10種南瓜的做法？

10種南瓜的做法？南瓜的做法太多了，南瓜粥，冰糖蒸南瓜，南瓜餅，南瓜丸子，南瓜干，南瓜包子，南瓜餃子，炒南瓜，燒南瓜，南瓜火鍋等等，怎么吃都美味

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南瓜怎么做好吃？

1、把要用的南瓜去皮，皮一定要去干凈。

2、把去皮的南瓜，切成小塊，注意大小要均勻。

3、開火，鍋里放入適量的水，加入適量姜片。

加姜片主要是為了綜合下南瓜的味道，同時對胃不好的人來講，加姜片有暖胃的作用。

4、等水溫上來后，倒入切好的南瓜。

5、加入20g冰糖，這個份量可自行調(diào)整，如果喜歡甜可多放點，但也不要太多了。

6、蓋上鍋蓋，煮沸后，再用中火煮五分鐘左右為宜。

7、確認(rèn)南瓜煮到八成熟左右時，加入枸杞。

8、再次蓋上鍋蓋，用另火再煮兩分鐘左右。

9、如果不是用高壓鍋，可以用筷子確認(rèn)一下，南瓜是否已熟。

10、最后把南瓜盛到碗中，就可以了。

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南瓜的常見做法南瓜粥首先準(zhǔn)備適量的老南瓜，大米，食鹽，把準(zhǔn)備好的南瓜去掉皮之后清洗干凈，切成小塊兒。

把大米充分的淘洗干凈，放在干凈的鍋中，加入適量的清水煮成粥，等到快沸騰的時候加入切好的南瓜粥，熟的時候加入適量的鹽調(diào)味兒。

南瓜飯首先準(zhǔn)備適量的老南瓜和大米，把南瓜去掉皮之后清洗干凈，把大米淘洗之后放在鍋中，加入適量的清水，等到蒸熟了的時候，攪拌均勻就可以吃了，味道非常的鮮美，而且香氣撲鼻。

南瓜餅首先準(zhǔn)備適量的老南瓜，把南瓜去皮之后洗干凈，切成小塊兒放在蒸鍋里面蒸熟，等蒸熟之后把南瓜用手揉成小餅，放在油鍋中加入適量的油，煎至兩面煎黃就可以了。

可以在南瓜的表面撒適量的白糖，吃起來更加的美味，非常適合那些高血脂和糖尿病人食用。

吃南瓜的注意事項吃南瓜的時候有很多需要我們注意的地方，首先，在煮的時候南瓜的皮上面的營養(yǎng)價值是非常豐富的，所以最好不要去掉皮，而且對南瓜過敏的人是不能夠吃的，因為南瓜也是一種過敏源，如果對南瓜過敏，還吃南瓜的話就會造成皮膚紅腫，腹瀉，消化不良，頭暈，惡心，嘔吐等過敏的癥狀了。

南瓜是一種溫性的食物，如果吃太多的話，體內(nèi)的火氣就會比較旺盛，所以那些胃比較熱或者是身體有濕氣的人應(yīng)該少吃，而且患有腳氣病的人也不能夠吃。

南瓜不能和什么一起吃首先，南瓜不能夠和菠菜一起吃，因為南瓜當(dāng)中含有豐富的維生素c分解酶，而菠菜當(dāng)中的維生素c含量是非常豐富的，如果一起吃的話就不能夠攝入維生素，而且南瓜本身的營養(yǎng)價值也會大大的降低。

第二點就是南瓜不能夠和紅薯一起吃，南瓜和紅薯一起吃，很容易導(dǎo)致腹痛，腹脹。

第三點南瓜不能夠和蝦肉一起吃，因為蝦肉當(dāng)中的微量元素是非常豐富的，如果和南瓜一起吃的話，會和其中的果膠發(fā)生反應(yīng)，生成一種難以被我們?nèi)梭w消化和吸收的物質(zhì)。

而且南瓜也不能夠和羊肉一起吃，因為南瓜和羊肉都是一種熱性的食物，如果一起吃，很容易導(dǎo)致腹脹或者是便秘。

那些患有感染性疾病或者是發(fā)燒的人也不能夠吃，這樣會導(dǎo)致病情惡化。

南瓜不能夠和紅棗一起吃。

因為紅棗當(dāng)中的維生素c含量是非常豐富的，而且是一種溫性的食物，如果多吃的話會導(dǎo)致消化不良，而南瓜也是一種溫性的食物，如果多吃的話會加重消化不良，還會破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)。

