蓮蓬的正確吃法？

生吃熟吃都可以，可以把蓮蓬子摳出來做粥吃，銀耳蓮子粥大棗營養(yǎng)價值非常高，把銀耳泡開洗凈，用砂鍋加適量的水蓮蓬子大棗一起煮爛，喜歡吃甜的可以加些冰糖更好吃，蓮子銀耳大棗粥經(jīng)常喝有祛濕補(bǔ)肺止咳的功效。

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新鮮蓮蓬怎么吃煮粥是蓮蓬最正確最常見的一種吃法，再用蓮蓬煮粥的時候，需要把蓮蓬分開取出里面的新鮮蓮子，再去掉蓮子的綠色外皮，以后還要把它掰開。

去掉中間的綠色蓮心，得到的蓮子肉可以與大米，小米和紅棗以及枸杞等旦蔽巖食材搭配在一起淘洗干凈，直接入鍋加清水熬制模御成粥，食用時加白糖調(diào)味。

煲湯鮮蓮蓬是一種口感與味道都非常清爽的食材，在夏天里我們都可以在菜市場買到這種食材蓮蓬在去掉蓮子和并叢蓮心以后，余下的部分叫蓮房，它也是一種藥食兩用的食材，人們在煲鴨湯或者雞湯時，可以把聯(lián)防直接放進(jìn)去一起煲湯喝。

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1.剝開鮮食順著蓮蓬頭的邊緣，將整個帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下，只剩下一顆挨一顆的蓮米，還包著一層白色的纖維狀薄膜。

再將一顆顆蓮米摘下，先剝?nèi)ダw維薄膜，再剝?nèi)ゾG色外殼，嫩生生的蓮米就露出來了。

2.曬干再吃把它曬干后取出里面的蓮子，再把蓮子從中間切開，取出綠色的小芽，這種綠色的小芽，就是蓮芯。

取出的蓮子可以煮粥也可以做湯，而得到的蓮芯則可以用來泡茶，它泡出的茶品能清熱解毒，也能鎮(zhèn)靜安神。

3.煮水或泡水把蓮蓬中的蓮子取出以后可以把它的蓮蓬外衣（蓮房：是蓮蓬中包裹蓮子的部分）直接加清水煮制，能降血糖也能預(yù)防糖尿病。

4.煮粥將新鮮的蓮子去皮、摳出蓮心之后，與大米、小米、紅棗、枸杞等材料一并煮上半個小時，食用后有治療失眠多夢、腸胃不好等癥狀。

5.入湯與性熱的鴨肉、豬骨等一起燉煮。

常食用，可養(yǎng)心健脾、益腎。

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蓮蓬的正確吃法？蓮蓬可以直接吃在購買完蓮蓬之后我們一個最簡單粗暴的方法就是直接的食用，將新鮮的蓮蓬打開，里面的子取出來就是可以直接食用的，簡單又方便，也可以把它冷藏以后再吃，吃來起來口感鮮嫩，十分誘人，另外取下的蓮蓬外殼，也不要扔掉，曬干以后可以直接用來泡水喝。