周作人《故鄉的野菜》

2024年3月19日發(作者：好難受)

故鄉的野菜

我的故鄉不止一個，凡我住過的地方都是故鄉。故鄉對于我并沒有什么特別的情分，

只因釣于斯游于斯的關系，朝夕會面，遂成相識，正如鄉村里的鄰舍一樣，雖然不是親屬，

別后有時也要想念到他。我在浙東住過十幾年，南京東京都住過六年，這都是我的故鄉，

現在住在北京，于是北京就成了我的家鄉了。

日前我的妻往西單市場買菜回來，說起有薺菜在那里賣著，我便想起浙東的事來。

薺菜是浙東人春天常吃的野菜，鄉間不必說，就是城里只要有后園的人家都可以隨時

采食，婦女小兒各拿一把剪刀一只“苗籃”，蹲在地上搜尋，是一種有趣味的游戲的工作。

那時小孩們唱道：“薺萊馬蘭頭，姊姊嫁在后門頭。”后來馬蘭頭有鄉人拿來進城售

賣了，但薺菜還是一種野菜，須得自家去采。關于薺菜向來頗有風雅的傳說，不過這似乎

以吳地為主。《西湖游覽志》云：“三月三日男女皆戴齊菜花。諺云：三春戴養花，桃李羞

繁華。”顧祿的《清嘉錄》上亦說，“芥菜花俗呼野菜花，因諺有三月三螞蟻上灶山之語，

三日人家皆以野菜花置灶陘上，以厭蟲蟻。侵晨村童叫賣不絕。或婦女簪髻上以祈清目，

俗號眼亮花。”但浙東人卻不很理會這些事情，只是挑來做菜或炒年糕吃罷了。

黃花麥果通稱鼠曲草，系菊科植物，葉小微圓互生，表面有白毛，花黃色，簇生梢頭。

春天采嫩葉，搗爛去汁，和粉作糕，稱黃花麥果糕。小孩們有歌贊美之云：黃花麥果韌結

結，關得大門自要吃， 半塊拿弗出，一塊自要吃。 清明前后掃墓時，有些人家－－大

約是保存古風的人家--用黃花麥果作供，但不作餅狀，做成小顆如指頂大，或細條如小指，

以五六個作一攢，名曰繭果，不知是什么意思，或因蠶上山時設祭，也用這種食品，故有

是稱，亦未可知。自從十二三歲時外出不參與外祖家掃墓以后，不復見過繭果，近來住在

北京，也不再見黃花麥果的影子了。日本稱作“御形”，與薺菜同為春天的七草之一，也

采來做點心用，狀如艾餃，名曰“草餅”，春分前后多食之，在北京也有，但是吃去總是

日本風味，不復是兒時的黃花麥果糕了。

掃墓時候所常吃的還有一種野菜，俗稱草紫，通稱紫云英。農人在收獲后，播種田內，

用作肥料，是一種很被賤視的植物，但采取嫩莖瀹（讀yue，煮意）食，味頗鮮美，似豌

豆苗。花紫紅色，數十畝接連不斷，一片錦繡，如鋪著華美的地毯，非常好看，而且花朵

狀若蝴蝶，又如雞雛，尤為小孩所喜，間有白色的花，相傳可以治痢。很是珍重，但不易

得。日本《俳句大辭典》云：“此草與蒲公英同是習見的東西，從幼年時代便已熟識。在

女人里邊，不曾采過紫云英的人，恐未必有罷。”中國古來沒有花環，但紫云英的花球卻

是小孩常玩的東西，這一層我還替那些小人們欣幸的。浙東掃墓用鼓吹，所以少年常隨了

樂音去看“上墳船里的姣姣”；沒有錢的人家雖沒有鼓吹，但是船頭上篷窗下總露出些紫

云英和杜鵑的花束，這也就是上墳船的確實的證據了。

十三年二月 （1924年2月作，選自《雨天的書》）《故鄉的野菜》于1924年4月5

日發表于《晨報副刊》，后收入《雨天的書》（1925年北新書局出版）

在這篇散文中，作者以濃郁的懷舊情緒，介紹其故鄉常見的野菜：薺菜，馬蘭頭，鼠

曲草，紫云英等，他們的形狀，顏色及用途，以及與其相關的浙東民俗。作者引經據典，

并以東洋習俗同中國習俗相比較映照，將浙東民俗置于一個橫的文化比較剖面上和深厚的

文化背景中。周作人的散文語言質樸平淡，風格從容平和，但富有哲理。

·淡語家山情味長

——簡析《故鄉的野菜》的主題思想及其表現

《故鄉的野菜》通過對故鄉幾種野菜的介紹，描繪了浙東鄉間的民情風俗，表達了對

故鄉的懷想和對童年的眷戀。

第一段先用淡淡的筆墨掩蓋起濃濃的鄉情。表面看，作者對故鄉似乎沒有什么“特別

的情分”，其實，“故鄉”、“家鄉”界定，已經撩起故鄉之思。第二段由妻子說西單有

薺菜，引起對故鄉的追憶。小兒關于薺菜的歌謠，極富地域特點。吳地與浙東風俗不同，

凸現了“故鄉”的與眾不同。第三段介紹黃花麥果時，既寫了黃花麥果糕的制作過程和浙

東用繭果作貢的獨特風俗，又寫出了多年不見黃花麥果的惆悵，表達出一種追懷過往的故

園深情。第四段寫紫云英的白花可治痢疾的傳說，這種知識得之于鄉間，“故鄉”二字隱

含期間。調皮小孩聽到上墳船鼓吹聲或發現棚窗下的紫云英（還有杜鵑），就帶著好奇和新

鮮的沖動去追看，生活情趣非常濃郁，對故鄉的懷想和對童年的眷念可見一斑。

全文淡筆濃情，意味深長。

·巧化野趣為雅趣

——簡析《故鄉的野菜》一文中引用的作用

《故鄉的野菜》一文主要談的是野菜，但在作者的筆下卻既有野趣也不乏雅趣，這得

益于作者在文中的廣泛引用。

全文雖不過千二百字，引文卻占了近六分之一。引用《西湖游覽志》和《清嘉錄》，以

古證今，把吳地和浙東一帶民俗提高到了文化史的層次，從而古今打成一片，增加了文章

的雅趣。由于作者獨特的生活體驗，喜歡以東洋的習俗與中土比照，如說到黃花麥果時便

以日本的“御形”作比較，“在北京也有，但是吃去總是日本風味，不復是兒時的黃花麥

果糕了。”在記敘紫云英時又引用《俳句大辭典》里的有關記載，強調了紫云英的可愛，

充分體現了作者淵博的常識和豐富的生活經驗，從而又把浙東的民俗放到一個橫的文化比

較層面上，提高了作品的文化底蘊和品位。