煲湯食譜100種做法大全

2024年3月20日發(作者：字謎卡)

煲湯食譜100種做法大全

1. 鯽魚豆腐湯：將鯽魚洗凈，切塊。豆腐切成小塊。鍋中加入

清水，放入鯽魚和豆腐，煮開后加入鹽和蔥姜蒜調味即可。

2. 番茄蛋花湯：將番茄切成小塊。鍋中加入清水，放入番茄塊

煮開，打入雞蛋攪拌均勻，加入鹽和胡椒粉調味，最后加入蔥

花即可。

3. 雞蓉玉米湯：將雞胸肉剁成蓉狀。鍋中加入清水，放入玉米

粒和雞蓉，煮開后加入鹽和胡椒粉調味，最后撒上蔥花即可。

4. 老母雞湯：將老母雞剁塊，放入鍋中加入適量的水，加入生

姜片和料酒焯水去腥。然后將焯水后的雞塊放入高壓鍋中煮熟，

放入鹽和胡椒粉調味即可。

5. 花菇鯽魚湯：將花菇泡軟后切片，鯽魚洗凈切塊。鍋中加入

清水，放入花菇和鯽魚，煮開后加入鹽和生抽調味，最后加入

蔥花即可。

6. 三蟲湯：將蟬蛻、蠶桑蠶和蠶蛹洗凈。鍋中加入清水，放入

三蟲煮開后加入鹽和生抽調味，最后撒上蔥花即可。

7. 蓮藕排骨湯：將蓮藕去皮切塊，排骨洗凈切段。鍋中加入清

水，放入蓮藕和排骨，煮開后加入鹽和生姜片調味，最后加入

蔥花即可。

8. 鮮蘑豆腐湯：將鮮蘑菇切片，豆腐切成小塊。鍋中加入清水，

放入蘑菇和豆腐，煮開后加入鹽和生抽調味，最后撒上蔥花即

可。

9. 韭菜雞蛋湯：將韭菜切成小段，雞蛋打散成蛋液。鍋中加水

煮開，放入韭菜和雞蛋液，加入鹽和胡椒粉調味，最后撒上蔥

花即可。

10. 青菜豆腐湯：將青菜切段，豆腐切成小塊。鍋中加入清水，

放入青菜和豆腐，煮開后加入鹽和生抽調味，最后撒上蔥花即

可。

11. 醋溜木耳湯：將木耳泡軟切絲。鍋中加入清水，放入木耳

煮開后加入鹽、生抽和醋調味，最后撒上蔥花即可。

12. 紫菜蛋花湯：將紫菜用水泡軟，撕成小片。打雞蛋成蛋液。

鍋中加入清水，放入紫菜和雞蛋液，加鹽和胡椒粉調味，最后

撒上蔥花即可。

13. 酸辣粉絲湯：將粉絲泡軟備用。鍋中加入清水，放入泡軟

的粉絲煮開，加入鹽、生抽和醋調味，再加入適量的辣椒油，

最后撒上蔥花即可。

14. 什錦海鮮湯：將蝦、魷魚和蛤蜊洗凈備用。鍋中加入清水，

放入海鮮煮開，加入鹽、生抽和姜蒜蓉調味，最后撒上蔥花即

可。

15. 木耳瘦肉湯：將豬瘦肉切薄片，木耳泡軟備用。鍋中加入

清水，放入瘦肉和木耳，煮開后加入鹽和胡椒粉調味，最后加

入蔥花即可。

16. 酸辣肥牛湯：將肥牛切薄片備用。鍋中加入清水，放入肥

牛片煮開，加入鹽、生抽和醋調味，再加入適量的辣椒油，最

后撒上蔥花即可。

17. 油燜海參湯：將海參泡軟備用。鍋中加入適量的油，放入

海參煎炒片刻后加入清水，煮開后加入鹽和胡椒粉調味，最后

加入蔥花即可。

18. 清湯牛肉面：將牛肉切成薄片備用。鍋中加入清水，放入

牛肉煮熟，加入鹽和醬油調味，煮開后放入煮好的面條即可。

19. 冬瓜豬骨湯：將冬瓜切塊，豬骨洗凈備用。鍋中加入清水，

放入冬瓜和豬骨，煮開后加入鹽和雞精調味，最后撒上蔥花即

可。

20. 西紅柿蛋花湯：將西紅柿切塊備用。鍋中加入清水，放入

西紅柿塊煮開，加入鹽和胡椒粉調味，打入雞蛋攪拌均勻，最

后撒上蔥花即可。

21. 芹菜豆芽湯：將芹菜切段，豆芽洗凈備用。鍋中加入清水，

放入芹菜和豆芽，煮開后加入鹽和生抽調味，最后撒上蔥花即

可。

22. 黃鱔胡蘿卜湯：將黃鱔洗凈備用，胡蘿卜切塊。鍋中加入

清水，放入黃鱔和胡蘿卜，煮開后加入鹽和生姜片調味，最后

撒上蔥花即可。

23. 酸辣木耳湯：將木耳泡軟備用，切絲。鍋中加入清水，放

