蕎茶的功效與作用及營養價值

2024年3月22日發(作者：水杉樹)

蕎茶的功效與作用及營養價值

蕎麥茶是以蕎麥為主的茶飲。蕎茶的功效與作用有哪些呢？下面

是的蕎茶的功效與作用及營養價值資料，歡迎閱讀。

蕎茶的功效與作用

蕎麥味甘、微酸，性寒;歸脾、胃、大腸經。健脾消積;下氣寬腸;解

毒斂瘡。主腸胃積滯;泄瀉;痢疾;絞腸癌;白沙;帶下;自汗;盜汗;皰疹;丹毒;

癰疽;發背;瘰病;燙火傷。

1.增強血管彈性

蕎麥中含有豐富的維生素P，可以增強血管的彈性、韌性和致密性。

又有保護血管的作用。

2.降血脂

蕎麥能促進細胞增生，降低血脂和膽固醇、軟化血管，保護視力

預防心腦血管出血，調節血脂，擴張冠狀動脈并增加其血流量等。

3.促進新陳代謝

蕎麥中豐富的煙酸，能增強解毒能力，促進新陳代謝。

4.防治糖尿病

蕎麥中的鉻，更是一種理想的降糖物質，能增強胰島素的活性，

加速糖代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。還有抑制血塊的形成，具有

抗血栓的作用。

5.止咳平喘

蕎麥具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

蕎麥茶的營養價值

蕎麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、

銅、硒等。因其含有豐富的蛋白質、維生素，故有降血脂、保護視力、

軟化血管、降低血糖的功效。同時，蕎麥可殺菌消炎，有“消炎糧食”

的美稱。

基本介紹

蕎麥茶是用嚴格精選過的蕎麥烘煎而成。

蕎麥是蓼科蕎麥屬的植物，普通蕎麥和同屬的苦蕎麥、金蕎麥都

可以作為糧食，但蕎麥和其他糧食作物不同，不屬于禾本科，是一種

雙子葉植物。蕎麥是從野生蕎麥演化出來的，但野生蕎麥是一種藤本

植物，蕎麥是直立莖的。蕎麥種子是三角形，被一個硬殼包括，去殼

后磨面食用。蕎麥生長期短，可以在貧瘠的酸性土壤中生長，不需要

過多的養分和氮素，下種晚，在比較涼爽的氣候下開花。可以作為綠

肥、飼料或防止水土流失的覆蓋植物。