胡蘿卜的好吃做法？

豬肝胡蘿卜香菇炒吃很好吃

準(zhǔn)備材料：豬肝15克、干香菇3朵、胡蘿卜1/4根、西藍(lán)花30克、甜玉米粒20克、米飯100克、香蔥適量、鹽2克、油適量。

開(kāi)始制作：

1、 干香菇用水沖掉表面雜質(zhì)， 用涼水泡發(fā)約1小時(shí)。

2、將豬肝切成小塊，放入清水中浸泡，放入冰箱冷藏室中至少浸泡2小時(shí)，中間要不斷更換清水。

3、將泡好的豬肝用流動(dòng)水沖洗干凈；將香菇切成1厘米左右的小粒；將胡蘿卜洗凈去皮，切成小粒。

4、將西藍(lán)花掰成直徑約1厘米的小朵，將香蔥綠部分切碎成蔥末。

5、將少許油倒入炒鍋中，等油溫升至五成熱時(shí)，把豬肝放入鍋內(nèi)煎至表面焦黃，然后將煎好的豬肝盛出。

6、將香菇、胡蘿卜和西藍(lán)花放入鍋中留底油中翻炒2分鐘。

7、將甜玉米粒、豬肝和米飯放入鍋中，不斷翻炒直至米飯炒散，并與其他食材混合。

8、 放入鹽和香蔥末，翻炒均勻后即可。

小貼士

1、在炒飯時(shí)，可以在出鍋前加入一點(diǎn)蔥末，使蔥的味道更加香濃。

2、玉米胚芽是玉米中最營(yíng)養(yǎng)豐富的部分，把它們剝出來(lái)和食物一起吃，可以讓營(yíng)養(yǎng)攝入更充足。

3、4~11歲兒童每日的鐵元素?cái)z入量建議為12mg，最高耐受量為30mg/天，但實(shí)際上在日常飲食中可以不那么嚴(yán)格，因?yàn)閭€(gè)體差異會(huì)影響鐵的消化吸收率，只要定期食用補(bǔ)血食材就可以了。

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今天我來(lái)分享一種蒸胡蘿卜絲的方法，用這種方法做出來(lái)的胡蘿卜絲外觀漂亮、色澤鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富，適合老少人群食用。

具體的做法是把一個(gè)胡蘿卜洗凈，刮成絲，拌上一調(diào)羹花生油攪拌均勻，以此來(lái)鎖住胡蘿卜絲中的水分，保持其軟嫩。

將已裹油的胡蘿卜絲拌入生面粉中，邊抄邊撒，使每一根胡蘿卜絲都能均勻地裹上面粉。

將水煮滾后，蓋上鍋蓋，計(jì)時(shí)四到五分鐘，然后把籠子放下來(lái)，將熱水倒入盆中，趁熱用筷子把它們打散。

將食鹽、小磨香油混合，撒上香蔥裝盤(pán)，喜歡吃蒜味的可以加入蒜汁，攪拌均勻即可。

胡蘿卜可以用來(lái)燉排骨、炒木耳、芹菜等，還可以放入炒蛋炒飯中，以增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

下面我來(lái)分享幾個(gè)我認(rèn)為最好吃的胡蘿卜做法：

第一個(gè)，胡蘿卜丸子

首先，將胡蘿卜去皮剝絲，加入少許食鹽拌勻，腌制五分鐘后瀝干水分；其次，將土豆去皮切丁，加入火腿丁、蔥花、雞蛋、面包糠和適量食鹽、五香粉攪拌均勻；然后，分次加入面粉，攪拌成略黏稠的面糊；最后，將丸子放入油鍋中燒至五成熟，撈出油溫升高后再次放入，煎至表面酥脆即可。

這樣做出來(lái)的胡蘿卜丸子外酥里嫩，簡(jiǎn)直太好吃了！

第二個(gè)：胡蘿卜早餐餅

做這種餅很方便，不用和面也不用揉面，準(zhǔn)備好小蔥、胡蘿卜、面粉、雞蛋、鹽和五香粉，先把小蔥切成蔥花，胡蘿卜切成碎丁，然后將面粉加入適量水，用筷子攪拌均勻，撒入蔥花、胡蘿卜、鹽、五香粉，再把雞蛋打入攪拌均勻，把面糊舀到鍋里，加少許油，煎至雙面金黃，撈出盛盤(pán)即可。

