羊排骨的正確做法？

紅燒羊排羊排、蒜瓣、冰糖、料酒、老抽、鹽、胡椒粉。

做法1、先將羊排剁成小塊，洗干凈之后，在鍋中加入冷水燒開(kāi)，之后撇去浮沫，再將羊排撈出來(lái)，瀝干水分。

2、鍋內(nèi)少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色，放入羊排翻炒上色。

3、加料酒和胡椒粉炒勻，放適量老抽炒至羊排呈醬紅色。

4、添水沒(méi)過(guò)羊排，同時(shí)扔進(jìn)幾粒蒜瓣同煮。

5、大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃稠，加鹽調(diào)味后出鍋即可。

胡蘿卜燉羊排羊排1000克，胡蘿卜1000克，蔥姜蒜，干紅辣椒，小茴香。

1、胡蘿卜切滾刀塊備用;

2、羊排切小塊，涼水下鍋，大火煮開(kāi)，去血水和雜質(zhì);3、撈出羊排用熱水沖洗干凈羊排表面的浮沫，瀝干水分備用;4、起油鍋，油熱后，爆香蔥姜蒜紅椒和小茴香;5、下入羊排大火翻炒至出香味;6、烹入料酒、生抽喝一點(diǎn)點(diǎn)糖，然后添加熱水大火煮開(kāi);7、轉(zhuǎn)中火燉煮40分鐘;8、添加胡蘿卜，調(diào)入鹽和糖，繼續(xù)中火燉;9、至羊肉軟爛，湯汁收濃，調(diào)入味精，撒上香菜，出鍋即可。

蘿卜煲羊排準(zhǔn)備羊排，白蘿卜，枸杞，老姜，花椒，鹽。

將羊排切塊氽燙，白蘿卜也切成塊。

鍋中水燒開(kāi)之后再放入所以的材料，用大火十五分鐘，之后改小火煲兩到三小時(shí)。

在出鍋之前加鹽調(diào)味。

吃羊排的好處溫補(bǔ)脾胃

村意

在家這么做羊排，味道才是最美味的。

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羊排切塊 起鍋燒油下羊排 煎至金黃下調(diào)料 加水中小火燉四十分鐘

耿鈮yd

教你這樣做羊排，手抓羊排的做法

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羊排的正確做法家常？羊排正確的做法家常用料羊排 500克孜然粒 2勺花椒 10粒辣椒粉 1勺鹽 適量生抽 1勺料酒 2勺油 10克香菜 2根洋蔥 半個(gè)青椒 半個(gè)紅椒 半個(gè)干辣椒 2個(gè)大蔥 半根姜片 3片熟白芝麻 1勺做法步驟步驟 1準(zhǔn)備好需要的食材羊排剁塊清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，中途每半個(gè)小時(shí)換一次水。

青紅椒洋蔥切丁香菜切段。

步驟 2羊排冷水下鍋焯水加入蔥姜料酒水開(kāi)撇去血沫煮一分鐘撈出，溫水沖洗一遍。

步驟 3另起鍋加入開(kāi)水下入羊排加入蔥姜花椒干辣椒料酒大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火加蓋煮一個(gè)小時(shí)。

步驟 4把煮好的羊排撈出。

步驟 5鍋中加入少許的底油下入煮熟的羊排煎至表面金黃。

步驟 6下入洋蔥丁孜然，芝麻 ，辣椒面小火炒出香味，調(diào)入鹽，生抽醬油步驟 7下入青紅椒香菜好均勻。

步驟 8即可出鍋裝盤(pán)。

凡人十十

羊排的正確做法家常？用食材

羊排 600克

玉米油 1000克

孜然粉 10克

鹽 10克

味精 1克

花椒粉 1克

胡椒粉 1克

羊排的家常做法

1.羊排洗干凈先剁成大塊，控水備用?

