燕窩、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲內，加入適量的清水，煲至３小時便可以進食，食時加 少許酒，味道更香甜。

功效：清暑解熱。

4、絲瓜瘦肉湯

用料：絲瓜半斤 、瘦肉5兩、 油鹽酌量

制法：

（１）用料洗凈，絲瓜切成塊狀，瘦肉切片。

（２）煲內盛適量清水，材料一起放入，煮約１小時，調味即可。

功效：絲瓜性涼味甘，能清熱化痰，涼血解毒。

5、紫菜瘦肉湯

用料：紫菜５錢、 瘦肉 ４兩、 油 鹽酌量

制法：

（１）先將紫菜用水浸泡洗凈，瘦肉洗凈后切片。

（２）用適量清水,紫菜、瘦肉一起放入煲內,煮滾后調味,再煮片刻便可飲用

功效：紫菜味甘咸性寒，能清熱利尿，軟堅化痰，也可治療水腫和 腳氣等病

6、苦瓜瘦肉湯

用料：苦瓜5兩、瘦肉3兩、 油鹽酌量

制法：

（１）苦瓜洗凈去核，切成小塊；瘦肉洗凈切片。

（２）用適量清水，先放苦瓜；用猛火煮滾，見苦瓜稔熟， 再放入肉片。慢火煮片刻，加油鹽調味便可。

功效：苦瓜味苦、寒，含多種氨基酸，明目解毒。

清熱解毒茶

悶熱的夏天，總是讓人擔心中暑，就讓我們用此道茶飲來消暑解渴吧！

茶材：綠豆60克、車前草30克、水600ml。

作法：

1、將材料洗凈濾干、和水放入鍋中熬煮。

2、待茶湯熬煮至剩 300ml后即可熄火，去渣取汁，一日分2次飲用即可。

清熱解毒的水果

1. 原料：西瓜500克，西米500克，橘餅10克，冰糖50克。

做法：

1、西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀。

2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開。

3、加入浸泡發漲后的西米煮熟即可。

作用：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效

2. .原料：刺梨10個，粳米100克，冰糖適量。

做法：

1、將刺梨搗碎爛，然后去渣(或煮汁去渣)留汁。

2、把洗凈的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥即可。

作用：具有清熱解毒、消食和胃的功效。

3. 原料：香蕉3條，糯米100克，冰糖適量。

做法：

1、香蕉去皮、切成丁塊。

2、將米放入開水鍋里燒開，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。

作用：可清熱潤腸，和胃健脾

清熱解毒類水果有那些？

清熱類食物有清熱涼血，解毒的作用，宜于治療熱證。此類食物性多寒涼，故寒性體質、虛寒證及產后婦女忌食。

香蕉－－ 味甘、性寒。作用，清熱解毒，潤腸。宜于腸燥便秘；近代用于習慣性便秘。虛寒泄瀉者忌食。

西瓜－－味甘、性寒，歸心、胃、膀胱經。作用：清熱解暑，除煩止渴，利尿。宜于胃部灼痛，胃熱口臭。虛寒證、濕證忌食。

枇杷 －－味甘酸、性涼，歸肺、肝經。作用：潤肺止咳，生津止渴，下氣止嘔。宜于胃熱口臭，胃熱嘔吐。濕證、虛寒證忌食。

梨 －－味甘酸、性涼，歸肺、胃經。作用：生津潤燥，清熱化痰。宜于胃熱吐血，胃熱口臭，腸燥便秘。虛寒證忌食。

湯粥健體補水分

夏季氣溫高、易出汗，身體水分流失快，故應多食用多汁富含水分的食物，例如湯、粥和水果。晨起、沐浴前后應適量飲水，而體力大量消耗后應飲用鹽水。每餐有粥或湯，并適當增加水果的攝入，則消脂瘦身、美容護膚的效果將立竿見影。魚肉、鴨肉、蓮子、絲瓜、豆腐等是夏季靚湯的首選食材;綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”是夏季粥品的主角，將其搭配著熬湯、煮粥再好不過了;草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可適量食用。

