炒核桃仁的做法？

炒核桃仁的做法？

炒核桃仁做法（去殼的）：

準(zhǔn)備一盤已經(jīng)去殼的核桃仁

平底鍋開小火，倒入核桃仁

鋪平后慢慢的炒

過程中不斷的翻炒

核桃仁表面微微有點(diǎn)泛黃的時候就差不多了

出鍋前灑上少許的鹽

關(guān)火在鍋里再繼續(xù)翻炒幾下

出鍋稍微涼一下，就非常酥脆可口了

小貼士炒核桃仁一定要小火慢慢的炒，千萬不要大火，而且不要炒太過火了，稍微一泛黃就馬上撒鹽出鍋，不然就會火大了

炒生核桃（帶殼的）的做法：最好用鐵鍋炒，可以放入一些石頭子。

準(zhǔn)備一個鐵鍋，鍋內(nèi)放適量的粗沙或小石子；

放入帶殼的生核桃，與粗沙或小石子同炒，先用大火炒一會兒再改小火；

在炒的過程中要不斷得用手鏟翻動核桃；

等到鍋內(nèi)的蒸汽逐漸變少至消失時，將核桃倒出晾涼即可。

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核桃仁炒制方法：主料：核桃仁150克。

輔料：白糖70克、麥芽糖1小勺（約20克）、清水半碗、熟白芝麻少許、八角1顆。

步驟：1、核桃敲碎，核桃仁取出；2、核桃仁入涼水鍋中，放一顆八角，水開后，煮3分鐘左右；3、撈出，用廚房紙吸干表面的水；4、重新入炒鍋中，用小火將核桃炒干、炒熟；如果有烤箱，可以用200度上下火，15分鐘左右；烤到表皮略有脫落，核桃仁香脆為止；5、白糖、麥芽糖、涼水準(zhǔn)備好；6、白糖入涼水鍋中，中小火煮開，中途不用攪動，以防糖水濺到鍋壁上變硬結(jié)晶；7、麥芽糖舀一小勺即可；8、待糖水熬到淺琥珀琥珀色時，加入一勺麥芽糖，很粘，可以將勺子放在糖漿中，直到麥芽糖全部溶化。

再繼續(xù)熬一會兒，糖漿更粘稠，顏色更深一些；9、將烤熟或者炒熟的核桃仁入糖漿中，攪拌均勻，再撒一點(diǎn)白芝麻，熟的比生的更香；10、趁熱將核桃仁鋪在涂抹了油的烤盤或者平底里，互不粘連，晾涼即可食用。

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怎么炒核桃仁簡單又好吃？準(zhǔn)備核桃若干。

把核桃仁剝好，并把它弄的大小均勻一些。

炒鍋燒熱，用小火。

倒入核桃仁，不停攪拌，大概十分鐘左右，即可炒好。

劉艷8812155431081

核桃仁有生熟兩種，一般來說，生核桃仁和熟核桃仁的營養(yǎng)價值差不多，只是炒熟的過程可能會損失一些營養(yǎng)，但會讓核桃仁中的營養(yǎng)更易吸收，而且熟核桃仁去掉了澀味，口感比生核桃仁更佳。

因此，無論是生核桃仁還是熟核桃仁，其營養(yǎng)價值都是很高的，可以根據(jù)自己的喜好來選擇。

　核桃的炒熟方法是：置一鐵鍋，鍋內(nèi)方適量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的過程中要不斷得用手鏟翻動，待鍋內(nèi)的蒸汽逐漸變少至消失時，將核桃倒出晾涼即可。

需要注意的是，不要購買已破殼的桃仁(買帶殼的),因?yàn)楹颂胰时┞对诳諝庵腥菀装l(fā)生氧化,使所含的脂肪酸氧化變質(zhì),這樣會危害健康

雙麗劍6353

1、核桃可以生吃，也可以把核桃仁剝出來炒熟后做菜或者做核桃粉吃。

2、那我們剝核桃盡量剝的完整一點(diǎn)哦。

3、把剝好的核桃再篩選一次把核桃殘渣都除去，然后我們就可以來炒核桃仁了。

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4、準(zhǔn)備好炒鍋，鍋里放一小勺食用油，開火把油燒熱。

5、然后倒入核桃仁開小火，不停翻炒。

6、2到3分鐘后，核桃仁炒出香味后關(guān)火，這樣核桃仁碼檔就炒熟了，然后裝盤，涼涼后再吃特別香甜、酥脆可口遲螞亂。

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用炒的話，放在鍋里加入適量食用油，小火慢炒5分鐘就可以了。