入泡軟的木耳煮開，加入鹽、生抽和醋調味，再加入適量的辣

椒油，最后撒上蔥花即可。

24. 香菇雞肉湯：將香菇泡軟備用，切片。鍋中加入清水，放

入香菇和雞肉煮開，加入鹽和生姜片調味，最后撒上蔥花即可。

25. 蛤蜊粟米湯：將蛤蜊洗凈備用，粟米切段。鍋中加入清水，

放入蛤蜊和粟米，煮開后加入鹽和胡椒粉調味，最后加入蔥花

即可。

26. 粉蒸牛肉湯：將牛肉切薄片備用。鍋中加入清水，放入牛

肉煮熟，加入鹽和醬油調味，最后撒上蔥花即可。

27. 紫菜蝦仁湯：將紫菜用水泡軟，撕成小片。蝦仁洗凈備用。

鍋中加入清水，放入紫菜和蝦仁，加鹽和胡椒粉調味，最后撒

上蔥花即可。

28. 番茄蘑菇湯：將番茄切塊備用，蘑菇切片。鍋中加入清水，

放入番茄和蘑菇，煮開后加入鹽和生抽調味，最后撒上蔥花即

可。

29. 蘆筍雞蛋湯：將蘆筍切段備用，雞蛋打散成蛋液。鍋中加

水煮開，放入蘆筍和雞蛋液，加入鹽和胡椒粉調味，最后撒上

蔥花即可。

30. 干貝玉米湯：將干貝泡軟備用，玉米切段。鍋中加入清水，

放入干貝和玉米，煮開后加入鹽和生姜片調味，最后撒上蔥花

即可。

31. 香菇豆腐湯：將香菇泡軟備用，切片。豆腐切成小塊。鍋

中加入清水，放入香菇和豆腐，煮開后加入鹽和生抽調味，最

后撒上蔥花即可。

32. 冬瓜肉片湯：將冬瓜切塊備用，豬肉切薄片。鍋中加入清

水，放入冬瓜和豬肉，煮開后加入鹽和胡椒粉調味，最后加入

蔥花即可。

33. 西紅柿魚片湯：將西紅柿切塊備用，魚片洗凈備用。鍋中

加入清水，放入西紅柿和魚片，煮開后加入鹽和胡椒粉調味，

最后撒上蔥花即可。

34. 筍尖鯽魚湯：將筍尖切段備用，鯽魚洗凈備用。鍋中加入

清水，放入筍尖和鯽魚，煮開后加入鹽和生抽調味，最后撒上

蔥花即可。

35. 大蔥雞蛋湯：將大蔥切段備用，雞蛋打散成蛋液。鍋中加

水煮開，放入大蔥和雞蛋液，加入鹽和胡椒粉調味，最后撒上

蔥花即可。

36. 鴿子淮山湯：將鴿子洗凈備用，淮山切塊。鍋中加入清水，

放入鴿子和淮山，煮開后加入鹽和生姜片調味，最后撒上蔥花

即可。

37. 烏雞益母草湯：將烏雞剁塊，益母草洗凈。鍋中加入清水，

放入烏雞和益母草，煮開后加入鹽和胡椒粉調味，最后加入蔥

花即可。

38. 玉米肉片湯：將玉米切段備用，豬肉切薄片。鍋中加入清

水，放入玉米和豬肉，煮開后加入鹽和胡椒粉調味，最后加入

蔥花即可。

39. 雪菜蝦仁湯：將雪菜洗凈備用，蝦仁洗凈備用。鍋中加入

清水，放入雪菜和蝦仁，加鹽和胡椒粉調味，最后撒上蔥花即

可。

40. 粉絲鮮蔬湯：將粉絲泡軟備用，鮮蔬切塊。鍋中加入清水，

放入粉絲和鮮蔬，煮開后加入鹽和雞精調味，最后撒上蔥花即

可。

41. 豇豆排骨湯：將豇豆洗凈備用，排骨洗凈切段。鍋中加入

清水，放入豇豆和排骨，煮開后加入鹽和生姜片調味，最后加

入蔥花即可。

42. 玉米魷魚湯：將玉米切段備用，魷魚洗凈備用。鍋中加入

清水，放入玉米和魷魚，煮開后加入鹽和胡椒粉調味，最后撒

上蔥花即可。

43. 淮山豬蹄湯：將淮山切塊備用，豬蹄洗凈切段。鍋中加入

清水，放入淮山和豬蹄，煮開后加入鹽和生姜片調味，最后加

入蔥花即可。

44. 雙菇百葉豆腐湯：將香菇和草菇切片，豆腐切成小塊。鍋

中加入清水，放入香菇、草菇和豆腐，煮開后加入鹽和生抽調

味，最后撒上蔥花即可。

45. 雙耳雞蛋湯：將木耳泡軟備用，切絲。黑木耳和白木耳分

別用開水焯水。鍋中加入清水，放入泡軟的木耳煮開，加入鹽、

生抽和醋調味，再加入打