如果喜歡蘸醬汁，可以準(zhǔn)備一點(diǎn)蒜泥，淋入香醋、生抽、白糖、香油、小米和辣椒，加入香菜末和白糖調(diào)味，就可以享受美味的蒜汁餅了。

第三個(gè)：胡蘿卜牛奶小饅頭

準(zhǔn)備一根胡蘿卜，去皮切成薄片，蒸熟加入一勺白糖，用榨汁機(jī)榨成泥，放入碗中，再加入300克左右的面粉、3克酵母粉，適量的溫牛奶，攪拌均勻成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，讓它發(fā)酵至蜂窩狀，發(fā)好的面團(tuán)揉面排氣，切成小塊，揉成長(zhǎng)條，再切成小饅頭，放入蒸屜中，讓它發(fā)酵十分鐘，把水燒開(kāi)，放入小饅頭，蒸熟即可，奶香四溢的胡蘿卜小饅頭就做好了，非常松軟，孩子們肯定會(huì)喜歡。

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胡蘿卜最好吃的6種做法？

胡蘿卜 兩根

杏鮑菇 兩根

蔥花 5克

鹽 半勺

醬油 1勺

做法步驟

步驟 1、

將洗凈的杏鮑菇去皮，用手撕成薄片，大小不限，但要盡量薄，以便更容易撕成絲。

步驟 2、

杏鮑菇可以切成條或者撕成絲，撕成絲的杏鮑菇更美味，但也可以直接切片。

步驟 3、

胡蘿卜清洗干凈以后，去皮切片。

步驟 4、

?胡蘿卜切成絲，最好切得細(xì)一點(diǎn)，因?yàn)楹}卜不容易熟。

步驟 5、

準(zhǔn)備好胡蘿卜、杏鮑菇，再切一些蔥花，帶點(diǎn)蔥葉才更加美味。

步驟 6、

熱鍋涼油，下入胡蘿卜絲翻炒。

步驟 7、

?胡蘿卜翻炒軟了之后，下入杏鮑菇絲。

步驟 8、

只要鍋中有一定量的底油，就不會(huì)粘鍋，因此最好不要加水，以免降低鍋的溫度影響口感，可以加少許醬油和鹽調(diào)味。

步驟 9、

臨出鍋前，加入蔥花，翻炒一小會(huì)兒就可以出鍋啦。

Tove05

1、和握答將胡蘿卜去皮洗凈切塊，姜切片，小蔥挽結(jié)。

2、排骨洗凈切塊，紅棗去籽。

3、鍋里加水放少許料酒，放排骨燒開(kāi)去血水后洗凈瀝干。

4、鍋里放焯過(guò)水的排骨、姜片、蔥、紅棗，一次加夠水。

5、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)喚慧。

6、加入皮伍胡蘿卜再煲30分鐘，放適量鹽調(diào)味即可。

東風(fēng)歌學(xué)長(zhǎng)

胡蘿卜的好吃做法？胡蘿卜的做法大全介紹寶貝從剛開(kāi)始接觸輔食時(shí)，如果嘗試一下胡蘿卜，他們可能會(huì)發(fā)現(xiàn)胡蘿卜也是一種寶貝生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)素，而不再排斥它。