南瓜也不能夠和帶魚一起吃，因為帶魚當(dāng)中的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸以及維生素都是非常豐富的，能夠滋陰補(bǔ)虛，養(yǎng)肝潤肺，還能夠促進(jìn)乳汁的生成，但是和南瓜一起吃的話，會對我們的身體不好。

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南瓜怎樣最好吃？打南瓜羹最好吃，南瓜切成小丁放入豆?jié){機(jī)內(nèi)加入一盒鮮牛奶再加入銷量的黃豆加入水按五谷豆?jié){鍵就可以了，味道香甜非常不錯。

也可以做南瓜粥，加入自己喜歡的豆子還有米和切碎的南瓜一起放入電飯煲或者壓力鍋內(nèi)煮成粥喜歡甜的話也可以加點冰糖口感也很好。

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10種南瓜的做法？燜南瓜：南瓜清洗干凈，對半切開，去除中間的囊，用刀去掉皮，切成小塊，準(zhǔn)備些蒜片，鍋中倒油，下入蒜片、南瓜塊開大火煸炒，炒出香味，加入清水，清水量與南瓜齊平，大火燒開后，加入鹽調(diào)味，再轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋煮10分鐘即可。

三夜見2581 01 南瓜的幾種好吃家常做法：用南瓜熬粥、南瓜餅、南瓜切塊蒸熟、蒜香老南瓜、紅棗南瓜湯、南瓜八寶飯、炸南瓜球等等。

南瓜是生活中較為常見的一種食材兄?jǐn)◆[，很多人都喜歡食用。

南瓜在日常生活中的做法也是很多的。

南瓜的幾種好吃家常做法如下： 1、用南瓜熬粥 用南瓜熬粥是南瓜最簡單的吃法，制作的時候?qū)⒛瞎舷锤蓛簦缓髮⒛瞎系钠で械簦瑢⒛瞎锨谐煞綁K兒，在鍋中加入小米用小火煮半個小時左右，然后加入切好的南瓜，再熬制20分鐘，這樣小米南瓜粥就做好了。

2、南瓜餅 南瓜還可以用來制作南瓜餅，制作的時候先將南瓜蒸熟，然后將蒸熟的南瓜做成南瓜泥，根據(jù)個人的口味可以適量的加入一些白糖，然后在南瓜泥中加入面粉攪拌均勻之后，搓成圓球，做成餅狀。

在平底鍋中加入油，然后將做好的南瓜餅放到鍋中，煎至兩面金黃就可以食用了。

3、南瓜切塊蒸熟 南瓜也可以直接切成塊兒蒸熟食用，這樣食用由于沒有添加任何其它的物質(zhì)，因此非常適合老人、兒童，經(jīng)常吃蒸南瓜，對于調(diào)理脾胃有著很大的幫助。

4、蒜香老南瓜 先準(zhǔn)備好食材，將生姜大蒜切粒，之后再將準(zhǔn)備好的老南瓜切成方塊備用。

熱油炒香姜蒜，倒入南瓜塊翻炒。

加入適量的生抽，鹽炒勻，然后加入少量的水翻炒。

炒至南瓜入味糯軟即可盛出裝盤上菜了。

5、紅棗南瓜湯 原料：南瓜500克、紅棗50克、紅糖適量。

做法：將南瓜去皮，紅棗去核，入鍋一起加水煮爛，加紅糖調(diào)化即可。

6、南瓜八寶飯 原料：老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。

做法：將老南瓜洗凈，在蒂部挖開去瓤，然后將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內(nèi)，再將瓜蓋好固定，上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。

7、炸南瓜球 原料：南瓜，白面，糯米面，面包糠。

做法：南瓜蒸熟，加糯米面，少一點白面和好。

面和好了，就可以搓成長條，揪劑子了。

南瓜團(tuán)小球，在面包糠里轱轆轆，就可以了。

入鍋炸了，油稍微枯大多一點，不然放不開，媽媽還是一面炸金黃羨罩，又炸另外一面的。

生活寶典17

　　在日常生活中，很多人特別喜歡吃南瓜。

南瓜味道可口，營養(yǎng)豐富，美容養(yǎng)顏。

那么南瓜怎么做好吃又簡單?下面和我一起看看南瓜的家常做法，希望對大家有用!

