通心粉家常做法？

以中式炒通心粉雞為例，方法如下所示：主料：通心粉150克；牛排（150克）1片；胡蘿卜半個(gè)；青椒1個(gè)；青蒜1根；洋蔥半個(gè)。

輔料：食用油適量；鹽適量；生抽適量；料酒適量。

1、牛排切條，用一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一點(diǎn)料酒，先抓揉一會(huì)，再倒一點(diǎn)油，再抓揉幾下，腌半小時(shí)左右，如下圖所示。

2、開始燒水煮面，同時(shí)準(zhǔn)備配菜。

洋蔥和青椒都切條，胡蘿卜切片，如下圖所示。

3、接下來青蒜切段，如下圖所示。

4、水燒開后，倒一點(diǎn)點(diǎn)油和鹽，下通心粉，煮7-8分鐘，用鍋鏟能輕松鏟斷就可以了，如下圖所示。

5、煮好的通心粉用自來水快速?zèng)_涼，然后晾干。

這樣不容易粘成一團(tuán)，如下圖所示。

6、鍋洗干凈，燒熱，倒入適量油，下牛肉翻炒至變色就趕緊盛起，不要炒太久，炒老了就不好吃，如下圖所示。

7、鍋里再倒入稍微多一點(diǎn)的油，下胡蘿卜、洋蔥和青椒，翻炒至斷生變軟，如下圖所示。

8、倒入通心粉，翻炒幾下，如下圖所示。

9、然后倒入前面炒好的牛肉，如下圖所示。

10、小半勺鹽，兩湯匙生抽，翻炒拌勻。

如果比較干會(huì)糊鍋，可以加一點(diǎn)開水，如下圖所示。

11、接著下青蒜，翻炒斷生就關(guān)火，如下圖所示。

12、最后出鍋就可以吃了，如下圖所示。

操作注意事項(xiàng)：保持干凈衛(wèi)生。

丸子閑談文化

做法具體如下：意大利通心粉一磅，Rotini、Shells、BowTies、Macroni等均可。

一磅新鮮豌豆（速凍的也行，或其他你喜愛的蔬菜）。

半磅肉餡（豬肉、牛肉、雞肉、火雞肉等均可）。

番茄醬（有為Pasta特制的更好，普通番茄醬也行，但最好加點(diǎn)五香粉或胡椒粉）。

佐料：料酒、醬油、鹽、蔥末和姜末。

做法：燒開水，將通心粉放入鍋，燒開后反復(fù)加涼水?dāng)?shù)次，直至通心粉煮透，撈起濾干水，放適量鹽拌好待用。

另燒開水，放入豌豆，開后不久即可撈出濾干水，蓋在煮好的通心粉上。

半磅肉餡用料酒、醬油、鹽拌好，加入切好的蔥末和姜末。

鍋燒熱，放一些油，煸炒肉餡，變色熟后，倒入番茄醬，翻炒，燒至番茄醬色澤暗紅，醬汁略稠即可起鍋，淋在通心粉上，拌勻。

或把肉餡醬汁單裝入盆，吃時(shí)根據(jù)各人口味要多少取多少。

小白庚子

煮通心粉。

煮通心粉就跟平時(shí)我們煮面條一樣，是最為簡單常見的做法。

相對(duì)于其他兩種方式來說，煮可能更為簡單。

而且煮通心粉的方式，有偏向中式餐飲的做法，不僅有湯水，而且也能加入其他適合面食類的搭配。

可以作為主食的一種使用方法。

炒通心粉。

相對(duì)于焗通心粉來說，炒可能更加貼近中餐的做法。

通心粉可以搭配多種材料進(jìn)行翻炒，相對(duì)于焗通心粉來說，炒相對(duì)較為簡單。

在家里，不僅可以自由搭配材料，也更容易上手，更容易把握烹飪的步驟。

炒通心粉的優(yōu)點(diǎn)在于融合其他配料的味道，保留通心粉的營養(yǎng)價(jià)值的同時(shí)，也融入了其他食材的營養(yǎng)。

煮通心粉時(shí)，水燒開后要反復(fù)加涼水?dāng)?shù)次，直至煮透。

通心粉有好多種形狀，時(shí)常變換一些新的品種，有利于增強(qiáng)孩子的進(jìn)食興趣，可以豐富兒童主食的變化和品種。

胡楊小豹子

炒通心粉好吃。

1、洋蔥洗凈，切絲，備用。

2、豬里脊肉洗凈，切末，用鹽、料酒、水淀粉腌制10分鐘。

3、番茄洗凈，去皮，切小丁，與番茄醬混合，做成番茄醬汁。

4、鍋內(nèi)加水，將通心粉煮熟，用涼開水過涼，撈起瀝干水分。

5、炒鍋倒入橄欖油，燒熱后下入洋蔥絲炒香。

6、放入腌好的豬肉末炒熟。

7、放入煮熟的通心粉翻炒幾下。

8、加入調(diào)好的番茄醬汁稍炒，加鹽調(diào)味，炒勻即可。

烹飪技巧：1、煮通心粉時(shí)，水燒開后要反復(fù)加涼水?dāng)?shù)次，直至煮透。

2、通心粉有好多種形狀，時(shí)常變換一些新的品種，有利于增強(qiáng)孩子的進(jìn)食興趣，可以豐富兒童主食的變化和品種。

營養(yǎng)功效：1、洋蔥含有蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、煙酸、鈣、磷、鐵、硒、多種維生素等，有平肝、潤腸的功能，還能增進(jìn)食欲，改善消化。

