又到洋槐花采摘的時候了，怎么做才好吃？

小的時候，一到槐花開的季節，我就會摘上許多帶回家，媽媽就會變著法子給我做各種好吃的，有的時候是蒸槐花，有的時候是活上面粉油炸一下吃，今天芝麻君就和大家來分享一下幾種槐樹花的做法，絕對好吃的讓你直流口水。

1.槐花雞蛋餅槐花雞蛋餅，口感外酥里香，香味怡人不油膩，百吃不厭！食材：槐花、雞蛋、面粉、胡蘿卜、蔥、鹽、食用油。

做法：1、洋槐花清洗干凈，水分攥干盛入碗中，然后加入少許的鹽，抓拌均勻后，再倒入適量的胡蘿卜末，以及蔥花；2、打入2枚雞蛋，再添入適量的面粉，揉成面團后，再將它搓成圓球狀，擺入盤中備用；3、平底鍋燒熱后，再倒入少許的底油，再將搓好的圓球整齊的擺入鍋中，開小火把它煎至定型后，再用鏟子把它輕輕壓扁，把它壓成圓餅狀，再煎另外一面，直到把它煎至金黃酥脆為止。

簡單美味的槐花雞蛋餅制作完成，口感香酥誘人，營養豐富又美味，百吃不厭的傳統經典美食之一。

小貼士1、面粉和槐花的正常情況下的配比大概是2：1，這樣揉出來的面團容易成型，揉的時候就不易散掉2、把圓球煎至定型后，再用鏟子輕輕壓扁，要有充分的耐心，絲毫急躁不得。

3、煎的時候，油不可放得太多，否則會吸入大量的油脂，吃起來不僅油膩，而且會掩蓋住槐花特有的清香味。

2.槐花炒雞蛋炒好的槐花炒雞蛋，味道不錯哦，很下飯，我配上饅頭整整吃了一大盤，還是小時候的味道。

食材：槐花250克 雞蛋4個 鹽1小勺 食用油適量 蒜瓣1個 蔥1顆。

做法：1、槐花洗凈焯水后過幾遍冷水撈出擠干水分備用，一定要完全把水分擠出，不然炒出來的槐花濕噠噠的不好吃；2、雞蛋打散備用，蒜瓣剝皮洗凈剁碎，蔥切成末備用；3、鍋燒熱倒入適量的油，放入雞蛋滑散，盛出備用；4、另起鍋，鍋燒熱倒入適量的油，放入蒜瓣，蔥爆出香味兒；5、放入擠干水分的槐花翻炒均勻；6、倒入剛剛盛出來的雞蛋，加一勺鹽翻炒均勻；7、起鍋前放入適量的蔥花翻炒均勻即可。

炒好的槐花炒雞蛋，味道不錯哦，很下飯，我配上饅頭整整吃了一大盤，還是小時候的味道。

小貼士1、雞蛋本身很鮮，不需要加雞精之類的；2、蔥要分兩部分放入，第一部分要爆香，第二部分要起鍋的時候才放。

3.槐花包子趁著槐花新鮮，包了這個包子。

清香細甜的槐花和著松軟的發面，包子的味道真不錯。

食材：面粉適量，蝦皮100克，槐樹花500克，肉50克，韭菜 100克，鹽少許，油適量。

做法：1、 燒熱，燙一下槐樹花，撈出去水備用；2、韭菜洗好切好，要碎點；3、蝦米或蝦皮洗凈放好；4、肉（用醬油腌好）切好，把所有的菜都混一起攪動；5、放入鹽，油多用一點，餡調好后就開始包了；6、此處省略和面的步驟。

