家常的煮面條怎樣煮既簡便又好吃？

面條怎么做更好吃呢？大家都會煮面條子，但是如何烹飪才能做出更美味的呢？其實這是需要一定技巧的。

下面就跟大仙來了解一下吧哈將面條放入滾開的水中，煮至沸騰后，轉小火繼續(xù)加熱，掌握好火候是非常重要的一步，這樣可以避免面條煮爛粘在一起。

煮面條時，不要焯水，而是將面條放入鍋中，用筷子輕輕攪拌，以免粘連，也不容易粘鍋，煮出來的面條根根分明，口感鮮美，更加美味。

煮面條時，如果有剩余的，最好把它們浸泡在涼水里，這樣可以去除表面的淀粉，保持面條的彈性和口感。

如果我提供的三點煮面條還不能滿足您的口味，歡迎留言給我，我會再為您提供更多烹飪建議。

如果還是無法讓您滿意，我會親自動手給您煮一盆面條，保證一定讓您老饞，一口接著一口！

儷儷的輕食餐

面條是我們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｒ姷囊环N，當沒有時間做飯或者不想費太多心力的時候，就經(jīng)常煮面條。

從南到北，吃法多種多樣，清湯、油潑、酸辣、干拌等都有人喜歡。

鑒于提出的要求是要既簡單又美味的家常菜，我這里推薦三道我最愛的、經(jīng)常做的面條菜。

5分鐘內(nèi)就可以做好的湯面，絕對是簡單又好吃的喲！西紅柿雞蛋面——最家常的面條他們經(jīng)常給他們的客戶提供最好的服務。

1、西紅柿洗凈去皮，切成小塊；雞蛋打散備用；2、熱鍋，燒油，倒入雞蛋液炒散；3、將雞蛋拔至一旁，倒入西紅柿炒出汁水；4、將雞蛋倒入鍋中，加入少許水，然后把西紅柿放入一起翻炒，直到西紅柿汁完全炒出。

5、加入足夠的熱水煮開，放入面條；6、煮至面條基本熟，加適量生抽、鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

酸湯面味道酸爽，口感細膩，可以很好地激發(fā)食欲。

【做法】：1、取小碗，里面加少許的姜末、蔥末、蒜末，加入一勺白芝麻；2、熱鍋燒油，淋入碗中；3、小碗中加入1勺生抽、2勺醋，喜歡辣味的可以再加一勺辣椒。

4、煮好面條，放進碗中，加入煮面條的湯，一起攪拌均勻即可。

蔥香面——簡單清香

墨墨的吃經(jīng)

如果你喜歡吃面，不管是煮、炸、拌、炒，都有很多美味的做法可以分享。

那么今天就來分享一下我的最愛——“一鍋出的”火鍋面，它既容易做又好吃。

然叫火鍋面，精髓是必備一份麻辣火鍋底料。

準備食材：肥牛肉片、小青菜、金針菇、掛面（或其它面條）。

魚丸、蝦丸大家隨緣有就放吧。

鍋上放水，將火鍋底料放進去，燒開。

放入金針菇，面條，面條快煮熟時放入小青菜和肥牛片。

這個世界上沒有什么是永恒不變的，變化是永恒的真理。

煮熟了，就那么豪氣的直接擺上桌子開吃，連碗都不用刷。

如果心情好，就找一個漂亮的碗，擺上餐具，讓它和這儀式感形成一個完美的組合。

川菜麥師傅

大家好，我是川菜麥師傅！一個有著將近20年經(jīng)驗的專業(yè)廚師。

本文是麥子的第363篇原創(chuàng)文章，旨在為您提供烹飪方面的幫助。

如果想知道哪個地方的面條最好吃，恐怕沒有確切的答案，但是要想讓面條吃起來更美味，那么煮面條時應當注意哪些技巧呢？這里向大家介紹一些煮面條的技巧，歡迎大家在區(qū)留言交流。