　　南瓜怎么做好吃又簡單 篇1

　　南瓜蒸蛋 　　原料：南瓜，雞蛋，白糖 　　1、小南瓜洗凈，沿頂部1/3處切開，頂部做蓋子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小湯匙沿內(nèi)壁刮出南瓜蓉)后，入鍋蒸至八、九分熟 　　2、雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、涼開水后，攪勻 　　3、將攪好的蛋液倒入南瓜盅里 　　4、南瓜盅用保鮮膜封口后，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可 　　蠔油燜南瓜 　　原料：老南瓜250克，蠔油1大匙，細(xì)鹽1小撮，沙拉油1大匙，味精1小撮，大蒜4瓣 　　1、將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉 　　2、將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內(nèi)，加入蠔油，鹽，沙拉油拌勻 　　3、蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鐘即可。

(不蓋會水份流失) 　　南瓜金針菇湯 　　原料：南瓜400克，荷蘭豆100克，金穗指殲針菇250克，雞高湯800克，清水600克，鹽2克 　　1、南瓜去瓤切塊備用，嫩的南瓜就不需要打皮了 　　2、金針菇洗干凈、荷蘭豆切段備用 　　3、南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉(zhuǎn)文火煲30分鐘 　　4、加入金針菇，轉(zhuǎn)旺火 　　5、10分鐘后加入荷蘭豆，沸騰后加鹽調(diào)味即可 　　胡蘿卜南瓜粥 　　原料：大米，糯米，泰國香米，南瓜，胡蘿卜 　　1、大米，糯米，泰國香米洗凈浸泡2個小時 　　2、鍋燒熱水，倒入浸泡的米水，熬粥40分鐘 　　3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿卜，繼續(xù)邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可。

　　吃南瓜的好處： 　　1、解毒 　　內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　　2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化 　　南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。

南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　3、防治糖尿病、降低血糖 　　南瓜有降血糖的保健功效，南瓜含有豐富的鈷，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

　　4、消除致癌物質(zhì) 　　南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿猜沖卜素具有護(hù)眼、護(hù)心和抗癌功效。

另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

　　5、促進(jìn)生長發(fā)育 　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　南瓜怎么做好吃又簡單 篇2

　　蒸南瓜 　　材料：60g紅棗、10g百合、10g蜂蜜。

　　做法 　　1、南瓜洗凈去皮，切成塊。

　　2、紅棗洗凈，浸泡一會，去核。

　　3、百合泡發(fā)（新鮮的百合最好）。

　　4、南瓜放在盤中，放上紅棗，中間放上百合。

　　5、放入鍋內(nèi)，大火蒸熟。

　　6、將南瓜盤內(nèi)的水倒出，加入一大勺蜂蜜，攪拌均勻后倒在南瓜上即可。

　　而除了時常和其他食物一起食用之外，蒸南瓜很多時候也會加入其他食材進(jìn)行烹煮， 　　欖菜蒸南瓜 　　材料：青椒適量、蠔油適量、欖菜、蒜適量。

　　1、將南瓜切片。

　　2、蒜和青椒切碎平鋪在碟子里。

　　3、將切好的南瓜平鋪在碟子上面，放上橄欖菜。

　　4、放入蠔油，將碟子放入鍋中大火蒸十五分鐘。

　　5、南瓜蒸熟后取出即可。

　　蒸南瓜的功效 　　那蒸南瓜的功效是什么呢？如何做才能最大程度保持營養(yǎng)呢？其實蒸南瓜真的很大程度保證了南瓜的原本營養(yǎng)價值，而我們下面就從食材方逗做面出發(fā)，來談?wù)務(wù)裟瞎嫌泻喂πВ鋵嵆３阅瞎峡梢云鸬较掳┪镔|(zhì)防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心的作用，還能很好的`消除亞硝酸胺的突變，制止癌細(xì)胞的出現(xiàn)。