蔬菜開胃助消化

有些蔬菜有不錯的消暑功效，如番茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍、蓮藕??等，可用于涼拌、沙拉的方式來代替油炒，這樣更爽口容易下飯。另外不妨多用醋來調味，也有開胃消化的好處。

鮮榨雜果汁好

若要生津止渴，可榨些新鮮蔬果汁來喝，不但涼血解毒、也可補充維生素C順便美白，像奇異果、葡萄柚、蘋果、葡萄等都是天然維生素C的良好來源，榨汁時，可將幾種水果放在一起來榨，這樣營養會更豐富。

瓜類清涼消炎

西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等是一些天然具有鎮靜、清涼、消炎作用的瓜類食物，有著生津止渴、清熱瀉火和排毒通便的妙用。所以在炎夏，平時可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜面線或黃瓜粥等，飯后再來上一杯西瓜汁，定能驅散暑氣。不過要適量，吃多了可會引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。

菌肉清淡益脾胃

夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍。此時食用清淡之品，有助于開胃增食，健脾助運，宜選擇西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆漿、甘蔗、梨等，以及食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等，這些均有一定的祛暑生津功效。

花茶水生津止渴

可以將菊花茶、枸杞茶、決明子茶、蜜茶等搭配著煮成草花茶水來喝，它們都可以緩解口干舌燥、便秘、煩躁易怒的不適癥狀。而酸梅湯、山楂、烏梅、甘草、洛神花等則有生津止渴的作用。

清熱類食物

清熱類食物有清熱涼血，解毒的作用，宜于治療癥。

香蕉：味甘、性寒，可清熱解毒、潤腸。宜于腸燥便秘。

西瓜：味甘、性寒，歸心、胃、膀胱經。可清熱解暑，除煩止渴，利尿。芹菜：味甘苦、性涼，歸肝、胃經。可平肝清熱、祛風利濕。

白菜：味甘、性平，歸腸、胃經。可解熱除煩，通利腸胃。

莧菜：味甘、性涼。可清熱解毒，通利二便。

茭白：味甘、性寒，歸肺、脾經。可清熱解毒，除煩止渴，利濕通便。

苦瓜：味苦、性寒，歸心、脾、胃經。可清熱利濕，解毒明目。

黃瓜：味甘、性涼，歸脾、胃、大腸經。可清熱，解毒，利水。枇杷：味甘酸、性涼。可潤肺止咳，生津止渴，下氣止嘔。

梨：味甘酸、性涼，歸肺、胃經。可生津潤燥，清熱化痰。小米：味甘咸、性涼，歸腎、脾、胃經。可清熱和中，利尿通淋。綠豆：味甘、性涼，歸心、胃經。可清熱解毒，消暑利尿。綠豆芽：同綠豆。豆腐：味甘、性寒，歸脾、胃、大腸經。可清熱和中，生津止渴。

黃豆味甘，性平。作用和宜忌同豆腐。

小麥味甘、性涼，歸心、脾、腎經。作用：養心安神，清熱止渴。宜于胃熱疼痛，濕熱泄瀉。

葛根(粉葛)味甘辛、性平，歸脾、胃經。作用：清熱解肌，升陽止瀉，宣散透疹，生津止渴。宜于久瀉，近代用于胃下垂。

十大排毒食品

這些是具有排毒功能的食品，能夠幫助清理體內垃圾，常吃很有好處。希望對各位有所幫助：

1）蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身，排毒養顏的佳品。

功效：對潤肺止咳，潤暢通便，排毒養顏有顯著功效，很容易被人體吸收利用。

適合癥狀：防治心血管疾病和神經衰弱有好處。

2）胡蘿卜：味甘，性良，養血排毒，健脾健胃的有效解毒食物。

功效：與體內的汞離子結合后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內的汞離子的排除。白蘿卜、紅蘿卜、小蘿卜也具有上述功效。

