潮汕有名的小吃作文

2024年3月28日發(作者：弟子規誦讀)

潮汕有名的小吃作文

在平平淡淡的日常中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文是通過文字來表達一個主

題意義的記敘方法。你知道作文怎樣寫才規范嗎？下面是店鋪幫大家整理的潮汕有名的小

吃作文（精選11篇），希望對大家有所幫助。

潮汕有名的小吃作文 篇1

潮汕的飲食文化不僅悠久，還很著名。

潮汕的小吃在當地頗有名氣，在外地也膾炙人口。最廣為潮汕人喜愛的小吃最數蠔烙

了，制作耗烙的食材極為簡單，只需要當地盛產的地瓜粉，海蠣就夠了。而潮州人不吃較

為名貴的海鮮，且潮汕氣候炎熱，海鮮食品難存放之故，此外，也是其平民化的特點所致。

凡沿海地區都盛產蠔，而將蠔做成美味小吃——“蠔烙”的，卻只有潮汕了。其做法也非

常簡單，也就是番薯粉和蠔摻和在一起煎成餅，味道卻極為獨特，外酥內軟，濃香嫩滑，

成為聞名遐邇的小吃。地道的潮州人會掌握火候，烹至剛好。蠔烙有兩種做法，一是農村

中比較便宜的做法，就是舀一銅匙的地瓜粉水，向寬口鐵鍋上一倒，再放下幾粒海蠣，就

翻一翻取起來，趁熱并撒上一些胡椒粉，蘸魚露吃；一種是把地瓜粉水倒滿了整個鐵鍋，

加上蛋拌勻，加上海蠣，下較多豬油，像浮炸一樣，使其帶脆，賣時在鍋里用平鏟將它切

成幾片，按片出售，再炒上一些海蠣加上，這樣的蠔烙，價錢較貴，但很香脆。市鎮酒店、

小食店多有這種小食，蠔有助于明目，又滑潤可口，蠔烙又能熱胃，寒天人們更喜歡吃。

廣式點心以精致的做法聞名，如燒賣、蝦餃，還有美味的醬汁腸粉和順滑的艇仔粥等。

上海小吃以鮮甜的海鮮著稱，如蟹黃灌湯包、魚茸春卷等。北方小吃則以面食為主，如肉

夾饃或面餅等。潮汕小吃則是無米不成粿，一個潮汕方言“粿”字就將潮汕小吃的主要原

料概括怡盡。在潮汕字典中“粿”是這樣解釋的，一種大米粉做皮，有餡的果品。韭菜粿

因為皮是番薯粉，餡是蔬菜，俗稱“無米粿”，可見大米在小吃中的位置。

吃過潮汕小吃，無一不說好！這傳統的味道，這家鄉的味道，又怎能讓人不回味呢？

潮汕有名的小吃作文 篇2

同學們，你們應該聽過《我愛潮汕小吃》這首歌吧！每當聽到這首歌，就讓我想起我

最愛吃的小吃——牛肉丸。這時，我的口水就情不自禁地流了下來。

牛肉丸是潮汕地區最為普遍及大眾化的民間小吃，它既可以作為點心小吃，又可以作

為一道湯菜上筵席。歷史上來說，應該是起源于客家。因為廣東客家地區山地多，飼養黃

牛、水牛非常普遍，所以客家人經常以牛肉作為日常食用的肉類，在長期發展過程中，客

家人逐漸摸索出，將牛肉制成牛肉丸來食用這種方式。

牛肉丸制作，也有功夫的哦！客家打肉醬的時候，用菜刀的刀背，效果差，力度不夠，

會影響質量的。但是，潮汕是用特制的鐵棒來打，左右開弓，質量好的程度那就可想而知

了。還有，煮牛肉丸要用牛骨湯來煮，這才保證原味，肉丸的肉味也不會滲透到湯水中，

更使牛肉丸具有濃郁的牛肉味。同時可以加用沙茶醬作醬碟吃。

牛肉丸也有很多吃法的，食用時，用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸，但不可以太沸，否

責牛肉丸不滑，加入適量的味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬，就可

以食用了。那味道可真美啊！牛肉丸還可以烤著吃，烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和

蜂蜜烤熟即可，嚼上一口香味四溢！對了，前面我還忘了介紹，好的牛肉丸一丟可以跳地

老高呢！