蝦仁雞蛋湯的家常做法

2024年3月20日發(作者：棋子山)

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蝦仁雞蛋湯的家常做法

導語：

相信大家對于雞蛋肯定是不會陌生的吧，雞蛋其實就是母雞產

下來的卵，雞蛋不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃雞蛋可

以起到提高人體記

相信大家對于雞蛋肯定是不會陌生的吧，雞蛋其實就是母雞產下來

的卵，雞蛋不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃雞蛋可以起

到提高人體記憶力和防癌抗癌等功效。蝦仁是大家很喜歡吃的一種食

材，經常吃蝦仁可以起到很好的養生保健功效，下文我們采用了蝦仁

搭配上雞蛋來煮湯。

1、西紅柿切碎片、黃瓜去皮切絲、香菜洗凈切碎段、姜切絲、蔥

切段，自制蝦仁去皮片成片。

2、鍋內加油，放蔥姜煸炒出香。

4、翻炒西紅柿塊至糊狀。

3、放入西紅柿塊加少許精鹽翻炒。

5、西紅柿炒成糊狀后鍋內根據飯量加水、放入蝦仁。

黃瓜絲出鍋。

6、把攪好的雞蛋液慢慢倒入旋轉的勺子內，湯開后撒入香菜段、

營養價值：

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物

質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅

次于母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，

但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生

素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素

B2.4%的維生素B6;這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要

的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新

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