東莞美食松糕450字

2024年3月28日發(作者：煙雨蒙蒙優美句子)

東莞美食松糕450字

又到一年清明祭祖時。在東莞企石，松糕是祭祖必不可少的傳統小吃。雖然今年未能

到現場祭掃，但企石人還是遵循傳統制作和品嘗應節小吃，安心宅在家里傳承民俗，制作

美食。

適逢清明時節，蘭姨開爐做起了傳統應節小吃松糕，除了因為家人“想吃”和“喜歡

吃”，還因為松糕是當地人清明祭祖必不可少的食品之一。

1、篩粉

制作傳統松糕，一般是篩粉、混合糖和粉、在松糕板上撒底粉、上糖粉、加餡料、滿

粉填上等步驟。

2、準備餡料。

3、在松糕板上撒底粉、上糖粉、加餡料。

蘭姨做事爽快麻利，最后抹平松糕粉，用刀把未成形的松糕切成小方塊，放入大蒸爐、

蓋上特意定做的木制鍋蓋，蒸上40分鐘，散發濃郁米香的松糕。就可以品嘗了。

4、抹平松糕粉

5、用刀把未成形的松糕切成小方塊。

6、放入大蒸爐。

7、蒸上40分鐘。

松糕軟糯、香中制作了一款新口味松糕，更受家人喜愛。

據介紹甜好吃。蘭姨在傳統口味基礎上還進行了創新，將番署加入到糕粉，“松糕”

二字拆分為“松”和“糕”，其中“糕”取諧音為“高”，寓意“步步高升、事事如意”

的好意頭。而每年清明時候吃上一塊松糕，緬懷先人的同時也表達著對美好生活的向往。