建議用烤箱制作核桃仁更方便還健康，做法如下:核桃剝皮，取仁挑選干凈，平鋪在烤盤上，180度，放在中間的位置，烤制五分鐘左右，聞到香味就可以了。

鍋中融化砂糖、蜂蜜之類的，放入烤好的核桃仁，冷卻后既成水晶核桃仁。

晴兒小廚房

先把核桃肉取出來，再將砂糖、食鹽、芝麻、蜂蜜水倒進(jìn)核桃肉里，翻拌均勻，把核桃鋪在烤盤里。

放進(jìn)提前預(yù)熱好的烤箱，160度，烤25分鐘左右。

小漁家美食

做成琉璃核桃仁、掛霜核桃仁都可以。

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怎么炒核桃仁簡單又好吃？用料：核桃仁500g，油20g。

做法：1.把核桃仁剝離出來之后，往鍋里放入清水進(jìn)行加熱。

然后再將核桃仁倒入鍋中。

大概等到2至3分鐘之后，鍋里的水有稍稍的變色，之后便可以將其從鍋里撈出。

2.將核桃仁撈出之后，再將其放入裝有白糖水的碗器里面，并且多次進(jìn)行翻滾，讓所有的核桃仁都沾滿糖水。

3.之后再將其放入鍋內(nèi)進(jìn)行快速的翻炒，直到糖水的顏色微變。

然后再將它撈出放入干凈的盤子上。

成舟悅讀

導(dǎo)讀：核桃仁怎么炒熟比較好？大家好！我是布谷姐。

很高興與大家一起分享這個問題。

一提起核桃，我們最先想到的是吃核桃可以健腦益智。

記得小時候跟姥姥一起生活，因?yàn)榻邮懿涣松院颂胰实哪欠N澀澀的味道，就聽姥姥說：小孩子要多吃核桃，因?yàn)楹颂议L的和人腦的形狀差不多，所以多吃核桃能補(bǔ)腦子，會變得更聰明！直到現(xiàn)在還記得姥姥給做的糖炒核桃的味道。

滿滿的回憶！溫暖的童年！的確核桃的營養(yǎng)很豐富，它除含有豐富的亞油酸、DHA及鋅、錳等對大腦和視覺功能發(fā)育所必須的營養(yǎng)成分外，還含有豐富的核桃油和粗纖維，有潤腸通便的作用；核桃油還是美白肌膚的好食物。

現(xiàn)代人壓力大，很多人存在睡眠狀況不好的現(xiàn)象，在核桃中還含有助于睡眠的腿黑激素，常吃核桃能有效改善人們的睡眠。

因此平時適量吃核桃，對我們的身體很有益處。

核桃仁怎么炒熟比較好呢？

現(xiàn)在有了很多種選擇，不再像以前一樣只能小火慢炒將核桃仁炒熟，現(xiàn)在我們還可以使用電餅鐺開上下火烤核桃仁；也可以用烤箱烤制。

今天我們就選用最簡單的一種做法，用烤箱先將核桃仁烤制，再用冰糖炒出酥脆的核桃仁。

所需食材：核桃仁、芝麻、冰糖、清水1、將300克核桃仁放入烤盤中，鋪平。

2、電烤箱150℃開上下火，先預(yù)熱6～8分鐘。

再將烤盤放中層，150℃烤15分鐘。

3、起鍋放入清水100克，放入冰糖70克，用鍋鏟輕輕推動，將冰糖熬化，待大泡泡轉(zhuǎn)小泡泡后，將烤好的核桃仁放入翻炒，出鍋前再撒入適量熟芝麻翻拌均勻，出鍋即可。

4、將炒好的核桃仁盛出放烤盤中，攤開，以防粘連，晾涼，即可食用了。

小貼士：

在撒入芝麻之前也可以根據(jù)個人口味放入適量蜂蜜，口味也不錯。

蜂蜜最好不要過度加熱，會有損營養(yǎng)。

布谷姐美食日記，感謝閱讀！希望我的回答對您有所幫助！

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把核桃仁炒熟具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：核桃仁120克、冰糖適量、蜂蜜適量、白芝麻適量。

1、第一步把鍋加熱，放入核桃仁，小火慢炒，炒至微黃盛出。

2、然后鍋中放入冰糖和適量的水，把冰糖炒化。

3、接著鍋中加入蜂蜜，小火熬至粘稠。

4、倒入之前炒的核桃仁，撒上芝麻，拌勻。

5、盛出，核桃仁就炒熟了。