武松高光時刻,連喝十八碗怒上景陽岡打虎

2024年3月9日發(fā)(作者：工程工作總結(jié))

武松連喝十八碗怒上景陽岡打虎

《水滸傳》中武松打虎的故事，想必很多人都了解。當年他從柴進莊上返回家

鄉(xiāng)，在路過景陽岡時，一連十八碗酒。酒后，武松要趕路，酒家告訴他岡上有

吊睛白虎，還是等第二天再走。武松不信，不聽勸阻上了景陽岡，沒想到真碰到了

大老虎。藝高人膽大的武松，竟然借著酒勁打死了老虎。他也因此成為了打虎英雄，

迎來了人生的高光時刻。

可以說，是這十八碗酒成就了武松。而武松為人豪邁、酒量好的形象也深入人

心。那武松當初喝的酒究竟是多少度，換算成今天的白酒度數(shù)，又相當于幾瓶呢?

咱們今天就來探討一下。

現(xiàn)在酒水大體可以分為：釀造酒、蒸餾酒、配制酒三種，其中釀造酒的典型代

表是紹興加飯酒、青島啤酒、長城干白葡萄酒等，蒸餾酒的典型代表是汾酒、茅臺、

瀘州老窖特曲等，而配制酒的代表則是竹葉青酒、五加皮酒等。但在中國元代之前，

大部分酒都是釀造酒。

《水滸傳》的故事發(fā)生在宋朝，宋朝的釀造酒主要分黃酒和米酒兩種。由于米

酒的主要釀造材料是糯米，所以酒水較黃酒更為渾濁，酒精度數(shù)也比黃酒更低。據(jù)

《水滸傳》原文介紹：“小二滿滿篩一碗酒來，武松拿起碗一飲而盡。”一個“篩”字便

能看出，景陽岡的酒水不太清澈。

后來武松喝完三碗酒，又讓小二去篩酒，小二卻不肯給他喝了。原因則是：“俺

家的酒，雖是村酒，卻比老酒的滋味。但凡客人來我店中吃了三碗的，便醉了，過

不得前面的山岡去。因此喚做‘三碗不過岡’。”尋常米酒的度數(shù)在6-15度，小二既然

敢自夸，證明他家的酒應該比普通米酒的度數(shù)要高一些，以10度計算。

既然武松的酒量也不是特別大，為何其他百姓卻“三碗不過崗”呢?這是因為古代

經(jīng)濟不發(fā)達，老百姓的糧食大多要留著當口糧，根本沒有機會拿來釀酒。尋常老百

姓喝不到酒，偶爾喝一回，豈不就醉了?而中國的蒸餾酒，大致出現(xiàn)在宋代以后。

蒙古人因為常年生活在草原，天氣寒冷，為了驅(qū)寒，更喜歡烈酒，進而發(fā)明了

蒸餾酒的技術，后來傳入中原。也有人說唐代的燒酒、燒春是蒸餾酒，但這一點至

今存在爭議。更有甚者認為，漢朝就有了蒸餾技術，因為在海昏侯的墓葬中發(fā)現(xiàn)了

蒸餾用的酒具。但保存下的蒸餾酒，卻幾乎沒有。