2.沿著排空將羊排剁成小塊

3.涼水下鍋煮開(kāi)

4.開(kāi)鍋后撇去浮沫

?5.撈出控干水份

6.鍋中燒熱油，倒油燒熱

7.把筷子頭放進(jìn)油里測(cè)試一下油溫，當(dāng)放進(jìn)筷子能迅速冒泡就可以下羊排了

8.中火炸5分鐘左右，轉(zhuǎn)大火炸2到3分鐘

9.炸到金黃酥脆后控油撈出

10.撈出后倒入盤(pán)中

11.趁熱撒上孜然粉、鹽、味精、花椒粉、胡椒粉

半城煙沙熏染了誰(shuí)

羊排骨的正確做法？食材：羊排500克，洋蔥半個(gè)，胡蘿卜1個(gè)，蔥姜蒜各適量，青紅椒適量（正宗的炕鍋羊排中還有切成塊的餅），孜然粉與孜然粒，花椒粉，五香粉，鹽，雞精各適量，料酒適量做法:　　?。?、羊排剁成小塊后焯水，（冷水入鍋）取出后洗凈　?。病蹂亙?nèi)放足水，放入羊肉、蔥、姜，料酒，大火燒開(kāi)后，改小火燉１個(gè)半小時(shí)取出備用　?。场⑷〕村仯庞?，三成熱時(shí)入蔥、姜、蒜熗鍋　?。础⒎湃胙笫[塊，煸炒至透明　　５、放入切成滾刀塊的胡蘿卜　?。?、加入羊排　　７、隨即調(diào)入孜然粉與孜然粒、花椒粉、五香粉，鹽、雞精充分炒勻　?。浮⑵疱伹耙揽谖都尤肭嗉t椒炒勻即可。

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羊排骨的正確做法？食材用料羊排骨3斤?，胡蘿卜3根?，蔥兩三根?，蒜頭3瓣，?姜3片?，紅尖椒1把?，八角1個(gè)?，草果1個(gè)?，花椒1小撮?，香葉3片?，桂皮1根?，小茴香1小撮?，白芷3片?，豆蔻3個(gè)?，山楂干1小把?，料酒2大勺?，冰糖1小把?，老抽適量?，菜籽油適量?，鹽適量?，香菜1把?做法1/12準(zhǔn)備好所有的調(diào)味料2/12羊排骨焯水后，瀝干水份備用3/12鍋中加入適量菜籽油，油熱后放生姜蒜頭干紅椒煸炒片刻4/12放入羊排骨煸炒，至羊排骨表面微黃5/12加入2湯勺料酒翻炒均勻6/12放入冰糖和老抽7/12中火翻炒至羊排骨上色，顏色深點(diǎn)更好8/12加入足量的清水，并放入所有調(diào)料9/12大火燒沸后放入蔥和香菜10/12轉(zhuǎn)小火燜煮1個(gè)半小時(shí)至肉熟爛，1小時(shí)后可以取出調(diào)味包11/12放入胡蘿卜塊，中火燒至胡蘿卜熟12/12出鍋前食鹽調(diào)味，裝盤(pán)灑香菜，美味即成

呼市新東方烹飪學(xué)校

主料：羊排輔料：面粉，雞蛋，洋蔥(白皮，脫水)，醬油，味精，花椒，料酒，胡椒粉，孜然，椒鹽

1.先將羊排去邊修整齊；2.煮鍋上火，加入涼水，燒開(kāi)；3.將羊排下入焯一下?lián)瞥?，用清水洗凈血沫?.將煮鍋上火，放入水、醬油、胡椒面、蔥頭（切塊）、孜然、花椒、料酒；5.將羊排放入，開(kāi)鍋后，移大小火上煮八成熟；6.將羊排撈出后稍晾，抹上稀雞蛋糊，放在烤盤(pán)內(nèi)入爐；7.烤20分鐘左右取出后裝盤(pán)；8.撒上孜然面，隨帶花椒鹽即成。

烹飪技巧雞蛋糊：用雞蛋、面粉調(diào)成的糊。