胡蘿卜白米香粥適合5個(gè)月以上的寶貝原料：胡蘿卜1根，爛白米粥半小碗。

將胡蘿卜清洗干凈，去皮煮熟后，將其與白米粥混合攪拌，或者用果汁機(jī)打成泥狀，加熱即可供寶貝食用。

胡蘿卜香泥原料：新鮮胡蘿卜半根。

先把胡蘿卜清洗干凈，煮熟或蒸熟，然后放涼去皮，再用壓泥器將其壓成泥狀，就可以給寶貝吃了。

胡蘿卜蛋粥適合10個(gè)月以上的寶貝需要準(zhǔn)備半根胡蘿卜、1個(gè)雞蛋、50克白米、適量清水和少許鹽。

先把白米洗凈，浸泡30分鐘后，放入鍋中，以文火慢煮;把胡蘿卜去皮切成細(xì)丁，與白米一起煮;煮好后，加入蛋花拌勻，最后加適量的鹽，待放涼即可喂寶貝。

胡蘿卜蛋丁適合12個(gè)月以上的寶貝原料：新鮮胡蘿卜半根，雞蛋1個(gè)。

先把胡蘿卜和雞蛋放進(jìn)蒸籠里蒸熟，取出來(lái)后，將它們切成小丁，混合在一起，就可以給寶貝喂食了。

菊花胡蘿卜湯需要6克菊花、100克胡蘿卜、5克蔥花、適量食鹽、2克味精、適量清湯和5克香油。

做法：1、胡蘿卜洗凈切成片，放入盤(pán)中待用。

2、鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽 、胡蘿卜后煮熟。

3、淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可。

橙子胡蘿卜汁原料：2個(gè)橙子，3個(gè)胡蘿卜將橙子去皮，洗凈胡蘿卜，榨取汁液，當(dāng)即飲用，若覺(jué)得過(guò)甜，可添加少許薄荷葉。

曾哥的長(zhǎng)夏茶館

胡蘿卜，好吃、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又被充分利用。

將雞蛋、蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛，將以上食材和煮菜的湯放入鍋中加入少許米，用勺攪動(dòng)二三次，然后用小火慢火燜20分鐘即可。

將胡蘿卜擦成絲，加入肉末、雞蛋、淀粉、鹽、蔥花攪拌均勻，做成小丸子，放入沸水中煮熟即可。

將胡蘿卜擦成絲，加入肉末、鹽、油、味精、少量香菜混合和成餡，制作成小餃子或小包子。

吃胡蘿卜餡餃子、包子時(shí)不宜沾醋，因?yàn)樗峥赡軙?huì)破壞胡蘿卜素。

將牛肉切絲，配上A料抓勻，蔥切碎，胡蘿卜切絲，扁豆洗凈，將牛肉絲、胡蘿卜絲、扁豆和蔥碎一起翻炒，加入醬油、糖和油少許，炒到牛肉變色即可出鍋。

做法:1、將牛肉切絲，用A調(diào)料按順序拌入，放置30分鐘以讓它入味。

2、將蔥切成細(xì)絲，胡蘿卜切成較細(xì)的條狀，扁豆切成適當(dāng)長(zhǎng)度的段。

3、油鍋燒熱，將扁豆炸皺后放入胡蘿卜，趁硬時(shí)撈出。

4、將牛肉放入油鍋中，攪拌均勻后把火撤縮，利用油鍋的余熱使牛肉熟透，然后取出備用。

5、鍋中倒入油，爆香蔥姜，加入胡蘿卜扁豆和牛肉，淋入醬油和糖調(diào)味，少許翻炒即可。

將豬肝洗凈切片，放入大碗中，加入鹽、酒、姜、菱粉攪拌均勻備用，將胡蘿卜洗凈切片。

將炒鍋放在旺火上，倒入適量油，燒熱后放入胡蘿卜煸炒，然后倒入豬肝翻炒幾下即可裝盆上桌。

用餐時(shí)可食用，有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、益目的功效，適用于夜盲、目澀、目難遠(yuǎn)視的人群。

每100克胡蘿卜中，約含蛋白質(zhì)0.6克、脂肪0.3克、糖7.6～8.3克、鐵0.6毫克、維生素A（胡蘿卜素）1.35～17.25毫克、維生素B1、0.02～0.04毫克、維生素B2、0.04～0.05毫克、維生素C12毫克、熱量150.7千焦，以及果膠、淀粉、無(wú)機(jī)鹽和多種氨基酸等成分。

胡蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，其中深橘紅色胡蘿卜素含量最高，能量范圍為79.5千焦至1339.8千焦。

它含有糖類(lèi)、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B，被稱(chēng)為“小人參”，受到人們的喜愛(ài)。

1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分。

小小動(dòng)漫庫(kù)

最好的吃法是將新鮮的胡蘿卜切成塊，和木耳、香菇、蘑菇一起炒，再加入一些素醬，炒出美味的胡蘿卜。