7、包好的包子蓋上濕布，室溫下二次餳發。

8、入鍋大火蒸制，上汽后繼續蒸12分鐘，關火，虛蒸3分鐘開鍋，即可。

小貼士燙槐花時，如果開的大的就在涼水里拔時間長點，如果花嫩就少點時間，怕丟營養。

以上3種槐花的吃法分享給你，不知道你們偏愛哪種槐花做法呢？

阿朵食光

您好，我是阿朵吖 很高興為您解答。

關于您的問題又到洋槐花采摘的時候怎么做才好吃呢？以下我有幾個個人觀點與您一同分享。

1 蒸著吃，小時候姥姥總是會給我和表姐蒸槐花吃，它僅有的香甜讓人唇齒留香。

好多年沒吃越發的懷念。

2 我記得姥姥每次都是把槐花摘洗干凈放在一個大大的簸里晾干，然后會撒上面粉，讓槐花跟面粉充分的裹均勻。

3 鍋中放上篦子鋪上面槐花蒸上個十來分鐘就熟了，待它稍微涼一些了，放入碗中調一點鹽辣椒面和蒜末蔥末，潑上熟油在放點醋攪拌均勻就可以開吃了。

真的很香很香。

4 有時候我們還會放上一點家里自己腌制的酸菜，姥姥總是會把槐花蒸的顆顆分明顏色鮮艷讓人食欲大增。

5 多年過去了再也沒吃過槐花，昨晚我還在念叨今天就看到了這個問題。

很高興讓我又回想到了從前，放在心底的想念。

以上便是我的觀點，希望我的回答對您有所幫助。

江淮老鄉

用開水先焯一下，濾干水后，用蔥蒜紅椒瘦肉絲小磨油爆炒，那個香哦，別提了！

濤哥927

你好，我是濤哥927，很高興能夠回答你這個問題。

真的很有興看到你這個問題，因為你的這個問題勾起了我對童年的回憶……記得小時候生在農村的我，每到四五月份的時候，我們幾個都會緊盯著村里的那幾顆洋槐樹，每天上學放學路過都要去看上幾眼，看看槐樹花兒開了沒？開多大了？少了沒……深怕別人先下手為強！因為在那個年代（80年代末）農村的條件差，資源匱乏，所以我們幾乎沒吃過什么零食，能吃到的基本上都是大自然的饋贈，例如：野草莓、毛氈草、酸溜草、桑葚……還有許都叫不上書面名的野草果子，其中的洋槐樹花是我最喜歡的零食！那種白色的花瓣兒，濃郁的清香，讓我久久不能忘懷！當花兒盛開之季也就是我們采花之時，摘下一竄用手一擼，大口的放進嘴里慢慢的咀嚼，閉上眼睛享受著那種久違的感覺！香、嫩、甜……我們通常會把擼下來的洋槐樹花裝進袋子里帶回家給媽媽，媽媽把我一頓夸！別提多幸福了！然后媽媽會把花兒攤在編筐里當太陽下暴曬，因為曬便于保存，留著包槐樹花餅吃，非常好吃！或者當天中午就會用洋槐樹花炒雞蛋！那真的是我當時吃過最美味食物了……準備食材：雞蛋、洋槐樹花（無需加蔥姜蒜以免更改原有的花香）做法1.將雞蛋炒好，加入新鮮的槐樹花，加入適量的鹽，雞精攪拌均勻即可！做法2.將洋槐樹花下鍋煸炒，然后打入雞蛋，讓蛋液包裹著每一朵花朵，放入鹽，雞精攪拌均勻即可！注：圖二為雞蛋抱槐花兒，圖三為槐花兒炒雞蛋

廚師豆哥 本期導讀：又到洋槐花采摘的時候了，怎么做才好吃？

大家好我是千味山美食！這個季節正是洋槐花盛開的季節，如果你家附近有樣槐樹估計周邊槐花四溢，香氣撲鼻，又香又甜的味道！小時候一般吃都是蒸著吃，炒雞蛋，蒸窩窩頭，味道都不錯；現在我吃基本都是放入美人椒炒雞蛋，香辣過癮，特別下飯，可惜今年我們這個時候槐花還沒開，還得等幾天才能吃到美味！分享一下我最喜歡的吃法：美人椒雞蛋炒槐花，香辣過癮的做法，喜歡吃辣的朋友可以試試味道，很下飯！準備食材：洋槐花250克，雞蛋2個，美人椒5個，蔥1段調料：鹽2克，味精1克，美極鮮2克制作方法：㈠：把洋槐花去除梗和葉子，清洗干凈控水，雞蛋打碎攪拌均勻，蔥切花備用！㈡：把洗干凈的洋槐花放入雞蛋里，放入適量鹽，用筷子攪拌均勻，鍋內加入油燒熱，放入鍋內中火炒熟，倒出備用！㈢：鍋內加入油燒熱，放入蔥花爆香，接著放入美人椒，小火煸炒出辣味！（小提示：火大美人椒容易糊！）㈣：美人椒炒出香味后放入炒好的槐花，快速翻炒均勻，加入鹽味調味，最后來點美極鮮醬油，快速出鍋即可！成品圖：是不是很誘人！制作小貼士：⑴：槐花選擇開花大一些的，我總覺得沒我開的有點澀味，開花的比較香甜！⑵：雞蛋，槐花，美人椒其實可以一起放入炒，辣椒單獨炒味道會更好！⑶：炒辣椒時最好用鏟子壓扁，辣味更足！結語：小時候每次摘到洋槐花都會直接先生吃，吃的時候不吃尾部的皮，那個地方澀！炒美人椒時注意小火炒避免糊，最后出鍋一定大火炒，這樣做出來的菜水份少，香辣味足！

