海蜇怎么吃的做法(海蜇怎么吃最好？)

海蜇怎么吃的做法1、將海蜇陸答皮用清水洗凈，切成絲，再用清水浸泡，直至去除其苦澀和咸味。

2、將海蜇皮用70度左右的水煮一下，煮3秒鐘后立即撈出放入涼開的水中浸泡，然后擠干水分。

3、黃瓜切條，大蒜搗成泥，香菜切段4、將所有的原料混合，加入香油，再撒上適量的鹽、香醋和雞精，攪拌均勻即可。

天劍絕刀戰(zhàn)狼托蒂

切一片片就行。

然后醋點(diǎn)著吃

陽光生活17

海蜇（ajelly,or jellyfish, nettlefish）hǎi zhé ㄏㄞˇ ㄓㄜˊ(Rhopilema esculenta Kishinouye) 。

它的傘部呈饅頭狀，直徑最長可達(dá)五十厘米，最大可達(dá)一米五左右，膠質(zhì)堅(jiān)硬，多為青藍(lán)色。

觸手乳白色，口腕八枚，缺裂成許多瓣片。

分布于我國南北各海域，可供食用，也可入藥。

海蜇，俗稱水母、石鏡、蠟、穗辯樗、蒲魚、水母鮮和海（蟲宅zha）等，屬于宏海蜇綱缽水母科，是一種生活在海洋里的腔腸軟體動物，體形半球狀，可食用，頭部呈傘狀，為白色，可以伸縮運(yùn)動，叫做海蜇喚族冊皮，下部有八條口腕，內(nèi)有絲狀物，為灰紅色，稱為海蜇頭。

生活小達(dá)人晚晚

【涼拌海蜇的做法】用料：海蜇頭 300克、陳醋 二大湯匙、油 少許、雞精 微量、胡蘿卜 50克、紅蘿卜 50克白蘿卜 250克、鹽 一茶勺、糖 一湯勺、生抽 一湯勺、芝麻香油 一茶勺、蔥末 一湯勺香菜 一枝、蒜 10克、小米辣 一根山喊。

步驟：海蜇頭買來后，先用水浸泡，換幾次水，直至沒有咸味，然后腌制，其它食材如白蘿卜、胡蘿卜也要準(zhǔn)備好。

將蘿卜切成絲狀，用刨絲器刨絲，加入半小勺的鹽拌勻，放置半小時，然后將水分脫去，做好備用。

海蜇頭切成條狀；胡蘿卜用刨絲器擦成細(xì)絲；小米辣切成小塊；香菜、蒜切碎。

將海蜇切絲后放入未加熱的水中，然后關(guān)掉火源，讓其燙幾秒，最后快速取出。

將海蜇頭放入冷水或冰水中過涼。

撈出擠干水分。

胡蘿卜也在水中焯熟(水中加些許鹽、油)，撈出瀝水備用。

將海蜇頭、白蘿卜絲丶胡蘿卜絲放入盤內(nèi)鋪整，表面撒上香菜末、蒜蓉、小米辣丁。

把一湯匙生抽、二湯匙陳醋、一湯匙糖、一逗衫野茶匙芝麻香油、半茶匙鹽、少許雞精混合成汁，倒入盤中即可。

鍋中加油燒至冒煙，澆在香菜蒜蓉上出香味。

拌勻，開吃!

僧懷RN

海蜇怎么吃最好？兩種吃法供參考:1、將海蜇皮泡在清水里4-8小時，洗凈后切成細(xì)絲，再用冷開水洗滌1-2次，把醬油、醋、白糖、麻油和少許味精拌入，攪拌均勻即可食用，口感清涼，是佐餐酒肴的絕佳佳品。

2、將鍋燒熱，倒入適量植物油，將浸泡后洗凈、切成片狀的海蜇倒入鍋中，加入姜末、糖、黃酒、蔥末和醬油調(diào)味，除去腥味。

然后把已洗凈切成片狀的番茄(或番茄醬)放入鍋中，大火快炒3-4秒，再加入少量濕淀粉，拌炒均勻即可。

去痘v欣anke696

01、買回來的新鮮海蜇皮，先用清水浸泡，去除鹽分，再把它切成絲。

把清水煮開，把海蜇皮放入鍋中焯燙，及時撈出放入冷水中過涼，再把海蜇皮切成絲，就可以做出自己想做的美食了。

02、將豆芽、青紅椒、蔥姜蒜洗凈備好，熱鍋倒入油，等油熱至五成時，加入蔥姜蒜爆香，再倒入豆芽，翻炒至發(fā)軟，加入海蜇絲，再翻炒青紅椒，接著加入蠔油、鹽、糖和雞精，翻炒均勻即可出鍋。

03、把香菜洗凈切成末，蒜去皮洗凈搗碎放入碗中，加入海蜇絲，然后添加1小勺鹽、3勺香醋、1小勺香油、1小勺味精和2勺涼開水，最后撒上香菜末攪拌均勻即可。

04、最后來做一份涼拌黃瓜海蜇絲：把黃瓜洗凈切細(xì)絲，香菜洗凈切段。

海蜇切成絲，混合在黃瓜絲中，撒上香菜段，拌和均勻便可。

05、蔥姜也切成絲，蒜切成末備用。

06、將蒜末放入碗中，加入1勺鹽、1勺味精、1勺味極鮮醬油、1勺蠔油、1勺豆豉油、2勺醋和1勺香油，攪拌均勻，即可制成醬料汁。

07、將黃瓜絲，海蜇絲放入一個深點(diǎn)的盤子里。

08、將醬汁倒在海蜇絲上，加一些香菜，拌均勻，放入盤子里，這樣一盤美味的涼拌黃瓜海蜇絲就準(zhǔn)備好了，海蜇宴可以開吃啦！

邯鄲新東方烹飪學(xué)校

紅油海蜇絲做法:準(zhǔn)備食材：水發(fā)海旅神罩蜇絲200克，紅油2勺，醬油適量，香醋1勺，油潑辣子1勺。

做法步驟:1、將海蜇絲放入清水中浸泡一夜，沖洗干凈，直到味道變得很淡，然后將其放入米醋中浸泡2個小時，以去除腥味。

2`海蜇絲放入二分之一勺醬油。

3、將紅油倒入2勺，香醋1勺，油潑辣子1勺，攪拌均勻即可。