核桃油的獨特成份及功效

2024年3月11日發(fā)(作者：團(tuán)結(jié)合作)

核桃油的獨特成份及功效

功效作用

核桃油是采用核桃仁為原料，壓榨而成的植物油。營養(yǎng)豐富、口

感清淡，易被消化吸收，是兒童發(fā)育期、女性妊娠期及產(chǎn)后康復(fù)的保

健食用油。具有潤腸通便、益智健腦、延緩衰老的功效。

1、潤腸通便核桃油中含有亞油酸和亞麻酸，能在人體內(nèi)增加雙

歧桿菌含量。雙歧桿菌將人體內(nèi)糖類分解為乳酸和醋酸，使腸道呈酸

性，控制由有害菌引起的異常發(fā)酵，并且刺激腸蠕動，起到潤腸通便

的作用。

2、調(diào)節(jié)膽固醇核桃油中豐富的油酸、亞油酸和亞麻酸等多不飽

和脂肪酸，能調(diào)節(jié)人體的膽固醇含量，降低血液中的甘油三酯含量，

軟化血管。

3、保護(hù)視力核桃油中富含天然的亞麻酸及維生素A，這兩種營

養(yǎng)物對視網(wǎng)膜的發(fā)育至關(guān)重要，防止夜盲癥和視力減退。

4、益智健腦核桃油中植物性的Ω-3、Ω-6脂肪酸系列含量較高，

為人體必須脂肪酸，人體自身不能合成，必須通過食物攝入。同時，

核桃油中的磷脂含量豐富，能提高記憶和智力水平，是重要的補腦元

素 ，也是嬰兒大腦神經(jīng)和視覺功能發(fā)育所必須的營養(yǎng)成分。

5、延緩衰老核桃油含有豐富的角鯊烯、黃酮類物質(zhì)和多酚化合

物。角鯊烯能促進(jìn)血液循環(huán)，黃酮類物質(zhì)和多酚化合物能增強血管擴

張能力、調(diào)節(jié)血脂、降低膽固醇和血糖，改善血管微循環(huán)，延緩衰老。

營養(yǎng)價值

核桃仁里面含有脂肪，而脂肪的主要成分為亞油酸甘油酯、亞麻

酸以及油酸甘油酯，這些都是人體所必需的脂肪酸，對人體健康有益

處。

核桃油含有胡蘿卜素、維生素E及維生素A、維生素D、維生素

F、維生素K等多種脂溶性維生素，是人體器官必須的營養(yǎng)物質(zhì)，是

益于健康的食用油之一。