茯苓怎么吃才好吃？

茯苓怎么吃才好吃？其實食用茯苓的方法有很多，通常包括磨成粉后溫水沖服、煮粥、煲湯、煎湯劑、泡酒、茯苓餅等，一般可以將茯苓與綠豆、粳米、陳皮等食物一起煮粥，吃起來會比較好吃，適量的食用也可以起到消腫利濕、健脾化痰等作用，對于患者來說具有一定的好處。

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1、山藥，薏仁，茯苓，粳米粥，原料用茯苓粉三十克，薏團塌仁三十克，山藥五十克，粳米一百克，先將粳米、薏仁、山藥加水適量煮半熟放入茯苓粉，和勻后煮熟，空腹服用即可塌讓圓。

也可以做完茯苓粉粥，用茯苓粉十五克、粳米一百克、胡椒粉、鹽、味精少許。

先將粳米江淘洗干凈，然后將粳米、茯苓粉放入鍋內，加水適量的用武火燒沸后轉用文火燉至米爛，再加味精、鹽、胡椒粉、攪勻即成。

2、茯苓，中藥名。

為多孔菌科真菌茯苓Poria cocos(Schw.)Wolf的干燥菌核。

多于7～9月采挖，挖出后除去泥沙，堆置“發汗”后，攤開晾至表面干燥，再“發汗”，反復數次至現皺紋、內部水分大部散失后，陰干，稱為“茯苓個”；或將鮮茯苓按不同部位切制，陰干，分別稱滑拍為“茯苓塊”和“茯苓片”。

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　　茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京市出產的一種滋補性漢族傳統名點。

因皮薄如紙，且顏色雪白，很象中藥里的云茯苓片，故稱為“茯苓餅”。

下面是有茯苓粉的做法，歡迎參閱。

　　做茯苓餅的調料 　　材料:茯苓15克，面粉200克，發酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各種干果適量，清水200克。

　　做法: 　　1、茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后過篩。

　　2、發酵粉和清水混合后靜置10分鐘左右，倒入1中，攪拌成比較稠的面糊。

　　3、將面糊放于溫暖處發酵至2倍大，這種天氣40分鐘左右就夠了。

　　4、取一個大點的容器，底部及四周抹油，將發酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸鍋里水開了以后蒸25分鐘即可。

　　茯苓餅的常見做法 　　茯苓餅的做法一 　　1、準備好茯苓粉，小米粉。

可以買磨好的，也可以自己炒熟后，磨成粉。

　　2、加入雞蛋，蜂蜜，橄欖油，揉成團 　　3、分割成分量相同的小份，這樣可以保證烤時同時熟。

　　4、將小面團放入月餅模中，擠壓成型，放在烤盤上，烤盤底部要鋪高溫油布。

　　5、烤箱預熱，180度，20分鐘左右 　　6、取出，放涼后即可食用。

　　茯苓餅的做法二 　　1、將面粉雞蛋茯苓粉蘇打放在一起加適量的涼白開水，邊倒水邊攪拌，成糊狀就可以了。

　　2、先將蛋糕機預熱，里面刷上油然后倒入調好的糊，蓋上蓋大約烘焙5--6分鐘，如果怕不熟就不要馬上打開蓋，再燜2--3分鐘。

　　3、淺淺的黃色，蓬松的茯苓餅就完成了。

　　4、把它切一下擺在盤子里就更美了，看著都有食欲。

　　茯苓餅的做法三 　　原料:精白面粉1.25公斤淀粉5公斤 /其中餡料:綿白糖18.75公斤核桃18.75公斤蜂蜜9.25公斤桂花1.25公斤專用工具:特制茯苓餅烘模一副，即兩塊圓形鐵片，一端有絞鏈相連，另一端裝有鉗柄，模直徑為13厘米，模內刻有凹形花紋。

　　制作方法 　　1、制餅皮:將面粉與淀粉調成糊，稠度比豆漿稍濃點。

同時將烘模放在爐上燒熱，里面抹點油，用匙勺入面糊少許，馬上將模具合攏數秒鐘，將面糊壓成薄圓片，然后開啟模具，取出已烘熟的餅皮。

　　2、制餡:將蜂蜜與砂糖放在鍋里熬溶，并使其蒸發一些水分，增加粘度，然后將切細的核桃仁及桂花放入糖中拌勻即成。

　　3、成型:取餡40克放在已攤平的餅皮上，在餡料上再覆蓋一張皮子即成。

成品皮薄如紙，且以餡為主。

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自在的天南海北

茯苓粉應該怎么吃最好？是飯前吃還是飯后吃？茯苓粉不管是在飯前還是飯后都是可以服用的，但是可以選擇在飯后半個小時的時候服用，這樣的話吃不起來效果也會比較好一些茯苓粉主要是用來健脾化濕的，同時也能夠調理脾胃，在服用茯苓粉的時候，可以使用溫水泡服，或者是直接當茶水飲都是可以的。