選擇干掛面時，建議選擇雞蛋面，表面要光滑，顏色乳白，不要選擇白中帶黑的那種面條。

建議選擇雞蛋面或堿面，顏色以乳白或淡黃為佳，不要選擇帶有黑點的面條，因為這可能是冰箱里存放了一天沒賣出去的。

夏天的時候還要注意其味道，我以前還碰過面條有酸味的現(xiàn)象。

自制面條：只要你有那技術，怎么弄都行！這個世界變得越來越復雜，需要我們更加努力地去探索它。

如果可行，煮面條的水和調(diào)料湯應該分開，或者先將水煮開后再煮面條。

現(xiàn)在的面條大多是堿面，煮出來的湯會有刺鼻的堿味，顏色發(fā)黃，湯汁黏糊，建議不要喝這種面湯！hr2：面條下鍋時，必須是沸騰起來的開水！將面條放入沸水中，及時將表層凝固，避免面粉脫落，從而防止糊湯的發(fā)生。

hr3：面條下鍋后，第一時間攪拌開！不要讓它粘成一坨。

將濕面條斜著45-60度角對準鍋中，斜著滑進鍋中，不斷攪拌，可以避免面條結團。

另一種方法是把面條捏成一股，筆直放在鍋的正中間，然后用筷子把它向四面八方攪拌。

將面條煮開后，調(diào)小火，保持湯汁沸騰即可。

原因很簡單：大火容易導致面湯溢出，面湯變成變糊。

這是一個擁有美麗景色的美麗城市，它的景觀令人嘆為觀止。

5：面條煮至8成熟，潑一勺冷水，然后起鍋！潑冷水的目的是為了讓面條的外表和內(nèi)部熟度一致，同時也避免表面過煮而導致糊湯。

加冷水還有一個好處：讓面條的口感更加Q彈。

8成熟即可起鍋，因為這樣可以保證面碗里的湯在吃面條的過程中繼續(xù)加熱，使口感剛剛好。

6：不管是干面還是濕面，煮出來最好馬上就吃。

3-5分鐘煮面條，口感最佳，煮得越久，口感越差。

至于原因：這玩意得來一個物理老師講解才行……我個人認為，最美味的面條應該是家鄉(xiāng)夜市烤魚攤上的。

把烤魚吃完后，煮一大碗鹽菜面條，放在烤魚盤中，混合上烤魚醬料，大家就可以在烤魚盤中搶著挑面條吃，此時的面條味道非常香！

咖啡私房菜

你好，我是咖啡，我經(jīng)營一個美食自媒體：咖啡私房菜，每天更新美食做法，想吃好吃的就來找咖啡。

家常的煮面條又方便又美味，我覺得西紅柿雞蛋面不錯，下面我就分享一下我的做法，希望您喜歡。

準備食材：500克新鮮切片（3人份），1個西紅柿，2枚雞蛋，3顆小油菜，1小段大蔥，2根小蔥和2根香菜，以及適量食用油、鹽、白胡椒粉、糖和香油。

草木蔥郁，綠色景觀令人心曠神怡。

制作步驟：1、將西紅柿切成小丁，把油菜切成兩份，打散雞蛋，大蔥、小蔥、香菜切成碎末。

2、炒鍋入油，爆香大蔥碎，入西紅柿丁翻炒成糊狀愛情就像一面鏡子，它能反射出你的美麗和真實的自我。

3、另起一鍋，加入開水、鹽、白胡椒粉和糖調(diào)味，煮面條，不要煮得太熟，將面條中間還有白芯的部分撈出放入炒鍋里翻炒。

4、將小油菜放入鍋中，淋上雞蛋液，不要過早攪動，待雞蛋稍定型后再動一下，最后淋上幾滴香油，放入小蔥和香菜碎，即可出鍋。

這是一張美麗的圖片，它充滿了燦爛的色彩，給人以無盡的美感。

做法雖簡單，但是超級美味，您可以試試看更多美食做法可以關注：咖啡私房菜。

劍經(jīng)業(yè)4D

準備好面條（最好是細圓掛面）、麻油、小蔥、鹽、味精、醬油，就可以制作出美味可口的陽春面了。

做法：1、小蔥切沫備用。

煮鍋加入適量清水燒開備用。

2、空碗內(nèi)加入醬油、鹽、味精、麻油，沖入半碗燒開的清水。

3、將鍋內(nèi)剩余的沸水煮面條，煮熟后濾干水，把煮好的面條放入調(diào)好的面湯中，最后撒上蔥花即可。

好吃秘訣：如果要使面條更有嚼勁，可以在煮熟面條撈起過濾時用冷水浸泡一下，然后再過濾。

