三月三見聞【高一作文】

2024年3月19日發(作者：舍賓)

三月三見聞【高一作文】

同學們一定知道，“三月三”是壯鄉的民歌節，那一天，男女老

少都聚在一起對山歌，吃色香味俱全的五色飯。

五色飯是用嫩綠的楓葉、紅藍草、黃枝子等可食植物的汁分別

放到糯米中浸染后蒸出的黑、紫、黃、紅、白五種顏色的糯米飯。

不過，要做五色飯可不是件容易的事。

首先，選一些比較好的糯米，糯米里不要有石頭、米糠之類的

東西。淘洗干凈之后，用清水浸泡一天。如果糯米不經水浸泡，那

么，做出來的五色飯就很硬，而且色澤也不鮮艷。

然后，取五種顏色的汁。這五種顏色的汁中最難取的是黑色

的，所以黑色的汁必須在浸泡糯米的當天取好。要取黑色的汁，應

找來一些楓葉，揀其中較嫩的葉子，把這些葉子煮熟，再把煮熟的

楓葉放到米舂里搗爛，然后把搗爛了的楓葉放在清水中浸泡。第二

天，把頭天用水浸泡過的楓葉拿出，此時浸泡楓葉的水已經變成黑

色，把這些黑汁過濾一下，然后，把浸泡過的糯米放到黑汁里浸

泡。提取紫色汁的辦法是：把紅藍草洗凈，放到鍋里，一邊燒水一

邊把紅藍草揉爛。在揉草的過程中，要不停地燒火，直至水色變成

紫色為止。待把這紫色的汁過濾放涼后，把一些浸泡過的糯米放到

紫色的汁里浸泡。取黃色汁的辦法是：把黃枝子的花放到鍋里，加

水燒火，待水開幾分鐘后，水就變成黃色了。仍是過濾放涼后，把

浸泡過的糯米放到黃色的汁中浸泡。提取紅色汁的辦法，以前是提

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取一種可食植物的汁，現在科學技術發展了，生產有可食的紅色

素，因而，把這些紅色素用水沖一下，把糯米浸泡其中即可。最后

一種是白色，因為糯米就是白色的，所以不用加顏色，只需在頭天

把糯米浸泡好即可。

最后，把這五種顏色的糯米放到鍋里蒸，二十多分鐘后，五色

飯就做成了。

五色飯只能在“三月三”前后十天做，因為這段時間才有嫩綠

的楓葉和黃枝子的花。五色飯不僅顏色好看，還有一種特殊的香

味。五色飯象征著來年五谷豐登，人們五臟無恙。

同學們，歡迎你們在“三月三”前后到壯鄉來，嘗一嘗我們的

五色飯。

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