適合癥狀：用于鉛、汞超標的化妝品或飲食中鉛汞引起的黃褐斑、蝴蝶斑等皮膚問題。

3）海帶：味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。

功效：海帶中的碘能被人體吸收后，促進有害物質，病變物和炎癥滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，并排出體外。

適合癥狀：甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥，高血壓、動脈硬化，藥物中毒、浮腫。

4）木耳：味甘，性平，是排毒解毒，消胃滌腸，和血止血的最佳食物。

功效：木耳含有一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附，再排出體處。

適合癥狀：從事粉塵環境中工作的人，特別應多食。

5）黃瓜：味甘，性平，是具有明顯清熱解毒，生津止渴的排毒食物。

功效：黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素，所含維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白皮膚，使其保持彈性，抑制黑色素的形成。而且吃黃瓜有助于化解炎癥，還能抑制糖類物質轉化為脂肪。

適合癥狀：肺、胃、心、肝及排泄系統狀態不好，夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多。

6）苦瓜：味甘，苦，性平，是解毒，養顏美容的少有食物。

功效：苦瓜含有一種具有明顯抗癌功效的活性蛋白質，能夠激發體內免疫系統防御功能，增加免疫細胞活性，清除體內有害物質。

適合癥狀：苦瓜雖口感略苦，但余味甘甜，女性應多吃，以利經血調順。

7）荔枝：味甘，酸，性溫，是解毒止瀉、生津止渴、排毒養顏的理想食物。

功效：荔枝有補腎益精，改善肝功能，加速毒素排除，促進細胞生成，使皮膚細嫩等功效。

適合癥狀：皮膚粗糙、干燥，尤其是經常熬夜引起的腎虛等。

8）豬血：味甘，性溫，是解毒清腸，補血養容，排毒養顏的理想食物》

功效：豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解后，產生一種解毒清腸分解物，能將有害粉塵及金屬微粒排出體外。

適合癥狀：長期接觸有害有毒粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機，另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用。

9）綠豆：味甘，性涼，是清熱解毒，去火的常備食品。

功效：常食能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。

適合癥狀：許多人在吃過肥膩，煎炸，熱性的食物之后，容易出現皮膚瘙癢、暗瘡、痱子，綠豆具有強力解毒功效，可以解除多種毒素，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，在綠豆湯中調入蜂蜜飲用，排毒養顏功效更甚。

10）茶葉：性涼，味甘苦，是清熱除煩，消食化積，通利小便的排毒衛士。

功效：對醒腦提神，清利頭目，清暑解渴的功效尤為顯著，茶葉富含一種生物性物質----茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，用于保健強身和延緩衰老。

適合癥狀：茶有明顯的防癌抗癌作用，堅持飲茶有防止腫瘤產生的積極功效

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排毒食品列表

海帶：含膠質成分能促進體內的放射性物質隨同尿液排出體外。

綠豆湯：常飲用則能幫助排泄體內的毒素，促進機體的正常代謝。

胡蘿卜：可與重金屬汞結合，生成新物質排出體外。

大蒜：大蒜中的特殊成分能讓體內鉛的濃度下降。

蘑菇：能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。

草莓：能幫助清潔胃腸道，并強固肝臟。對阿司匹林過敏和腸胃功能不好的人，不宜食用。

櫻桃：能去除毒素和不潔的體液，因而對腎臟排毒具有相當的輔助功效，同事還有溫和的通便作用。

葡萄：能幫助腸內粘液組成，清除肝、腸、胃、腎的垃圾。唯一的缺點是熱量有點高，40顆葡萄相當于兩個蘋果的熱量。

蘋果：含半乳糖，醛酸，能幫助排毒，而果膠則能避免食物在腸內腐化。熱量也很低