我是千味山美食，帶你玩轉美食，用玩的心態做美食，美食就要好好享用！每天直播播分享美食教程和制作小竅門！

部分圖片來自網絡，如有侵權請聯系刪除！

加大可愛

你好，朋友洋槐花有健脾益氣、潤肺止咳、抗衰老、美容養顏的功效洋槐花的食用方法主要有上鍋蒸煮。

可以單用槐花進行蒸煮，也可以拌上面粉，再隔火蒸煮大火蒸10到15分鐘即可。

還可以用于打湯喝，但是煮的時間不宜過長，一般是煮到5到10分鐘即可。

多食用洋槐花可以起到很好的治療以及抗過敏和美容養顏的作用，營養價值還是很高的，更有利于人體的吸收和健康。

謝謝。

劍經業4D

1、洋槐花的食用方法主要有上鍋蒸煮。

可以單用槐花進行蒸煮，也可以拌上面粉，再隔火蒸煮大火蒸10到15分鐘即可。

2、還可以用于打湯喝，但是煮的時間不宜過長，一般是煮到5到10分鐘即可。

多食用洋槐花可以起到很好的治療以及抗過敏和美容養顏的作用，所以在日常中，我們可以多食用一些槐花。

梧桐灰原

蒸洋槐花

又到了吃洋槐花的季節～～用料 槐花 500 面粉 適量 鹽 適量 油 適量 雞精 適量 五香粉 適量 生蒜 5瓣 辣椒 2根 蒸洋槐花的做法

買回來的洋槐花提前挑撿洗凈后放筐子里控干水分。

請點擊輸入圖片描述蒸鍋開火燒水，籠屜刷一油。

槐花倒入一個大盆，手撒干面粉，筷子迅速翻拌，直到每個槐花蘸上面粉就可以了，不要多，最后撒少量鹽，和五香粉拌均勻，水開后倒入槐花，上氣8分鐘，盆洗凈待用。

請點擊輸入圖片描述蒸的時候準備蒜末。

請點擊輸入圖片描述蒜末里放入少量鹽，雞精，辣椒，熱透潑熟。

請點擊輸入圖片描述槐花蒸好后及時拿出，散熱氣，倒入盆中，筷子翻散開。

油碗加香醋拌勻，倒入晾涼的槐花中拌均，就可以吃啦……

請點擊輸入圖片描述鮮美

請點擊輸入圖片描述

小貼士一定記得先燒水再拌面，槐花蘸上面粉就可以了，面粉不要多，也不要來回攪拌，提前拌好會黏成疙瘩。

洋槐花是日常生活中常見的植物，有很強的觀賞性。

洋槐花對心臟有輕度的興奮作用，對心傳導系統有阻滯作用，能夠幫助擴張冠狀血管，改善心肌循環。

洋槐花還能有效的降低人體的膽固醇含量，降低血脂，有效預防動脈硬化。

洋槐花還可以泡茶，能清肝瀉火，治療頭痛眩暈，肝火引起的目赤等癥狀，還能治療大腸火盛引起的便血，痔血。

xl990809

洋槐花怎么做好吃？可以清蒸或做面疙瘩吃吧洋槐花是臨床上比較常用的中藥。

洋槐花有很多的功效，對人體有很多的益處。

那么對于洋槐花具體的功效，大致有以下幾個方面：1.洋槐花能夠治療皮膚系統疾病，原因在于洋槐花能夠抗炎殺菌，所以很多皮膚科的疾病洋槐花都是能夠治療的。

2.洋槐花能夠預防心血管病變，因為洋槐花能夠預防動脈的硬化以及斑塊的形成，并且對于降血壓洋槐花也是有較好的療效。

所以尤其是中老年患者，每日用水泡洋槐花來服用，對于減輕動脈硬化和改善血管彈性有很好的益處。

3.洋槐花還能夠預防腦血管病變，比如腦中風、腦血栓以及腦梗死等疾病的發生。

4.洋槐花還能夠涼血止血，對于一些血熱類的疾病有較好的治療效果。

比如便血、尿血這類的疾病，用洋槐花來治療會取得較好的療效。

熱心多的友

蒸槐花材料：槐花、面粉、鹽、蒜瓣、核桃油做法：1、清水漂洗洋槐花，然后稍微控干一下槐花上的水分。