2、番茄含有豐富的營養(yǎng)素，它所富含的維生素A原，能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。

而且其中含有的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸，能增加胃液酸度，幫助消化，有調(diào)整胃腸功能的作用。

3、豬肉除富含維生素B1、維生素B2、煙酸等，還含有豐富的動(dòng)物蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)及維生素。

通心粉的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力的功效。

祁采蘩

通心粉家常做法？芝士火腿意大利通心粉：主料：通心粉200克，洋蔥半個(gè)，火腿1片。

輔料：芝士1片，番茄醬少量，鹽適量，黑胡椒適量。

步驟：1、鍋中燒水放點(diǎn)鹽，先將通心粉煮透煮熟，同時(shí)將洋蔥切碎，火腿切碎。

2、煮通心粉的同時(shí)可以先用平底鍋放點(diǎn)橄欖油下洋蔥炒香，然后下火腿炒。

3、放入番茄醬，加鹽調(diào)味，最后將芝士放入慢慢翻炒，使其熔入洋蔥火腿中，最后加黑胡椒粉調(diào)味。

4、通心粉煮熟后過冷開水，這樣通心粉不會(huì)沾粘，裝盤，將芝士洋蔥火腿澆上通心粉即可。

再也不在

通心粉的簡單做法？通心粉做法1.首先處理干通心粉，干通心粉不好煮，頭天晚上用水浸泡過一夜了，早晨將泡過的通心粉冷水下鍋，水開后轉(zhuǎn)小火蓋蓋燜五分鐘！2.將燜好的通心粉放入涼水中沖洗兩遍洗去表層的黏膩。

3.在燜通心粉的過程中，把豬肉切成小塊，小白菜洗凈4.油鍋燒熱加入豬肉翻炒至變色5.加入蔬菜翻炒兩下，最后倒入通心粉翻炒。

6.炒至蔬菜斷生后加入適量鹽，一勺生抽，半勺老抽，兩勺辣椒面調(diào)味。

7.最后出鍋的時(shí)候放入香蔥末拌勻即可。

呼和浩特歐米奇

先做醬，肉醬，牛廋肉絞碎，洋蔥末，西芹末，胡蘿卜末，香葉，百里香，紅酒，番茄膏，先把牛肉用鍋炒干，然肉倒出來，鍋里加油放洋蔥，西芹，胡蘿卜炒香，加香葉，百里香，炒香，然后加番茄膏炒香變色后，加入牛肉粒，噴紅酒，加水煮，牛肉軟爛后，用鹽黑胡椒調(diào)味，最后把醬煮濃稠。

用做好的醬去炒煮好的通心粉就是肉醬通心粉了。

小二說生活

通心粉好吃又簡單的做法如下：食材：通心粉200G、包菜100G、梅干菜50G、蒜3顆、干辣椒2個(gè)、姜2片。

1、將通心粉放入沸水中煮5分鐘，然后撈出粉放入清水中泡洗一下過濾掉淀粉。

2、準(zhǔn)備好配菜，切成小條狀以便更好的入味，然后把雞蛋攪碎。

3、鍋中放油翻炒配菜。

4、待配菜翻炒變色變軟后放入煮過的空心粉一起翻炒。

5、加入鹽，少許醬油，喜歡口味重點(diǎn)的可以加一些老干媽助味。

稍微翻炒后就可以出鍋啦。

觀云手作

通心粉的簡單做法？原料：意大利通心粉500克 洋蔥1個(gè) 胡蘿卜(紅)1個(gè) 青豆小半碗 火腿1塊 食鹽4克 番茄醬3勺 植物油適量 黑胡椒粉半勺 水適量；

步驟：1. 鍋中加適量水，水開鍋后，將意大利通心粉下鍋煮8分鐘左右關(guān)火；2. 煮好的意大利面撈出，過一下冷水，瀝干水份后備用；3. 紅蘿卜隨意切花形、火腿切3~5厘米長條、洋蔥切末；4. 將紅蘿卜和青豆用開水過一下水備用；5. 鍋中加入適量油，加入洋蔥末小火翻炒出香味，將番茄醬加入鍋中與洋蔥末翻炒均勻；6. 倒入意大利面、過水后的紅蘿卜、青豆、火腿一起翻炒幾下后，加入鹽繼續(xù)翻炒1分鐘左右，加黑胡椒粉翻炒均勻即可出鍋；