苗黃花魚怎么做好吃？

1、黃花魚收拾干凈后，在魚身抹一層鹽腌制一下。

2、腌好后擦干水分，在魚背肉厚的地方劃幾刀，容易入味。

3、在魚身裹一層面粉，鍋里倒油，加熱，開始煎魚。

4、一迅滾面煎好，翻面，煎好敗昌昌后關火備用。

5、準備蔥、姜、八角和紅椒，碗里倒醋和少量老抽，加白糖調勻。

6、鍋里倒油，加熱，辣椒下鍋炒出香辣味。

7、蔥、姜和八角一起下鍋炒出香味，加兩勺豆瓣醬繼續炒出醬香。

8、倒入料汁略察扒炒，加清水，把黃花魚放鍋里，蓋上鍋蓋，燜20分鐘。

9、湯汁變濃后，關火。

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苗黃花魚怎么做好吃？苗黃花魚的做法材料苗黃花魚1條，姜300克，蔥2條，酒1茶匙，糖3大匙，黑醋2大匙，醬油2大匙，胡椒粉、生粉、香油各適量

做法1、將蔥洗凈切段分成2份。

姜半份拍裂，半份切絲。

2、將苗黃花魚剖凈，由魚肚剖為兩片，放進鍋中，注滿清水，加蔥1份、拍裂的姜、酒，煮滾后，用小火燜10分鐘，撈起，盛入碟中，將姜絲遍濾魚身。

3、燒熱油鍋，放蔥爆香，然后把蔥去掉，將蔥油倒入碗中。

注2杯清水入鍋中，加糖、鹽、黑醋、醬油、胡椒粉料煮滾，用生粉水勾芡，再注入蔥油，盛起淋在魚上，灑上香油即可。