2、控水后的槐花撒上少許鹽，攪拌均勻后，再散上干面粉，攪拌均勻。

3、蒸鍋中加入水，大火燒開至水滾，把粘裹面粉的槐花放入蒸鍋蒸10分鐘。

4、蒸好的槐花散熱冷卻，灑入適量核桃油即可食用。

如果想口味鮮美一些，可以用生抽、核桃油、蒜瓣調和成蒜汁一起食用。

槐花炒雞蛋材料：槐花、雞蛋、鹽做法：1、槐花洗凈，控干水分，調入少許鹽，裹上面粉。

2、適量雞蛋加鹽打散備用。

3、熱鍋下油，油溫升高后倒入雞蛋，再鋪上槐花翻炒均勻即可。

涼拌槐花材料：槐花，鹽，生抽，香醋，白糖，七正香，核桃油，蒜泥做法：1、槐花洗凈，鍋中水燒開，加少許鹽，放入槐花焯一分鐘后撈出控去多余水分。

2、調蒜汁，將蒜泥，生抽，香醋，白糖，七正香，核桃油，按個人口味喜好，調和均勻后灑入焯好的槐花中。

3、將槐花調拌均勻即可食用。

多的友c81e0c2

1、槐花麥飯

小時候最喜歡吃媽媽做的槐花麥飯，香甜柔潤，吃一口唇齒留香。

先把槐花淘洗干凈，放入大盆中晾一下水分，撒入適量面粉，用手拌勻，使每片槐花上薄薄的沾一層面粉，接著上鍋蒸8分鐘左右，蒸好后稍微晾涼一些，再加入食鹽、香醋、小蔥、辣椒油等調料拌勻即可。

2、槐花雞蛋煎餅

食材：槐花、雞蛋、小蔥、面粉、食鹽、花生油做法：1、槐花用清水洗凈，稍微晾一下水分，小蔥切蔥花備用；2、取1個大碗，碗中打入兩顆雞蛋，攪打均勻后把槐花和小蔥倒進蛋液，加入適量食鹽和面粉攪拌均勻；2、平底鍋刷油，把攪拌好的槐花蛋液倒入平底鍋，小火慢煎，煎至兩面金黃后就可以出鍋了，切成自己喜歡的形狀即可。

3、槐花炒雞蛋

食材：槐花、雞蛋、小蔥、紅辣椒、食鹽需要1000道經典菜譜、1000多種小吃和500道醬料配方的，關注我們微信公眾號“指間味集”即可自動獲得。

做法：1、槐花清洗干凈，燒一小鍋開水，把槐花焯一下水撈出過涼水，擠干多余的水分裝盤備用；2、取1個大碗，碗中打入4個雞蛋，用筷子攪打均勻，把焯過水的槐花放入雞蛋碗中，加入適量食鹽攪勻；3、炒鍋燒熱后，加入適量花生油，油熱后放入蔥花和辣椒圈爆香，接著把槐花蛋液倒入鍋中，翻炒均勻后即可起鍋裝盤。

4、槐花餃子

食材：槐花、肉餡、雞蛋、生姜、食鹽、蠔油、五香粉、雞精、生抽、白糖、香醋、辣椒油做法：1、肉餡可以自己在家剁，也可以買絞好的肉餡，將雞蛋、食鹽、蠔油、五香粉、雞精、生抽、白糖、姜末放入，沿一個方向攪拌起勁，拌好肉餡；2、將提前洗凈瀝干水分的槐花放入肉餡，沿一個方向攪拌均勻，拌好肉餡；3、準備好餃子皮，可以自己和面搟皮也可以買現成的餃子皮，把餃子皮放在掌心，放適量肉餡，把餃子皮中間粘貼，捏出一個個褶子，把一個個包好的餃子放入盤中；4、鍋中放入清水，燒開后放入餃子，水開后倒入半碗水，再燒開，如此加入三次清水，餃子浮起來后就可以出鍋了；5、吃餃子的時候蘸著提前調好的料汁，特別美味。

5、涼拌槐花

有關槐花的美食，媽媽不僅會做槐花麥飯，而且還會把槐花晾干保存，想吃的時候拿出來焯水，涼拌也別有一番風味。

新鮮的槐花洗凈后焯水一分鐘后撈出，把槐花放在陰涼通風處晾至完全干透，干透的槐花放在塑料袋中，扎緊口放在干燥的地方保存?，想吃的時候，拿出來放在水里焯一下涼拌即可。