　　吃南瓜可以幫助胃消化保護(hù)胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化，適宜于胃病者。

另外南瓜還可以有效的防治糖尿病、降低血糖，南瓜籽也是很好的食物，有驅(qū)蟲的作用。

而且南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經(jīng)，有潤肺益氣，化痰排膿，驅(qū)蟲解毒，療肺癰便秘，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。

　　因為南瓜含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

其實南瓜不僅僅是功能很全面，在營養(yǎng)方面也是很全面，富含多種維生素和蛋白質(zhì)、脂類物質(zhì)等。

　　蒸南瓜的熱量 　　在這個人人都追求瘦的時代，很多人自然是害怕一個不小心自己就長胖了，所以很多人很關(guān)心自己食用的食物的卡路里是多少的問題，即使是蔬菜類也是不例外，那蒸南瓜的熱量又將會是多少呢？其實真實說來，蒸南瓜的熱量其實并不高，南瓜還可以算是減肥利器。

　　說到一樣美食，很多時候大家關(guān)心的就是會不會助長體重，其實作為蔬菜類，南瓜的熱量可以說是很少的，但是做成佳肴后的熱量，這還是和其他食材的熱量還有蒸南瓜的烹飪方式是很有關(guān)系的，所以若是想維持身材的女性，則大可以在烹飪蒸南瓜時選用比較清淡材質(zhì)進(jìn)行組合搭配。

　　哪些人適宜吃蒸南瓜 　　我們講了南瓜那么多功效，那究竟什么人比較適合食用蒸南瓜呢？其實含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，營養(yǎng)豐富。

而且南瓜的食性很溫和，一般人都是能夠食用的，而下面我們可以在食用蒸南瓜這方面上可以不用很忌諱，加上南瓜的熱量是很少，所以清淡的蒸南瓜也可以被稱為是肥胖者的福音，小南瓜尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。

　　其實在這個以瘦為美的時代，很多人為了維持好身材做出很多努力，甚至不斷挑選各種低熱量美食作為減肥食譜，而南瓜不失為一個很好的選擇，特別是蒸南瓜，因為蒸南瓜的熱量含量不高，而且富含營養(yǎng)，食用蒸南瓜減肥成功之后也不會顯得面黃肌瘦，所以這也算是一個很好的方法減肥方法。

　　吃蒸南瓜會胖嗎 　　很多人對于一樣美食最關(guān)心的就是熱量問題，特別很多女生為了維持自己完美的身材曲線，吃什么都是很講究的，而我們下面就是圍繞蒸南瓜的熱量問題進(jìn)行展開，看看吃多了蒸南瓜是否真的會長胖。

其實長胖很多時候是和很多因素有關(guān)的，一般身上會有脂肪堆積，表示自己的熱量消耗量比攝入的消耗量要少，所以才會造成肥胖。

　　南瓜富含鉻、鎳、纖維、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維他命A、氨基酸（胡盧巴堿、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬素、多縮戍糖等）、礦物質(zhì)（鉀、磷、鈣、鐵、鋅、硒等）、碳水化合物、淀粉、維生素B1、B2、C、F等、鎂。

真可謂是營養(yǎng)充足又低卡路里，若是單純的表示自己就就只是吃單食物而肥胖，其實這只是夸大了，因為蒸南瓜的熱量其實是不高的，但是即便如此，想要維持身材，則在食用蒸南瓜時就要注意食物量的把握。