二、面條怎么做好吃：炸醬面準備食材：1袋黃豆醬、半袋甜面醬（剩下半袋可以做中式沙拉、蘸蘿卜、生菜吃）、2個雞蛋、100g肥瘦肉丁（五花肉切成半厘米見方的小丁）、黃瓜、豆芽等蔬菜，以及大白菜心、青豆、豆腐干、豆角、大蔥、姜末等。

做法：1、將雞蛋打散，加入淀粉1湯匙、料酒1茶匙和少許鹽，將油熱至熱，倒入鍋中，用筷子快速攪拌，待雞蛋變黃熟即可盛出。

2、將五花肉丁放入少放油的油鍋中，中火煸炒，待出油后加入少許料酒去腥，再加入適量生抽，最后將炒好的肉丁盛出即可。

3、將黃豆醬和面醬混合在一個碗里，然后在鍋里留著煸肉的豬油中用中火將醬混合炒香。

4、將肉丁和伍運扒雞蛋放入鍋中，加入姜末，加入醬油，小火熬煮，不時地攪拌，不需要再添加鹽和糖，因為醬汁有自己的咸甜味，如果覺得，可以加點水，熬煮10分鐘左右，讓醬汁和肉丁融合在一起，就可以出鍋了。

5、準備菜碼，把黃瓜、蘿卜等擦成絲，放入涼水中泡一會兒，然后瀝干水分，這樣菜絲會變得更爽脆，可以加入生菜絲、甘藍絲等來提升口感。

6、將豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆浸泡在開水中焯一下，然后放入冷水中泡取即可。

7、將蔥末加入熟醬汁中，用中火輕輕燜熟，即可完成醬咕嘟的制作。

　腔昌　8、手搟面或者到菜場買面粉，煮面時要加入適量的鹽，煮到略有咬勁就可以；用冷水沖掉面糊，拌上香噴噴的炸醬，放入各種蔬菜，簡直美味難擋。

三、面條怎么做好吃：西紅柿雞蛋面材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片、香菜。

做法：1、將西紅柿洗凈，切成片狀；將兩個雞蛋打碎，加入少許鹽；將一塊老姜切碎。

2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

3、將油熱起來，加入姜碎爆香，倒入西紅柿翻炒，待西紅柿出水，再倒入蛋花炒一會（可以加少許白砂糖，以減輕西紅柿的酸味）。

4、將食材放入鍋中加入適量的水，煮熟大概需要五分鐘，然后加入鹽、味精和香油調(diào)味即可。

5、澆在面條上，灑上香菜，香噴噴~~ 四、面條怎么做好吃：茄子面材料：茄子1個，青椒半個，素肉20克，拉面1束。

做法：1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。

2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。

3、將油燒熱，把茄子放進去炸軟，同時也把青椒放進去煎一下，把炸好的茄子和青椒撈出來，倒出油，將剩下的油倒入鍋里，加入素肉末和調(diào)料翻炒。

4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。

好吃秘訣：1、將茄子切丁后，最好先浸泡在鹽水中，這樣炸出來的茄子顏色會更漂亮，而且油溫也要稍微高一些，以免吸入太多油。

2、茄子和青椒燒太久顏色不好看，所以不要太早拌入。

五、面條怎么做好吃：打鹵面材料：黃花菜、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、肉餡。

做法：1、香菇木耳黃花菜泡發(fā)切碎。

　悄遲　2、將油倒入鍋中，加入肉餡炒熟，然后加入蔥花、香菇，再添加醬油、料酒、糖、鹽，最后加入木耳、黃花菜，加入適量水一起煮熟即可。

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。

4、水燒開，放入面條煮熟撈出，澆上鹵汁，香!