　　南瓜怎么做好吃又簡單 篇3

　　帶魚南瓜湯 　　主料 　　適量的青椒、帶魚(中)1條、南瓜1塊、紅辣椒2個、細(xì)蔥50g、醬油少量。

　　做法 　　(1)將帶魚清理干凈，再用清水洗凈，然后切成長短適中的段。

　　(2)將南瓜的皮去掉，再去籽，然后切成大小適中的塊。

　　(3)水開時放帶魚，熟后放南瓜和搗好的蒜。

　　(4)把青椒、紅辣椒切圓。

　　(5)煮一會兒，把青椒、紅辣椒、細(xì)蔥切成絲放進(jìn)去，并以醬油調(diào)味。

　　南瓜藕片湯 　　用料 　　蓮藕500克，南瓜300克，臘肉250克，色拉油、洋蔥末、精鹽、味精、料酒各適量。

　　做法 　　1、南瓜洗凈切開，去瓜瓤，切塊，蓮藕去皮切片。

　　臘肉切片，放入沸水中汆燙一下，去鹽分。

　　2、鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入洋蔥末炒香，放入臘肉拌炒均勻。

　　3、烹入料酒，倒入8杯清水煮沸，下入南瓜、藕片，調(diào)入精鹽、味精，煮至南瓜熟爛，離火即可。

　　功效 　　潤肺益氣，美容養(yǎng)顏。

　　冰糖南瓜湯 　　材料 　　南瓜200克、冰糖50克。

　　做法 　　1. 南瓜去皮洗凈切片備用。

　　2. 將南瓜片放入鍋內(nèi),加入冰糖用適量的水燒煮。

　　3. 南瓜煮開后5分鐘關(guān)火,燜一小時。

　　4. 要吃得時候最煮開就可以了。

　　奶油南瓜湯 　　材料 　　南瓜、洋蔥、玉桂粉、熟杏仁、黃油、雞湯、奶油、鹽、胡椒。

　　做法 　　1、南瓜去皮，切成塊;洋蔥切成絲。

　　2、取黃油將洋蔥絲炒香，投入南瓜塊、玉桂粉，翻炒后加入雞湯，用大火燒開，再改用小火煨至南瓜塊酥爛。

　　3、用粉碎機(jī)將湯汁連南瓜塊粉碎一遍。

　　4、粉碎后的南瓜湯回鍋燒滾，加入奶油和鹽、胡椒調(diào)味。

　　5、南瓜湯裝盆后，盆中央撤上熟杏仁作裝飾。

　　特別關(guān)照 　　玉桂粉，又稱肉桂粉、月桂粉，常用香料之一。

　　南瓜紫薯湯 　　材料 　　適量的紫薯，南瓜，冰糖。

　　做法 　　1.南瓜去籽切小塊，我用的是小金瓜，皮很薄，就沒去皮，如果是普通的南瓜記得去皮。

　　2.紫薯去皮切小塊。

　　3.將南瓜和紫薯塊放入湯鍋，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。

　　4.煮至南瓜和紫薯酥軟，加入少量冰糖至融化即可。

　　南瓜豬蹄湯 　　材料 　　南瓜一塊，豬蹄一個，鹽，味精，姜片。

　　做法 　　1.豬蹄治凈后斬成小塊飛水。

　　2.南瓜去皮洗凈，切成小塊。

　　3.將南瓜和豬蹄一起放入砂鍋中。

　　4.放入幾片姜。

　　5.加適量清水，大火煮沸后，改小火燉爛。

　　6.加入鹽，味精調(diào)味即可。

　　南瓜湯 　　材料 　　南瓜(約3斤)，唐排骨1斤，蒜頭2粒(剁碎)，牛油適量，面粉3匙(開半碗水) 淡奶半罐。

　　做法 　　1. 唐排骨冷水下飛水，洗凈候用，南瓜洗凈切開去籽， 切小粒。

燒適量清水下唐排骨， 煲1小時。

　　2. 用牛油蒜蓉炒香，下南瓜粒炒香，下康排骨湯2灼，炆焾及搗爛成蓉。

　　3. 將南瓜蓉放入唐排骨湯內(nèi)煲半小時至融合。

　　4. 下面粉水一路攪拌成羹，熄火加入淡奶及鹽調(diào)味即成。

　　上桌前加一小點雜香草。

小葉子愛聊生活

南瓜做法液瞎殲如下：用料：南瓜400克、土豆1個、海米適量、生抽2匙、鹽適量、黑胡椒粉適量、雞精少許、香菜少許、蔥姜蒜適量、青椒1個。

1、南瓜、土豆分別去皮，切小塊，海米泡一下洗凈。

2、青椒切小片，蔥姜蒜切好，香菜切段。

3、鍋中油熱后，把海米炒神敬一下。

4、下入蔥姜蒜爆香，加土豆、南瓜煸炒。

5、加醬油、鹽調(diào)味，煸炒均勻。

6、加水沒過食材，大火燒開，中小火慢燉。

7、燉至湯汁見鬧沖少，加青椒翻炒。

8、加雞精、黑胡椒粉調(diào)味。

9、成品。

裝盤撒上香菜。